大麦虫属于节肢动物门、昆虫纲、鞘翅目，拟步甲虫科昆虫。幼虫长7公分，虫体宽0.5公

大麦虫分，单条虫重1.3 — 1.5克，为黄粉虫或黑粉虫的体长、体重与体宽的3—4倍。大麦虫，俗称超级面包虫，国内刚开始试验养殖的新型饵料昆虫。大麦虫的幼虫含蛋白质51%，含脂肪29%，并含有多种糖类、氨基酸、维生素、激素、酶及矿物质磷、铁、钾、钠、钙等，营养价值高于其他饵料昆虫，养殖前景极为广阔。它不但可以作为高蛋白鲜活饲料，用于饲养金龙鱼、蛙、鳖、蛇和珍稀畜禽等，还可以当作高级菜肴供人们享用。大麦虫虫体大，生长周期及速度与黄粉虫相同，食性杂，适应性广，以麸皮、蔬菜、瓜果为主，饲料来源广泛，饲养成本低廉，适合我国各地居民饲养，其产量是黄粉虫的3—4倍，经济与社会效益十分显著。大麦虫养殖在国际市场上起步较早，国内养殖还未见规模养殖成功的报道。本示范场从2005年引进以来，通过长时间的试验和饲养，已经全面掌握其生态习性和生长繁殖规律，解决诸如产房设置、饲料配方、温湿度调控、变蛹羽化等关键技术，科学地总结出一套最佳养殖模式，为特种水产动物和珍稀畜禽的快速发展，提供了强有力的饵料保障。大麦虫作为高级饵料的蛋白源，具有极为广阔的国内外市场需求。自2020年起，国外大麦虫趋向价格稳定，按每公斤700条算，其价格为人民币500元；国内市场每公斤为50元，还常出现有价无货局面，所以具有广阔的市场潜力和需求。大麦虫养殖技术大致与黄粉虫相同，只是在厂房设置、饲料配方、温湿度调控和变蛹羽化等重主要环节略有不同，养殖者一经技术培训，就可以掌握要领，独立操作。大麦虫主要的设备是网筛和饲养容具。网筛盒：供成虫产卵用，又是分离虫卵、虫体及饵料的工具。可用木盒框装上纱网，网孔3毫米。容具：有柜、箱、池、盒等。网箱规格大小，依虫量多少而定，最大为70厘米×45厘米×18厘米为宜（我们都是采用这种塑料框养殖）。容具内壁四周要求光滑，避免大麦虫爬出和防止蜘蛛、壁虎、螳螂等虫危害。