“阳光玫瑰”葡萄在桂东南地...及一年两收优质高效栽培技术

“阳光玫瑰”葡萄在桂东南地...及一年两收优质高效栽培技术

基金项目：广西农业科学院基本科研业务基金项目（桂农科 ２０２１ＹＴ１２６ ，桂农科 ２０２１ＹＴ１２９ ，桂农科 ２０２０ＹＭ１６ ）；国家现代农业产业技术体系广西创新团队建设专项（ ｎｙｃｙｔｘｇｘｃｘｔｄ － ２０ － ０３ ）资助。

_盘丰平等

“阳光玫瑰”（ Ｓｈｉｎｅｍｕｓｃａｔ ）是由日本国家果树科学研究所育成的欧美杂交品 种，２００９ 年开始引入我国 ，广西２０１１ 年开始引进推广并进行一年两收栽培 。“阳光玫瑰”葡萄具有长势旺、抗病性强、肉质脆硬、具有玫瑰香味、品质优良、挂果期长、不裂果、耐贮运等优点，以及果实黄绿色，在夏季没有高温转色障碍等特点，种植经济效益较高，是一个非常值得推广的优秀品种。“阳光玫瑰”葡萄在广西多地作为扶贫产业进行发展，有效地带动了当地农民脱贫。 ２０１９ 年“阳光玫瑰”葡萄作为扶贫产业首次被引进到桂东南地区兴业县洛阳镇贫困村示范种植，当年成形，第二年正常投产并开展一年两收示范。经过两年的引种观察，发现该品种在桂东南地区表现品质优、效益好，深受当地群众喜爱，可以在桂东南区域大力推广发展。本文结合“阳光玫瑰”的生长习性，总结了“阳光玫瑰”在桂东南地区的花果管理、水肥管理和病虫害综合防治等高效栽培技术，为该区域葡萄的种植提供参考和借鉴。

１ 引种试验园基本情况

试验园位于兴业县洛阳镇，地处北回归线以南，属于亚热带季风气候，温暖湿润，光热充足，无霜期长，全年雨量充沛，土地肥沃。年平均气温 ２１．８ ℃ ， ≥１０ ℃ 年活动积温为８３００℃ ，年 日 照 时 数 ２４４０ｈ ，年 无 霜 期３５４ｄ ，年降雨量１５９２ｍｍ 。 ８０％以上的降雨量集中在４ — ９月春夏两季，土壤为水稻黏土，ｐＨ值 ６．３～６．８ 。 ２０１９ 年 ５ 月引种，供试植株为 ５ＢＢ 砧木“阳光玫瑰”葡萄嫁接脱毒苗，采用避雨小拱棚起垄栽培，株行距２ｍ×３ｍ ，水平“ Ｔ ”形架。

２ 引种表现

２．１ 植物学特性

“阳光玫瑰”葡萄苗期的幼叶浅紫红色，上表面有光泽，叶背叶缘有白色茸毛，深裂呈五角形，叶脉叶柄浅紫红色。成龄叶片深绿色，大而厚、近心形、浅裂，前期平展，后期叶缘略翻，叶脉背面凸起转浅绿色。叶柄长、浅红色，叶柄洼基部“ Ｕ ”形半开张。嫩梢浅红色，卷须末端黄绿色，枝梢老熟呈暗红褐色。

新梢长势旺、节间较长，成形后新梢第 ４～６节平均 １５～１６ｃｍ 。两性花，每枝结果枝第 ４～６ 节位上着生 １～２ 个花序。夏芽萌发力强于冬芽。

２．２ 物候期

在桂东南地区小拱棚栽培的“阳光玫瑰”葡萄物候期为 ２ 月上旬开始催芽， ３ 月初开始萌芽，４ 月上旬开始开花， ４ 月中旬开始着果，６ 月中旬果实转色变软， ７ 月中旬成熟； ８月中旬开始进行第二季果修剪、催芽，９ 月上旬萌芽，９月中旬开花，９月下旬开始着果，１１月中旬果实转色变软，翌年１月中旬成熟。

表１“阳光玫瑰”在桂东南地区一年两收的物候期 月－日

２．３ 生长结果习性

“阳光玫瑰”采用的是嫁接脱毒苗，５ＢＢ砧木具有根系发达、抗旱耐涝的特性。脱毒苗萌芽 率 较 高，达 ８３％ 以 上，成 枝 率 达 到９５％ 以上。结果枝当年平均粗度 ８．７４ｍｍ ，主干粗度２０．２３ｍｍ ，平均花穗数１．６８ 。成熟度高的枝条，花芽分化好，容易成花，新梢的结果系数为 １．２１ 。定植第二年开始丰产，第一季夏果产量达 １７２８０ｋｇ ／ ｈｍ２ ，第二季冬果 产 量 ８７４５ ｋｇ ／ ｈｍ２ ；第 三 年 进 入 稳产期。

２．４ 果实性状

“阳光玫瑰”果穗中等偏大，着生副穗，平均穗质量６５８ｇ ，果实紧密、大小整齐、果粒椭圆形，成熟后黄绿色至金黄色，果粉薄、有果锈，不掉粒、不裂果，果皮中等厚；第二季冬果果皮较厚，不易剥离，耐贮运。果粒肉质厚、低酸、无涩味，具有浓郁的玫瑰香味。第一季果平均单粒质量 ９．４０ｇ ，第二季果平均单粒质量 ８．８ｇ ，可 溶 性 固 形 物 达 １８．８％ ～２５．２％ （见表 ２ ）。成熟后挂果期长，可调控在“中秋”“春节”等重要时期错峰上市。

表 ２ “阳光玫瑰”在桂东南地区一年两收果实性状

２．５ 抗病性

该品种总体抗病性强，在设施栽培条件下对白粉病、霜霉病、灰霉病有较强的抗性，与“巨峰”葡萄相比，在第一季葡萄膨大期易发生日灼和气灼，成熟期炭疽病危害较严重。该品种对病毒病比较敏感 ，非嫁接苗脱毒幼苗植株叶片易出现畸形、花叶、蜷缩等叶片非正常伸展症状，通过加强肥水供应可缓解症状发生。

３ 一年两收优质高效栽培技术

３．１ 葡萄建园与定植

在南方丘陵地区，特别在水改旱的葡萄园应优先选择具有良好的排灌条件、交通便利、阳光充足及无环境污染的地块建园。定植前先用大型耕作设备对田块进行深翻、晾晒、平整，培成宽 １００ｃｍ、高２０ｃｍ 的种植垄面，将腐熟有机肥 ３０～６０ｔ ／ ｈｍ２与种植垄的土壤混匀。选择健康的营养杯嫁接脱毒苗，按照（２．０～３．０ ） ｍ×３．０ｍ 的株行距挖 ２０ｃｍ 的种植穴定植，将营养杯竖直剪下，保持营养杯内的土与根系不散，放于种植穴，回填土轻轻压实，同时将苗轻轻向上提，继续填土，保持嫁接口离地面１０ｃｍ 以上。浇足定根水，表面再覆盖一层秸秆或育苗基质保湿。

３．２ 幼树整形

苗木定植后，只留健壮新梢做母蔓，抹去其他副梢。新梢长至架面下 ２０ｃｍ 时摘心，留两条长势均匀的副梢做主蔓，主蔓伸长后每６～８ 叶时摘心，直至两边的枝条交叉封行。同侧每 ２０ｃｍ 留一个侧枝（左右均匀分布），侧枝每 ４～６ 叶摘心，在第二条钢丝线后自然下垂，留足 １４～１８ 张叶片后反复摘心，作为第二年的结果母枝。可在封行后采用磷酸二氢钾叶面肥 ５００～８００ 倍液喷施，促进结果母枝枝条老熟，促进冬芽饱满和花芽分化。

结果母枝采用缩剪留 ２ 芽，用 ５０％ 单氰胺 ２０倍液点芽促进破眠萌发，留结果枝 ３ 万个／ｈｍ２ ，结果枝花后 ２～３ 张叶片摘心防止落花落果，摘心后留一个副梢延长，然后每４～６片叶时摘心。结果枝花前可留一条长副梢，花后副梢留 １ 叶绝后摘心，结果母枝留足功能叶 １８～２０ 片。第二季果的修剪在 ８ 月进行，修剪前 １５ｄ 可用乙烯利 ５００～８００ 倍液喷施叶面，促进叶面营养回流，枝条老熟。留基部 ６～８ 芽修剪，待伤流停止后及时用上述相同浓度单氰胺点湿剪口下 １ 个芽并及时全园灌足水。

３．３ 花果管理

每年都要及时疏花疏果并整理果穗。每条结果枝只留１个花序，在花序分离后进行花穗整形：人工捋去顶部花穗及副穗，只留基部 ３～５ｃｍ 的花穗。在盛花后 １～２ｄ 花帽脱落后用 ＧＡ２０．０ｍｇ／ ｋｇ＋ＣＰＰＵ５ｍｇ ／ｋｇ浸泡花序进行保果和无核化处理；１４ｄ后用ＧＡ２５．０ｍｇ／ ｋｇ＋ＣＰＰＵ３ｍｇ ／ｋｇ浸泡果穗进行膨大处理，这两次处理可以配用防灰霉病的农药腐霉利。待果粒长至黄豆大小进行疏果，每穗留果６０～７０粒，待果粒开始变软时进行套袋，套袋前喷广谱杀菌剂健达等。

第二季疏花疏果如上述处理。由于第二季开花膨大期正值南方高温天气，保果和膨大的药剂浓度为： ＧＡ１５．０ｍｇ ／ ｋｇ＋ＣＰＰＵ２～３ｍｇ／ｋｇ，根据气温适当调整用药浓度。

３．４ 肥水管理

“阳光玫瑰”葡萄比较喜肥，广西桂东南地区土壤偏酸板结，需要每年施用腐熟有机肥７５～１０５ｔ ／ ｈｍ２和覆盖秸秆，用于土壤改良，保持土壤水分，逐年提高果园内土壤有机质含量。

葡萄幼苗期以速效氮肥为主，配合施用磷肥和钾肥，最好采用滴灌。为保证葡萄快速生长成形，在封行前每株葡萄施入水溶性平衡肥 ９１ｇ 、尿素 ９ｇ 。无机肥每 ３ｄ 施一次，水肥每 ２ｄ 施一次。 ９ 月以后枝条已封行，肥水以低氮高钾的复合肥 １５０ｇ ／株为主，配合施用硫酸钾 ５ｇ ／株，每 ７ｄ 施一次，适当控水促进根系发育和枝条老熟。 １１ 月施入腐熟有机肥 １５ｔ ／ ｈｍ２ 。第二年进入挂果栽培管理，第一季果的水肥管理为：在花前滴灌施入高磷平衡水溶肥６０～７５ｋｇ／ ｈｍ２ ；花期追施钙镁磷肥和硼肥各 ５０ｋｇ ／ ｈｍ２ ；在果实膨大期每隔 ７ｄ 施入平衡水溶肥 ６００～７５０ｋｇ／ ｈｍ２和硫酸镁肥 ３０ｋｇ ／ ｈｍ２ ，共施 ４ 次；转色期施用低氮高钾水溶肥和硫酸钾各 １５０ｋｇ／ ｈｍ２ 。在转色期喷施 ３％ 磷酸二氢钾 ５００～８００ 倍液两次； ７ 月下旬第一季果采收后施用腐熟有机肥 ３０ｔ ／ ｈｍ２和平衡肥４５０ｋｇ／ ｈｍ２ 。第二季“阳光玫瑰”施肥量为第一季的５０％ 。根据生长状况适当追施叶面肥。在转色前要勤浇水保持土壤湿润，果实膨大期要确保水分充足，转色后至成熟期，适当控制土壤水分促进果实成熟，提升风味。

３．５ 病虫害综合防控

“阳光玫瑰”具有较强的抗性，在避雨小拱棚中病虫害发生较轻，但是广西处于热区，桂东南地区属于典型的亚热带季风气候区。夏季高温多雨，上半年病虫害发生较频繁，下半年气候干燥病虫害较轻，根据二季葡萄的病虫害发生规律，防控侧重点存在差异。在各个生育期关键期做好预防工作是关键，物理、化学、生物防控并用防治效果较好。

表 ３ 桂东南地区“阳光玫瑰”葡萄一年两收病虫害防控

在苗期拉防虫网、制作糖醋液防控鳞翅目、鞘翅目及双翅目等害虫；安装诱虫灯、诱捕器、色板诱集叶蝉、夜蛾、蝽类害虫。利用生防菌剂及代谢物制剂、植物源农药可以高效预防病虫害。在各生育期对病虫害重点防控，两季果采收后进行修剪时，要及时清除落叶和剪下的枝条并及时清园；在修剪后绒球期全园喷施３～５ 波美度石硫合剂；花前喷药预防灰霉病、霜霉病和蓟马；套袋前用广谱杀虫杀菌剂预防炭疽病、白粉病、白腐病、酸腐病和鳞翅目害虫；转色期预防螨虫和红蜘蛛为害。由于采用小拱棚，第一季高温多雨，雨后易发霜霉病，可在雨前喷施保护剂，雨后喷施杀菌剂；第二季萌芽到果实膨大期重点防蓟马，转色成熟期重点防白粉病（见表 ３ ）。

３．６ 经济效益和社会效益

笔者在桂东南地区成功引种并试种后，表现良好，连续两年丰产，逐年扩大面积并推广至周围县、市、区。第一季果产量１５０００ｋｇ／ ｈｍ２以上，第二季 ６０００ｋｇ ／ ｈｍ２以上，平均售价 ２０ 元／ｋｇ ，收益达４２ 万元／ ｈｍ２ ，比单种一季增收 ４０％ ，经济效益显著提高，市场前景可观。“阳光玫瑰”葡萄一年两收由于单位面积用工量较高，是劳动密集型产业，每公顷可以提高 ５ 个周年劳动岗位，在贫困地区脱贫致富效应显著，是适合乡村振兴的技术和产业。

４ 讨论

葡萄是世界上主要的水果产业之一，我国拥有 世 界 第 二 的 栽 培 面 积 和 最 大 的 产量 。据国家农业部统计数据，截至 ２０１８ 年底，中国葡萄的种植面积为７２．５１万ｈｍ２，同比增加３．１％ ；产量为 １３６６．６８ 万 ｔ，同比增加 ４．４６％ 。近 １０ 年，由于葡萄“三避技术”“限根栽培”“一年两收”种植技术的快速发展 ，南方葡萄产区增长趋势明显 。在南方地区特别是热带地区，夏季高温会导致葡萄转色障碍。“阳光玫瑰”由于果实膨大到成熟期颜色变化不大，都呈现黄绿色，外观上避免高温转色障碍导致感官质量下降。“阳光玫瑰”还具有口感甜美、浓郁玫瑰香味、果肉硬脆、不裂果、耐贮运、挂果期长、容易成花等优良特性，是适合在热区大面积推广的优质葡萄品种。桂东南地区在北回归线以南，秋冬季光热充足，适宜开展葡萄一年两收种植，延长葡萄的周年供应时间。充分利用桂东南地区温光资源和“阳光玫瑰”喜肥、树势旺特点，通过科学的肥水管理让“阳光玫瑰”快速成园投产，具有广阔的市场前景和推广价值。