文/乡村小单

花椒过去农村老家人称芸香果，它是一种调味料、中药材、艺术工艺木料兼用的农家经济作物，所以，在农村几乎没有找不到花椒树的村落。花椒是落叶的小乔木，枝干有短刺，靠花的雌雄性授粉结果繁殖；同时，花椒的果实是其主要的商品部分。所以，果子的质量，不仅关系到花椒种子的发芽、出苗、生长情况，还可对花椒树产量和品质，造成关键性的影响。

花椒是一种喜阳光，耐寒耐旱、沙质疏松肥沃、最适宜温暖湿润的林木经济作物，如是在这样的自然条件中种植花椒树，其获得的优质花椒果实将几率倍增。而反之，如把花椒树种植在低洼持水，粘质排水性差，长期背阳的地方，不但不会利于花椒树的生长，还会引起树苗的萎靡病发现象，导致其果实质量差，畸形果实，挂果不稳，产量低。

种植花椒树要想获得高产，栽种树苗之前了解清楚花椒树生长习性条件、生长规律，及花椒植物学特性后。正所谓：不打无准备的仗“知自知彼方可百战不殆”，这些能让我们在栽培过程中指导我们正确的来管理它，从而提高花椒果实的产量和品质。

花椒

花椒和大多数的果树一样，地下是树根，地上是树干及枝叶，当然还有它的花朵及果实。其重要的地上部分也是商品部分，主要就是它的果实、其次就是叶芽。但花椒树的每一处生长特性又不同，根据生长特性不同，管理方式也不同，这是花椒树保持稳产、高品质的基础。

1、花椒花，

花椒树开花，关于花椒的花，相关书籍信息中很少清晰专业涉及，对于它的花有雌雄两性是无可置疑的，不过，花椒是雌雄异花，而不是雌雄异株，花椒树是一株树上有雄花和雌花。雄花雄蕊5-7个，雌花心皮3-4个，稀6-7个，子房无柄。果球形，通常2-3个。

很多朋友好奇问，花椒花有蜜吗？据一个农村人长久生活观察，花椒花它是有蜜。因为花椒树开花，蜜蜂也是极为光顾的，如是没花没蜜，蜜蜂这是为何呢？众所周知，蜜蜂与果树的关系，远不止采与被采的关系。

2、花椒树树干、枝、茎叶

花椒树的树干与其他树木一样，唯一不同之处是其有短扁的短刺，这种短刺分布到其细枝及叶茎之处。树干、枝、茎形成输送营养及水分的赢输系统。

3、花椒树根

其根与其他树木一样，根本分为主根与须根，根系的发达与否影响整树的成长，但根系也是随着树木的成长而变化，由主分侧右侧分细；随树木的树龄，由嫩转老化整个根系生长形态与地面上的树干枝叶一样，呈渐展趋势发展。根系是吸收土壤营养及水分的主要器官，也是花椒树的命门所在。因为花椒树，是一种萌蘖性极为强的树木。

一、花椒树的生长条件

严格来说，花椒树这种植物，并无苛刻的生长条件，因花椒树的耐寒，耐旱特性，故而一般地区它均能生存，但要想其能有稳定的高产和品质好，考虑首先还是得综合花椒的生存习性，喜欢温暖湿润及土层深厚肥沃的沙质壤土，选择光照充足之地栽种。

二、花椒树生长需要养分

花椒树的正常生长所需营养成分，它与其他的果树无异也需多种多样的养元素，在花椒树成长过程中根系从土壤中吸收氮、磷、钾、钙、镁、硫等的营养元素，之外还需要大量的元素如：硼、锌、铜、锰、铁、钼等微量元素。而这些营养元素也是直接关系花椒树连年高产稳产的关键，也是椒树结果及果实品质的保障。而整个营养养分的供给应遵循循序渐进。

营养养分的供给链条：基肥、追肥、补追。

1、基肥：最为普遍的基肥选择，通常以农家肥，家畜圈肥为主，次之考虑绿色自然草木腐化肥，做初期栽种花椒树的基肥。可少量草木腐化肥可混施适量的速效氮素化肥，以增加肥效。

2、追肥：在花椒树栽种稳定进入成长期时，追加花椒树成长的营养复合肥，如，尿素、磷钾肥等。每次选择少施多次施的方式，保持树木成长的养分补充，同时又能保护施肥过量及养分易流失的情况。

3、补追：指土壤肥力流失及花期坐果期的，补加施肥。这里作为农家人，补追肥建议，采用农家大肥，防止工业化肥过多残留于花椒果实中。

花椒种植，要想获得高产，除做好管理，老农说的这些您还应了解：

术业有专攻，要想种植花椒树，但靠书本知识远不够。结合实际，才能种植出稳定的好品质花椒。俗语说：“家有一老入得一宝”，这句话我是这样理解的，老人拥有着我们年轻人没有的相关经验及经历。花椒树的种植在农村人生活，也是具有悠久种植史的作物。农村老人们一定拥有着我们不知道的好方法及好措施，之前，提及花椒树，常听老人说及花椒树与农家这两种动物的相关话题。

农村俗语：“赖蛤蟆降怪物，一物降一物”。

在我的家乡，老人们十分推崇鸡粪种植花椒树，用腐质鸡粪作为种植花椒树的基肥，以农家大肥混合腐质鸡粪，作为补肥。老人讲：花椒果实的口感会更加纯正，而在花椒树林中养殖鸡，更为有利于花椒树和鸡的成长。其间的益处远不止鸡粪提供给花椒树的肥力，在花椒树林中适量养殖鸡还有两方面的益处。

1、花椒树虽树长短刺，全身具有一定花椒素，但也难免遭受害虫侵扰，如常见的大绿虫“猪儿虫”。养鸡可环保地克制叶茎上的害虫。

2、花椒树上的害虫可增加鸡的成长营养，提供母鸡的产蛋能力。而且花椒果实有杀虫等功效，鸡食用其可预防治疗鸡肠道虫类疾病。一般情况鸡不会主动食用花椒果实，但花椒树上的害虫是食花椒茎叶成长的，再者，花椒果实成熟后，掉落的黑色种子，鸡偶尔会直接食用，其种子表面的药用元素更多，但由于其在鸡的腹部中又不易消化，而这一经历，恰成就了花椒种子的重要出芽环节。【花椒种子，要获得高出芽率，让其发酵是一关键。】

农村民间部分老人传言，花椒树与羊这类动物极为不合，或许是羊身体的膻味。因为这膻味很多人皆接受不了，有些农村老人认为，花椒是靠其味而具有高价值；故而，会觉得羊咬食过枝叶的花椒树，结出的果实，味道不佳。个人观点，这是无证之说，不足为信。

要种植好花椒树，并从花椒中获得好收益，更多的还需要我们去不断摸索及总结，单靠书面知识，很多时候还是不足的，合综的管理及不断的实际经验总结加不断学习，才可达到花椒预期的产量和质量。