让你的核桃树更高级！快来学习高接换优技术要领！

张淑芳

核桃是我国古老树种之一，由于种植年代久远，生产中种类繁多，有种植当年结果的，有种植后七八年不结果的；有开花早的，有开花晚的；有薄壳的，有厚壳的；有取仁容易的，有难取仁的；果仁有香甜的，有苦涩的；有丰产的，有结果很少的；有 1 千克干果数量在 50 个左右的，有 1 千克干果数量在 100 个以上的；有抗病的，有易染病的等等。诸多的品种在生产中表现不一样，种植效果差异很大，这是品种的异质性。

我国能种核桃的地域广大，但能种出好核桃的地方有限，寒冷地方种植核桃冬春易抽条，易出现空壳现象，炎热的地区种植核桃树体易徒长，营养与生殖生长易失衡，成花难，结果少，干旱地区种植，树体生长受限，树势易衰弱，多雨地区种植核桃病害发生严重等等，核桃不同的品种只有种植在特定的区域，才能发挥出很好的产能和品质，取得好的经济效益，这是核桃的适应性。

在进入 21 世纪以来，我国核桃产业进入快速发展期，在 2000—2021 年的 20 年时间内，我国核桃种植面积翻了一番多，由不足 4000 万亩，发展到目前的8000 万亩以上，有效地实现了种植规模的扩张，取得了骄人成绩，可是在快速扩大种植规模的过程中，发展质量问题多多，许多核桃园种植后并没有取得预期的效果，大部分核桃园低效运行，根据调查，出现这一现象的原因是多方面的，但种植品种选择不当是主要原因之一。大量生产实践证明，品种的良种化是提高核桃产量、改善核桃品质、提升核桃种植效益的最有效途径之一。

不同的作物良种化的评判标准是不一样的，但总体上讲具备抗逆性强，进入结果期早、产量高、好管理、卖价高的品种即为良种，核桃也不例外。在众多的核桃品种中，就有不少符合以上多数条件或全部条件的，种植优点多的核桃一定会取得好的经营效益，因而用优点多的品种更换品质低劣的品种，便成为核桃高质量发展的当务之急。高接换优是核桃管理中的重要内容之一。

由于核桃树有伤流现象，当年生枝中空，水分蒸发散失严重，枝条中单宁含量高，单宁在空气中易氧化变黑，影响愈伤组织的产生，因而核桃高接换优的难度较大。根据以上特点，近年来，当地进行了一系列嫁接试验，总结出了一套以“放水、单芽插皮接、快操作、全封闭保护”为主要核心技术的高接换优新方法，有效地提高了嫁接成活率，取得了好的嫁接效果，现总结如下，供参考。

1 截 干

对于准备高接换优的核桃树，在修剪时要重截，据树龄不同，每株预留 1~7 个嫁接桩，嫁接桩留长 20厘米左右，截后用愈合剂涂抹锯口，并用塑料膜包裹伤口，防止水分散失和腐烂。

2 放 水

由于核桃根系发达，根系吸收能力极强，早春根系活动早于地上部，在地上部没有树叶的情况下，如在树体上造成伤口，树体中的汁液会大量从伤口流出，这就是核桃的伤流现象。伤流现象的发生，一方面会削弱树势，另一方面会严重影响伤口愈伤组织的形成，影响嫁接成活，这是核桃树高接换优成活率低的主要原因之一。为了解决这一问题，在 4 月中旬嫁接前 7~10 天，在要嫁接部位的下部树皮上用刀划一道口子，树体中的汁液会从所划口子中及时流出，可减少嫁接部位的伤流量，这样就可减轻伤流对愈伤组织的影响，有利于提高嫁接成活率。这一措施称为放水或放浆。

3 短 接

水分散失与枝条的表面积有很大的关系，表面积越大，水分散失越多，枝条越短，水分散失越少，在核桃高接换优时，接穗失水越少，则越有利于成活，因而近年来在核桃高接换优时，变长枝嫁接为“单芽”插皮嫁接（图 1），有效地减少了接穗水分的蒸发损失，对提高成活率起了决定性的作用。在嫁接方法上改传统的劈接为插皮接，有效地增大了形成层接合面积，对愈伤组织的形成和成活都是非常有益的。

图1 核桃“单芽”插皮嫁接

3.1 削 皮

核桃树皮较厚，高接换优时，砧木树龄均较大，较厚的皮层不利于愈伤组织形成，在嫁接时，将嫁接部位的皮层削薄，露出新皮层，这样有利于愈伤组织的形成，可促进成活率的提高。

3.2 快 接

根据生产观察，单宁氧化的时间与在空气中裸露的时间有极大的关系，一般在空气中裸露的时间越长，单宁氧化越严重，变黑较重；在空气中裸露时间短，则单宁氧化轻，因而在嫁接时通过加快嫁接速度的方法，以减轻单宁对嫁接成活的影响。通过不断练习，要求在高接换优时，接穗两刀削成，在接穗削成后，处理砧木时，将接穗含在嘴里，进行保护，防止氧化，在砧木处理好后，迅速将接穗插入，整个过程一气呵成，这样可明显提高嫁接成活率。

3.3 全 包

核桃枝条中空，接穗嫁接后，表面积水分蒸发损失严重，对成活率影响大。针对这一问题，近年来采用对接穗全部用塑料薄膜包裹的方法，有效地解决了接穗水分散失难题，显著提高了成活率。通常愈伤组织的形成需要一个黑暗的条件，因而在嫁接后，接口部位及砧木用黑色地膜包扎，而接穗用白色地膜包扎，其他部位可包 2~3 层薄膜，防止跑风露气，在接芽部位仅包扎 1 层薄膜（图 2），这样有利于接芽在生长的过程中顶破薄膜。

图2 用塑料膜包扎接口及接穗

3.4 绑 柱

在高接换优嫁接时，由于砧木较大，根系强大，吸收能力强，在接穗萌芽后，生长迅速，过快生长，会增加负荷，在遇到吹大风的情况下，接穗极易劈裂，因而在接穗萌芽后，新梢长到 20 厘米左右时，应及时地在其旁边绑一支柱，将新梢固定在支柱上，减少摆动，防止风吹劈裂（图 3）。

图3 绑支柱

3.5 松 绑

由于嫁接后的核桃树根系强大，吸收能力强，在嫁接成活后，嫁接部位的增粗是明显的，如果包扎过紧，会出现绞缢现象（图 4），影响正常生长，树头生长过快，吹风时易劈裂，应在嫁接后新梢长 30 厘米时，对包扎物进行一次松绑，将所包扎的塑料膜轻轻地解下，然后再绑上去，防止出现绞缢现象，导致嫁接失败。

图4 绞缢现象

4 疏 花

早实核桃成花容易，有的品种在嫁接当年即可成花结果（图 5），但根据观察，过早结果，易导致枝势衰弱，影响树冠的扩张，因而高接树成活后，对接穗上萌发的雄花和雌花要及时全部摘除，以减少开花结果消耗树体营养，促使树体营养用于枝条生长，促进树冠恢复，为大量结果搭好骨架。

图5 早实核桃嫁接当年结果状

5 摘 心

核桃新梢生长量大，嫁接后所萌发的新梢如不加控制，生长长度可达 1.5 米以上，新梢的过长生长有害无益，一是会导致结果表面化，出现结果部位外移，内膛空虚，产量提升的难度较大；二是新梢不能适期停长，枝梢前端充实度差，冬春季低温时易冻死。因而当新梢生长长度达 60~70 厘米时，应及时摘心（图6），控制其加长生长，促进枝条充实生长，增加枝条中营养积累，增强枝条抗冻能力，防止结果部位外移，培养紧凑的树体结构。

图6 新梢摘心

6 防 冻

寒冷地方种植核桃，冬春季在土壤上冻的情况下，根系吸收功能微弱，而冬春季风大，枝条水分散失严重，在枝条大量散失水分、根系吸收的水分补给不足的情况下，枝条便会干枯，这种现象为“抽条”。 “抽条”在核桃适宜区的边缘地带发生较普遍，即使在适宜产区，遇冷冬天气，这种现象也时常发生，特别在早实核桃生产中发生极为严重，生产中要加以防止。防止的方法除生长季控制枝梢旺长、促进枝条充实生长外，在冬春季加强枝条保护很关键。近年来生产中用卫生纸或报纸与塑料膜双层包扎枝条的方法，可很好解决这一难题，包扎得好，便很少或没有抽条现象的发生。嫁接几年后树冠较大时，可采用树干涂白的方法，可用石灰、食盐、面粉、石硫合剂等配制成涂白剂，涂刷树干，可大大地减轻抽条现象的发生。一般可按15 份生石灰、6 份食盐、0.5 份面粉，0.5 份石硫合剂、60 份水的比例配制。