导读
随着肉羊规模化养殖的迅速发展，养殖场盲目建设的问题，越来越突出。有些养殖场羊舍及设备结构不符合生产工艺流程，造成了生产过程中疫病难以控制，生产性能低下等问题。为此，山西农业大学动物科技学院研究员、山西农科110专家毛杨毅就标准化养羊技术进行了详细的介绍。
毛杨毅
山西农业大学动物科技学院研究员、山西农科110专家
品种选择
品种的好坏，可以直接影响到畜牧业的生产水平、产品质量和经济效益。优良的品种，可以在相似的饲养管理条件下生产出更多、更好的产品，可以明显提高养殖业的劳动生产率和经济效益。
品种的好坏是相对于一定生态条件和生产目的、经济效益而言。同一品种在不同的生态环境条件下可以产生不同的生产效果和不同的经济效益。在畜牧业生产中，只要适应当地的生态条件、生产性能好、遗传性稳定、经济效益高的品种就是好的品种。
肉用羊特点
1.体型外貌：体躯长、肩宽而厚、胸宽而深、背腰平直、后躯臀部宽大、肌肉丰满、体躯呈圆桶。
2.生长发育快：3~6个月可以出栏。
3.肉品质好：肌肉多，脂肪分布均匀。
4.饲料报酬高。
5.繁殖率高：产羔率在130%~180%。
对于绒山羊的选择应从绒毛产量，绒毛细度，绒毛长度，繁殖性能，生产速度这几方面进行选择。
适宜我省养殖的优良品种
目前在山西省主要推广的肉用羊品种有：萨福克羊、无角陶赛特羊、特克赛尔羊、杜伯羊等，这些品种作为父本品种使用。小尾寒羊可作为繁殖母羊，可充分利用其高繁殖性能来提高养羊生产效率。乌珠穆沁羊具有较强的适应性，产肉性能也较好，但繁殖率较低。
1.无角陶塞特羊
原产地：澳大利亚和新西兰。
外貌特点：公母羊均无角。毛被及蹄质为白色，具有良好的肉用体型，背宽平而长，胸宽而深，后躯丰满。
体重：成年公羊90～100千克，母羊为55～65千克。
产羔率：母羊1年之内可多次发情，产羔率为120%～150%。
利用途径：改良本地羊，提高产肉性能。与小尾寒羊杂交后，杂一代6月龄公羊的胴体重为24.2千克，屠宰率为54.5%，净肉率为43.1%。
2.萨福克羊
原产地：萨福克羊原产于英国英格兰。
外貌特点：萨福克羊公、母羊均无角，头部与四肢为黑色，毛被白色（初生羔羊全身为黑色）。颈短粗，胸宽深，背腰平直，肌肉丰满，后躯发育好，肉用体型非常明显。
生产性能：成年公羊体重80～130千克，母羊50～91千克。4月龄单羔公母羊体重可达56.7千克和52.2千克，胴体重可达24.2千克 和19.7千克。7月龄单羔公母羊体重可达81.7千克和63.5千克。年剪毛量3～4千克，净毛率62％。产羔率为130％，母羊哺乳性好，羔羊成活率高。
3.特克塞尔羊
原产地：特克塞尔羊原产于荷兰。
外貌特点：体躯长、肩宽而厚、胸宽而深、背腰平直、后躯臀部宽大、肌肉丰满、体躯呈圆桶状。被毛白色，头毛少，公母羊均无角。
生产性能：特克塞尔羊为同质强毛型肉用羊品种。羊毛细度50～56支，年剪毛量为5～6千克，毛长10～15厘米。成年公羊体重为110～140千克，母羊为70～90千克。羔羊生长发育快，1月龄羔羊的体重可达15千克，4月龄的公羔体重可达45千克，母羔可达38千克。性成熟早，母羔7～8月龄即可配种繁殖。母羊发情季节比较长，平均产羔率为200%。
4.杜波羊
原产地：杜波羊原产于南非共和国，在上世纪40年是用有角陶赛特羊公羊和当地的波斯黑头母羊杂交选育而成的短毛型肉用羊品种。
外貌特点：杜波羊体型较大，成年公羊体重100-110千克，成年母羊为75-90千克。羔羊生长发育快，100日龄公羔体重34.72千克，母羔为31.29千克。产羔率为140%。据报道，杜波羊和蒙古羊杂交后4月龄公羔体重可达到37.5千克，母羔为34千克，杂交改良效果较好。
5.小尾寒羊
原产地：山东、河北。
外貌特点：小尾寒羊毛被白色，体质结实，四肢较长，躯体较高，前后躯较发达，脂尾短。头长，颈长， 鼻梁隆起，耳大下垂，个别羊在头部的耳和眼圈周围有黑色或褐色斑点。公羊有角，呈三棱形螺旋状，母羊半数有角。
生产性能：小尾寒羊成年公羊体高90.9厘米，体长91.9厘米，胸围107厘米，尾长25厘米，尾宽20.5厘米，体重94千克。成年母羊分别为77.1厘米，77.5厘米，87.5厘米，24.6厘米，15.2厘米和48.7千克。12月龄公羊体高为82.3厘米，体长84厘米，胸围98厘米，体重60.8千克。母羊的体重为41.3千克 。繁殖性能：小尾寒羊性成熟早，母羊５～６月龄即可发情，当年可产羔；公羊７～８月龄可用于配种。母羊四季发情，多集中于春秋两季，可1年2胎或2年3胎，大多数1胎产２羔，最多1胎可产７羔，平均产羔率为177.6%（河北）～261%（山东）。
标准化养羊场建设
总体布局要求：一是建筑布局有利于防疫和环境控制。二是有利于方便生产提高工作效率。三是符合羊的生活习性。四是有利于长远发展。五是考虑全场整体的美观。下面主要从羊场布局、羊舍建筑、运动场建设和主要机械设备与设施这几方面进行介绍。
1.羊场布局
（1）生产区：羊舍（产羔舍、母羊舍、种公羊舍、育肥羊舍）、运动场、兽医室、配种室、药浴池、堆肥场等。
（2）生产辅助区：饲料原料库、饲料加工车间、干草棚、青贮池、设备库、供水设施。
（3）管理区：办公室、职工宿舍、食堂、培训室、配电室、门卫等。
2.羊舍建筑
（1）建设规模：以场地大小、养殖数量确定。
（2）建设原则：经济、坚固、实用、方便生产。
（3）羊舍建筑类型：房屋式、棚舍式、楼式、塑料大棚式、窑洞式。
（4）羊舍门窗高度与采光。
羊舍门窗的高度与面积不仅影响羊舍的防暑、防寒性能，而且影响到羊舍的通风和采光效果。一般羊舍的高度为2.5米左右。羊舍的门窗应朝阳，门的宽度不小于1.5米（羊群大时可适当放宽到2～2.5米）。制作门窗所用的材料以木材为好，在门的表面不要包铁皮，特别是在北方寒冷的地区更不应包铁皮。窗户距地面的高度不低于1.5米，窗户的总面积与羊舍的地面比为1∶15；窗户分布要均匀，以保证有良好的采光与通风效果。
（5）羊舍地面的处理
羊舍地面有实地面和漏缝地面之分。在我国的北方和比较干燥的地区，多选用夯实的土地面；实地面采用的结构是黏土、三合土（黏土∶石灰∶碎石的比例为4∶1∶2）、三七混土（白灰∶黏土的比例为3∶7）、砖地、水泥地等。
漏缝地面和木质地面多适宜于南方潮湿的地区使用。用木材做的漏缝地面，其木条的宽度为30～40毫米，木条的厚度为30～35毫米，缝隙的宽度为15毫米。漏缝木板离地面的高度根据实际情况而定，有的地区的漏缝木板离地面15～20厘米，隔一定时间进行一次清扫。有的地区漏缝木板离地面的高度为1～1.5米，在漏缝木板下面可用铁刮刮粪。
（6）墙壁的建设
我国的羊舍多采用土墙、砖墙和水泥墙。在农村应采用砖墙，砖墙不仅造价低，而且比较坚实耐用。
（7）屋顶的处理
屋顶的作用主要是防雪、防雨、隔热、防寒。所使用的材料有陶瓦、石棉瓦、木板、水泥、炉灰渣、塑料薄膜、彩钢瓦等。屋顶可以采用双坡式、单坡式和平顶式等。
3.运动场建设
（1）运动场面积：以养殖数量确定，一般每只羊需要3-4平方米。
（2）运动场建设内容：地面、围墙、水槽、食槽（每只羊的食槽长度不低于30厘米)。
（3）运动场建设要求：坚硬、排水通畅、饲喂和清扫方便。
4.养羊主要机械设备与设施
（1）主要机械设备：切草机、揉搓机、粉碎机、饲料加工机组、消毒设备、人工授精设备、医疗防疫设备、运输机械及饲养工具等，在有条件的情况下可配备TMR机。
（2）主要设施：青贮池、药浴池、消毒池、消毒间、供水与供电设施、饲料库与饲料加工车间、干草棚等。
