河北承德市丰宁满族自治县多年来一直发展蔬菜产业，现在种植面积有23万亩，年产蔬菜60万吨，有3万多农户从事蔬菜种植，而在当地蔬菜行业内提起一个叫彭德强的人，大家都非常佩服，他种的蔬菜一亩地的销售额相当于别人的10倍！2019年，一年卖出了4000多万元的蔬菜！他究竟有什么诀窍？

一、建冷库出租

丰宁一直是种菜大县，每年都有很多外地蔬菜收购商来收菜，可却在当地租不到冷库。像西兰花这类蔬菜，如果采摘后立即长途运输的话，容易长出黑斑，通常需要先把菜放到冷库里预冷6个小时再运走。

彭德强原来在县城开商店，一年能有10多万的收入。他回老家土城沟村时，发现了这个困扰蔬菜收购商的问题，于是决定在当地建冷库出租赚钱。

2005年，彭德强借了130万元建起5个冷库，出租给外地收购商，一年能有25万元的租金。

二、带动农户种西兰花

当时，农户们种菜的规模都很小，收购商想大量收菜，往往要跑很多村、收很多户，费时费力。彭德强知道后，决定规模化种菜卖给收购商，这样自己的冷库也不会空着了，种菜还能多赚一笔钱。

经过一番调研后，彭德强决定种植当时收购商需求量最大的西兰花。他建立了1000亩的种植基地，即使这样仍觉得规模还不够大，于是和农户签下合同，由他提供种子给农户，农户种出西兰花后，他再按合同里的价格收购。最后有60户农户和他签下合同，种植面积达到3000亩。

种植规模这么大，考虑到如果集中收购的话，到时候冷库放不下，蔬菜会烂掉，彭德强就在合同里写上了每个农户的种植时间，让他们分批种植，错开上市时间。

往常，西兰花都是在6月至8月上市，彭德强通过分批种植的方法，让西兰花的上市时间从6月一直延长到10月。2005年，他的销售额达到了1200万元！

三、种生态蔬菜连赔4年

2009年，彭德强把积攒的700多万全拿出来，把种植面积扩大到5300亩，种植的蔬菜品种也增加到10多种。

他开始采用生态种植的方法种菜，菜地里不施农药和化肥，除草采用人工拔草的方式。这样可以避免长期使用化肥和农药导致的土壤板结，而且生态蔬菜在市场上的价格也要比普通蔬菜高很多。

遭了虫害的蔬菜

然而这一年，由于没打农药，彭德强的蔬菜发生了虫害，被虫子咬过的菜根本卖不出去，全烂在了地里。

但彭德强认准目标，坚定认为生态蔬菜是发展的趋势，决定接着干。可连续4年，他都没有绕开虫害这道关，连着赔了4年，最后给工人发工资都需要借钱了。

由于压力太大，彭德强突然晕倒住院，他的妹妹看到哥哥这样艰难，把准备买房的钱拿出来让彭德强继续投入。

四、请专业人员治虫、除草

彭德强出院后认真反思，觉得自己在种生态蔬菜方面是个外行。于是，他到北京请教蔬菜种植专家，还高薪聘请了3位技术员。

休耕晒田

专家告诉彭德强，休耕晒田可以杀死田地里的害虫卵，再及时清理杂草，可以减少害虫的食料，能有效减少虫害。

2013年，别人开始种菜了，彭德强的田地却开始休耕晒田。技术员们还在地里设置了杀虫灯和粘虫板杀虫，并且用遮阳网遮光降温，改善作物的生长环境，减少虫害。

粘虫板杀虫

为了提高除草的效率，技术员们在菜地里铺上黑膜，每隔20厘米左右打孔，让菜苗从孔里钻出来生长。而杂草则被捂在黑膜下面，由于黑膜温度高并且遮光，杂草会被捂死。

田地覆盖的黑膜上扎着孔

为了提高产量，彭德强给每种蔬菜都安排了一位主管，主管的工资和蔬菜的产量挂钩。有了专人精心管理，蔬菜的产量得到了提高。

2013年，彭德强的蔬菜终于丰收了。

五、建温室大棚，走高端市场

生态蔬菜走的是高端市场，彭德强找到了一位北京的客户，这位客户专门给超市供货，年销售额上亿元。这位客户对彭德强提出了一个让他为难的要求——全年提供周期供应和稳定性供货。

当时，彭德强的基地能从6月到10月供货5个月，却没办法供应其他季节的蔬菜，但是，他又不想失去这个大客户。经过考量，彭德强贷款400万，建起了158个温室大棚专门种植反季节蔬菜。温室大棚和露天种植相结合，彭德强终于能全年供应蔬菜了。

他又陆续找到4位大客户合作，产品专供中高端超市。同样品种的土豆，他的销售价格是别人的10倍！

2016年时，彭德强的年销售额达到2000多万元！

六、与同行合作双赢

2017年，彭德强的种植面积扩大到6300亩。经人介绍，他和一位客户签下了3千吨蔬菜的大订单。然而，3个月后蔬菜成熟了，这位客户却因为资金链断裂找借口毁约。

3千吨蔬菜不卖出去就要烂在自己手里，这次彭德强没去找收购商，而是找到一家云南的生态蔬菜种植企业合作。

原来，这一年南方雨水多，一些企业因此减产，这样就很难完成他们原有的订单。这家蔬菜企业正在为蔬菜减产无法完成订单发愁，当彭德强提出可以把蔬菜卖给他们时，当真是解了他们的燃眉之急。

彭德强还提出了一个长期合作、互利共赢的方案——由于气候不同，彭德强的基地冬季产量低，夏季产量高，而云南的这家企业刚好相反；两家企业联手供货，恰能弥补彼此的短板！

两家企业一拍即合，就此达成了长期合作。彭德强把蔬菜卖给了云南的这家企业。2017年，彭德强的年销售额达到3000万元。2019年，他的年销售额增加到4000多万元，还带动了当地2000户农户种菜增收。

信息来自田间地头稻草人、致富经，长江蔬菜综合整理

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