导读：经常被误认为“甘蔗”，80后的小零嘴，国外臭名昭著人人喊打

小时候我特别嘴馋，看到什么都想尝尝，其中我最喜欢吃的还是甘蔗，但是家里条件不好，不能经常购买甘蔗，但是农村地区也有好几种植物可以代替甘蔗，比如玉米杆、高粱杆都是可以吃的，虽然口感比不上甘蔗，但解馋还是可以的。不过南方地区的朋友小时候却经常是另外一种植物，它就是“酸甘蔗”。

酸甘蔗只是大家的一个俗称，这种植物其实就是虎杖。虎杖是一种中药，它在民间的名气很大，这是一种类似甘蔗的植物，它的茎秆是一节一节的，表皮有很多红色斑点，剥开表皮以后，里面就是绿色的果肉，这个果肉不同于甘蔗，吃起来比较酸，而且吃多了还会感觉舌头发麻，所以小孩子一次都不敢吃多。

因为独特的口感，虎杖一直都是80后朋友小时候最爱的零嘴，平时吃两口虎杖就会特别开胃，经常会在野外带回家很多，不少朋友更是把虎杖当成了一种特殊的零食。

虎杖分布于全国的大部分地区，不过南方的资源比北方要多一些，它主要生长在山区、河边或者丛林中，它的环境适应能力极强，只要定植以后就会疯狂生长，而且它生长周期特别短，几个月的时间它就可以占领一大片土地，因为强大的入侵性，导致虎杖在国外臭名昭著人人喊打。

虎杖在国内的主要作用还是入药，地上部分可以作为零嘴食用，但是资料显示虎杖其实是含毒的，所有吃多了茎秆才会舌头发麻，大家以后还是不要直接使用虎杖了，以免发生危险。

在农村地区，也有不少农村种植虎杖，它一年可以采收3次，经济效益十分不错。在国外人人喊打的植物，只要会利用，一样可以和谐共存。也有不少农村会采集虎杖的茎秆进行售卖，因为数量不多，一斤可以卖到15元的高价！

你吃过虎杖吗？你们当地虎杖多少钱一斤？你感觉虎杖能吃吗？

家常小炒（虎杖炒腊肉）

原料：虎杖、腊肉、花椒、蒜

1、腊肉切片备用。新鲜的虎杖茎秆剥去表皮切成小段备用。蒜切成蒜片备用。

2、起锅倒油，下入花椒和蒜片翻炒，接着倒入腊肉翻炒，加入生抽调味，最后加入虎杖翻炒均匀即可。

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