本报讯（记者胡宗仁通讯员胡金春文/摄）一个智能化的钢架大棚里，靠南的一边整齐排列着10个镀锌板帆布鱼池，北侧是无土栽培的蔬菜。“鱼池里养殖了草鱼、鲈鱼、马口鱼，其中3个鱼池的草鱼，每尾有1公斤重。”3月14日，在开化县何田乡田畈村，浙江省开化十一都清水鱼有限公司（以下简称“开化十一都公司”）技术人员邵锋介绍，这是“鱼菜共生”生态循环新模式，因为有大棚的庇护，大棚内养殖系统的水温一年四季都能保持在较为稳定的状态，从而实现鱼类的常年生长。

“鱼菜共生”就是把“工厂化养殖”与“无土栽培”相结合，将养鱼的水输送到多层立体浮床上种植蔬菜，形成“鱼菜共生”的氮磷养分循环利用体系。在这个循环系统中，水从鱼池流出，经过几道水处理工序，鱼的粪便残饵通过微生物系统转化为种植系统需要的养分；蔬菜将养分吸收，水质被净化，循环水最终又回到鱼池继续养鱼，实现一水双收。

“为了养好这尾清水鱼，我们一直在探索。”开化十一都公司负责人邱廷英介绍，清水鱼是开化乡村振兴的一张“金名片”，已经成为农民的“致富鱼”。

2016年，邱廷英与人合伙成立了开化十一都公司，在田畈村开始养殖清水鱼。当年，开化十一都公司就建了40个水池，上盖玻璃温室大棚，开始工厂化循环水养殖清水鱼。

“每个水池是80立方米，总面积4600平方米。”邱廷英介绍，他们与浙江省农科院、浙江省淡水水产研究所、浙江省水产技术推广总站以及衢州市、开化县等相关部门开展技术合作，还设立专家工作站，一心一意科学繁育、养殖清水鱼。3年后，开化十一都公司成功销售200多万元的清水鱼。

工厂化循环水养殖清水鱼虽然成功了，但是这种模式有两大缺点：一是用电量大，高的时候一个月电费达1.3万元；二是效益低，投入成本高，养殖的利润少。

试水工厂化循环水养殖后，2021年开化十一都公司又动脑筋在基地另外一侧挖了65个深水池，进行古法流水坑塘养殖清水鱼。为了解决水的问题，他们铺设了一条260多米长的引水管，将溪里的山泉水引进水池。同时，又打了4口深井。

“古法流水坑塘养殖清水鱼，一个水池可养殖三五百斤的草鱼。”邱廷英告诉记者，这种模式的特点是，能耗低，经济效益还可以，但是要大批量生产有困难。

而且，开化清水鱼基本上是露天养殖的，受季节性干旱、病虫害影响较大，对水源水质要求也比较高。这些问题一直困扰养殖户，也同样困扰着来自浙江师范大学化学院的省科技特派员郑善坚。

作为水产养殖专家，多年来，郑善坚一直致力清水鱼养殖技术研究，经常深入开化清水鱼养殖基地开展实践应用。2020年，他从金华开展“虾菜共生”的项目研究中得到启发，将“鱼菜共生”系统引入清水鱼养殖，可以较好地解决其水质和病害问题。

2022年8月，在郑善坚的指导下，开化十一都公司投入80万元，建起一个占地1400平方米的“鱼菜共生”基地。2022年10月，我省首家清水鱼“鱼菜共生”养殖系统终于落地，基地放养了第一批共1万尾鲈鱼、草鱼、马口鱼的鱼苗。

“现在，5个水池里的鲈鱼，每尾有7两重。2个水池里的马口鱼，每尾已经长到12厘米，到今年5月就可以上市了。”邵锋说。

一旁的衢州市水产技术推广中心工作人员王怡分析说，何田乡试水“鱼菜共生”养殖清水鱼已经成功，与传统工厂处理的养殖系统相比，该新模式具有用药少、能耗低、零排放等多重优势，同时，还能有效避免“小瓜虫”等鱼类常见病害，达到了“养鱼不换水，种菜不施肥”的最终效果。

眼下，开化十一都公司正将原有的工厂化循环水系统进行改造，计划利用生态循环新模式，扩大清水鱼的养殖规模，辐射带动开化清水鱼产业健康发展。