菠菜是时令菜，也可以大棚种植，是高产优质的蔬菜品种，在美食方面烹，煮，炒方面都有它的用武之地，而且菠菜的养分多，对身体营养补充大。种好菠菜也是农民发家致富的一个很好的选择。

一、菠菜种子选择和催芽

菠菜种子选择粒大饱满的，这是菠菜种植的基础和关键，选择好颗粒饱满种子之后，放在温水里浸泡一天左右，这样把种子外壳泡软，避免了种到土壤下面继续吸水浪费出苗的时间，一般情况下3-4天就可以发芽，把长的比较壮实的种芽挑出来，就可以开始种植了。

二、菠菜土壤的选择和施肥

菠菜是喜欢氮肥比较大的植物，土壤的选择沙土或者黏土地都可以，如果栽种面积不大的话，可以采取土壤移植的办法，用比较肥沃的泥土作为菠菜生长的基土，这样做本身就给菠菜的生长打下很好的物质基础。

选择好泥土后，底肥不可缺少，这个时候有机肥料跟泥土混合使用，一般用草木灰，或者豆饼，有条件的可以选用鸡鸭的粪便。

三、菠菜的打畦和播种

菠菜播种之前在选好的地块用铁锹和铁耙，打起一个高高的畦垄，畦不能太窄，一般一个铁锹的宽度就可以了，培土要保持疏松，这样有助于菠菜扎根，主根往土壤深处扎根，比较小的须根向四周扩散。两个畦子之间应保持在40-50厘米的距离，以方便以后的浇水和除草。

四、菠菜的田间管理

1.除草。菠菜是一年四季都可以种植的作物，菠菜播种后等到出苗齐整后就可以自由自在的生长了，田间拔草是不可缺少的，一般在菠菜出苗后，小草也会伴随着菠菜苗一起生长，及时清理菠菜苗附近的野草是关键，如果不除掉，不仅抑制菠菜的正常生长，还会争夺水肥。

2.施肥。菠菜是喜肥的作物，并且对氮肥的需求比较大，磷肥和钾肥相对来说算微量肥料了，要适当的用些就可以了。施肥过多也不利于苗子的生长。施肥的次数一般2-3次就可以，肥量掌控在尿素6-10公斤每亩。

3.浇水。由于菠菜生长的叶子比较大，进行光合作用比较强，浇水成了关键。菠菜浇水注意尽量减少大水漫灌。让菠菜周边的土壤全部湿透为好。最好的办法在浇水的同时用些肥料，人畜的粪便是个比较好的选择。

菠菜相对其他种植作物来说，比较容易打理，只要掌握好以上的一些小细节，小窍门，相信你会很快吃上又肥又嫩又绿色的菠菜，让身体增加更多的营养，多吃菠菜是个很好的饮食习惯。规模种植还是农民增收的一个好门路。