最近发现很多文章都写做“央视”曝光了，广西海鸭蛋，怎么怎么了！可能很多小伙伴第一反应就是这个产品是不是有什么问题了？今天小二哥就给大家详细的说一下是怎么回事！下面是部分视频截图。

CCTV7军事农业频道，每日农经专题报道。

在广西北部湾的海边，生长着大片的红树林。红树林是世界上珍稀濒危植物，早在1990年，这里就被国务院确定为海洋自然保护区之一。在这个天然的海边牧场里，生活着一群与海浪为伴，海鲜为食，海滩为家的群种——散养天然海鸭。

老话说得好，“一方水土养一方人”，北部湾红树林的海鸭们长期生活在海边，依青山而居，傍绿水而生，全天候放养，这里的海鸭才能产出最具风味的海鸭蛋。每次潮落，红树林里总会滞留很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物，这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐。

早起的时候总是很容易没有食欲，太油的吃不下，清淡的又觉得少些什么。这时候来若是来一碗温温的粥，和一个翻沙流油的咸蛋。一口粥一口咸鸭蛋早餐就完美了!!

加热后的烤海鸭蛋更是喷香，惹人垂涎。筷子轻轻一戳，黄油就自动漫了出来，香得撩人！一碗清淡的白粥，一个咸香的海鸭蛋，一顿满足的清爽早餐。这种微小而确实的幸福，带着满满的治愈性，柔软而温暖。

海鸭蛋的好味道，和蛋本身的优质以及腌制方式密切相关。海鸭们以这些海鱼虾蟹为主食，辅喂的是谷物粗粮。在这种得天独厚放养条件下的海鸭体肥蛋多，海鸭蛋蛋黄晶红、味美鲜香，因此又被誉为“红心鸭蛋”。

烤鸭蛋的制作过程工序繁复。工人会借助机器洗蛋检查，分拣去污；再用传统工艺腌制：选含矿物质的红泥沙晒干，加入水、茶、秘方后均匀包裹鸭蛋腌制。最后洗净，用耐高温特殊塑料袋进行真空包装，经过120℃高温杀菌特殊烤制。

作为北部湾红树林地区的一大特色，海鸭蛋有着海鸭蛋赛金蛋的说法。这不仅是因为烤鸭蛋工序精细，更是因为海鸭蛋的营养价值比普通鸭蛋高得多。听海边渔民说，一个海鸭一天能吃掉1-2斤的海鱼虾蟹等天然饵料，一个海鸭蛋等于1-2斤海鲜的精华，所以有人说，吃海鸭蛋就相当于吃海鲜！

海鸭蛋富含钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量元素。每100克蛋中蛋白质占比12.5%；蛋中含人体所必须的18种氨基酸，氨基酸总量高达11.53千克，对增强智力有益的卵磷脂含量达4056mg，高于3500mg一级标准。

海鸭蛋还特别适合孕妇及儿童。经广西分析测试研究中心检验，海鸭蛋中含有大量优质的蛋白质、钙、锌、和蛋黄卵磷脂，孕妇及儿童长期食用，可促进大脑神经系统与脑容积的增长，补充大脑细胞膜营养，使孩子更聪明，而鸭蛋是凉性的，孩子吃了不上火。

优质海鸭蛋腌制出来的烤海鸭蛋，比普通咸鸭蛋更鲜美。用筷子轻轻一捅，油就像爆浆一样，汩汩往外流。油亮亮的蛋黄，细腻沙软，醇香绵密，鲜美程度堪比蟹黄。蛋白软嫩、咸度适中，有一种特别的香味~加了咸蛋黄的食物，美味只增不减，即便是寡淡的清粥，也能吃得有滋有味。一口咸蛋，一口粥，想想就忍不住咽了下口水~