在我们的菜园中，一片生长良好的香菜常常吸引过往的人停下手来摘几根。幸运的是，我们种植了足够多的香菜，所以我们乐于分享。许多来我们这里的人都表达了种植香菜的意愿，但往往种植后难以发芽。这是许多种植者的普遍问题。今天，我将分享我们的种植经验，按照这些步骤操作，保证能成功发芽并健康生长。

这是我们在大棚外空地上种植的香菜。

首先要知道，香菜是能够耐寒的蔬菜，其生长环境和芹菜类似。也就是说，种芹菜的季节同样适合种植香菜，这两种蔬菜的栽培管理相似，如果一种能种好，另一种也同样可以。

这是另一片已经生长得很茂盛的香菜。

香菜最适宜的生长温度是15-18℃，温度超过20℃后生长会放缓，超过30℃则基本停止生长。因此，大多数地区选择在春季和秋季种植香菜，夏季则几乎无法生长。香菜对土壤的要求不高，但肥沃且透气的土壤能促进更好的生长。

这片香菜长得非常漂亮。

接下来，关于香菜种子，它们外壳坚硬，在播种前手动搓揉可以帮助种子裂开。我们通常使用干籽直接播种，大约一周左右就能看到出苗。当然，也可以选择将种子浸泡12小时后再播种，虽然这是专业蔬菜生产者常用的方法，但对于我们这样小规模种植的，直接干播就足够了。

下面我们详细介绍一下种植香菜的步骤：

整地：首先要洇地，撒上农家肥或堆肥，翻松土壤，用耙子平整，使土壤松散均匀。

开沟播种：沟深设为2厘米，沟距保持在5-10厘米之间，或者可以选择随意撒播，然后覆盖土壤。

保持土壤湿润是种子发芽的关键。我们的做法是覆盖地膜，这样既能保持水分，低温时还能起到保温的作用。需要每天检查，一旦发芽就及时揭开地膜。

当香菜长出两片叶子时，及时进行间苗。之后继续保持土壤湿润，经常浇小量的水。香菜很少受病虫害的影响，基本上不需要喷洒农药。

按照这些步骤种植香菜，只要掌握适当的时机，种子处理得当，播种后及时覆地膜，成功种植香菜应该不难。如果你感兴趣，可以试试看，如有任何问题，我们可以继续交流。

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