小龙虾，夜宵界的老网红了。

炎炎夏日，为小龙虾慕名而来的“吃货”成群结队。

据农业农村部和中国水产学会联合发布的报告显示，中国小龙虾的养殖面积过去10年时间持续快速增长。小龙虾产量由26万吨增加到85万吨，增长了221%。

中国也因此成为世界最大的小龙虾生产国。

可为什么，如此高的产量和受欢迎的程度，在冬季却难寻小龙虾的身影呢？

因为冬季养殖小龙虾的条件比较苛刻。

吃货们纷纷感叹，如果能在冬季有一顿小龙虾俘虏空虚的胃，那该多好啊？

这不，我们今天的主人公曾朝兵就做到了，他在冬季带着千万小龙虾大军，席卷食客们的餐桌，只为一饱大家的口腹之欲，顺便赚个1400多万元，一起去瞧瞧。

商机来源于熊孩子

曾朝兵，四川省兴文县人。中专毕业后，他去了北京，成为众多北漂中的一员。2014年，为了照顾年迈的爷爷，曾朝兵和妻子一起回到兴文县老家。回来后，他就一直在寻找赚钱的机会。

一天，家里的孩子从田里抓了小半桶小龙虾回来，忙碌了一天的曾朝兵有些累了，嫌洗刷小龙虾麻烦，便把它们倒在自家的鱼塘里。

直到一个月后，曾朝兵把池水放干准备抓鱼。却见满塘鲜红的小龙虾像被掀翻石头的蚂蚁一样，爬得到处都是。小龙虾在池塘里自由生长，仅仅一个多月的时间，就长成了商品虾，这让曾朝兵很意外，自己也没喂食，小龙虾却能长得又快又好。

随后，曾朝兵在兴文县做了调查，他发现兴文当地的小龙虾多以野生为主，还没有人规模化去养殖，曾朝兵觉得这是个商机。

现实给他泼了一盆冷水

2016年3月，曾朝兵把自己打工多年攒下来的20多万元积蓄拿了出来，流转200多亩池塘，养起了小龙虾。

在曾朝兵的意识里，小龙虾不用怎么管理就能长得很好。于是他满心期待着商品虾的到来。

7月份，一场洪水，把曾朝兵的养殖基地全部冲毁了。两个多小时的时间，200多亩虾塘变成一片汪洋，塘里三分之二的小龙虾随着大水一冲而散，水火无情，曾朝兵眼看着却一点办法都没有。

多年打工积攒下的20多万元全部付诸东流。更让曾朝兵难过的是，爷爷和父亲又相继离世。那一年，曾朝兵遭受到前所未有的打击，家庭的重担全压在他一个人的身上。

现实像戏剧一样荒谬，曾朝兵缓了很久。可死去的人已经死了，活着的人终究得好好活着。

经济来源是好好生活的基本保障，曾朝兵整理好情绪重新投入工作。倘若重新选择一行，还要磨合适应一两年的时间，曾朝兵深思熟虑之后，决定继续在小龙虾这行摸爬滚打。

生活关上一扇门的时候

总会为你打开一扇窗

2017年9月，曾朝兵找朋友借了十万元，重新加固了虾塘，补放了种虾，9月是小龙虾繁殖的高峰期。经过三四个月，虾子便会长成虾苗。

由于上次疏于对天气的预防，让曾朝兵吃了大亏，对这批小龙虾的养殖，他格外用心。

每隔一段时间，曾朝兵就要检查虾苗的生长情况。在检查的过程中，一个不同寻常的现象引起了曾朝兵的注意，眼看着进入冬季，气温降低，可地笼里居然还能捕捞到商品虾。

正常情况下，小龙虾在冬季会藏到洞里过冬，用地笼是捕不出来的，可是曾朝兵200亩的虾塘，就有2万多斤的商品虾。他把这些商品小龙虾拿到市场去卖，没想到经销商给的价格更是让他大吃一惊。

曾朝兵养的商品虾达到炮头规格，经销商给到80元一斤。这个季节市场上几乎没有小龙虾，更别说这么大规格的了。

Tips

重量在9钱以上的小龙虾叫做炮头，市场价80元一斤。重量在7~8钱的小龙虾叫做大虾，市场价60元一斤，重量在5~6钱的小龙虾叫做中虾，市场价40元一斤。

从那时起，曾朝兵就决定要调整创业方向，重点发展反季节小龙虾养殖，让小龙虾在4月份以前大量上市。

全国的小龙虾都进入淡季，为何自己的基地还能捕捞出商品虾呢？曾朝兵首先要搞清楚，自家的虾塘到底有何不同？

他向专家请教后，才发现这跟四川兴文县的气候特点有关系。

兴文县地处四川省南部，气候温和，四季分明，降水充沛，无霜期长达260多天，冬季无严寒。年平均气温在17摄氏度左右。小龙虾的适宜生长温度是15摄氏度到28摄氏度之间，气温在10摄氏度以上小龙虾就会进食，所以地笼里有成品虾不是稀奇事。这对曾朝兵来说，就像找到了打开财富之门的钥匙。

为了让冬季多产商品虾，曾朝兵首先想到的办法就是增加养殖密度，可是这养殖密度一大，小龙虾不长个，而且还总有小虾苗死亡的情况出现。

曾朝兵请教了水产专家，引进一种新的养殖模式——育养分离。这样在投放虾苗的时候，可以挑选大小一致的虾苗，避免出现大虾吃小虾的情况。同时，为了减少小虾苗的损耗，曾朝兵还买进水草，给虾苗提供躲藏的环境。

早虾晚虾正常虾，都有得赚

2018年春节后，通过育养分离，曾朝兵的小龙虾陆续上市。每年的11月到来年的4月，是小龙虾的淡季，我国江苏、湖北等小龙虾主产区基本停产，可这个时候的曾朝兵，每天都要给经销商送来上千斤的小龙虾，在市场上很少有虾的季节，赚的盆满钵满。

曾朝兵不光抓住春节到清明节前这一段小龙虾市场的空档期，产出了一季早虾，还在9月底投下一批苗，元旦前后，再收获一季晚虾。

早虾，晚虾，再加上正常季节的小龙虾，曾朝兵一年可以收获三季小龙虾。2018年，曾朝兵的200亩小龙虾卖出了200多万元的销售额。

2020年，周围农户看到曾朝兵养殖小龙虾赚到了钱，纷纷向曾朝兵请教养虾技术，曾朝兵成立了小龙虾养殖合作社，统一提供技术服务。

在他的带动下，兴文县的小龙虾养殖面积达到2万多亩，人均增收1万多元。

2021年，曾朝兵1000亩的小龙虾塘全年都有虾卖，年销售额达到1400多万元。