稻-黑斑蛙综合种养关键技术

稻-黑斑蛙综合种养关键技术

_李全杰等

黑斑蛙的人工驯养由来已久，在湖北、安徽等地区养殖规模较大，且多为稻蛙综合种养模式。2020年5月28日，农业农村部下发的农渔发〔2020〕15号文件指出，黑斑蛙等养殖历史较长、人工繁育规模较大的相关蛙类，由渔业主管部门按照水生动物管理。现将其关键技术总结如下。

一、选址

稻蛙养殖区应距离居民区500米以上，稻田土壤 符 合 《 绿 色 食 品 产地环境质量》 (NY/T391－2021)和《土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准(试行)》(GB 15618－2018)的规定；水源充足，无污染，排灌方便，不受旱、涝影响；水质应符合《渔业水质标准》(GB 11607－1989)和《地表水环境质量标准》(GB 3838－2002)的规定。

二、田间工程与设施

1.田埂及食台工程

田埂加宽并夯实，宽度大于0.6米，高出水稻种植平面0.5米以上。田埂与水稻种植平面之间筑高出平面0.2～0.3米的食台，宽约1.5米，食台连接田埂和稻田并绕田埂1周。在筑好的食台上搭建投料台，投料台由竹筒和长方形的40目网布构成，用与网布等宽的竹筒将网布撑起。网布两边埋入地下，防止蛙钻入，形成类似“蹦床”的投料台。

2.开挖蛙溜

根据稻田的形状，在稻田中间开挖蛙溜。蛙溜深0.5～1米，面积按照《稻渔综合种养技术规范 第一部分：通则》(SC/T 1135.1－2017)要求实施，不超过稻田面积的10%。

3.循环水工程

循环水工程包括取水泵站、高位蓄水池、进水管(渠)、排水管(渠)、生态净化池等相关工程。进排水口对角设置，安装20～40目的过滤网袋。生态净化区面积按种养面积的8%以上配套，超过50亩的种养区应按照相关要求建设“三池两坝”“四池三坝”或人工湿地等尾水净化工程，以实现种养尾水循环使用或达标排放。配套电力及水务设施要满足取水或排水(涝)需求。

4.防敌害及防逃设施

在稻田上方架设距离地面2米以上的防敌害聚乙烯网，网孔大小1～3厘米，将种养区域顶部和四周全覆盖，以防止田鼠、黄鼠狼、飞鸟等敌害生物捕食黑斑蛙。靠食台外侧用塑料薄膜或20目网片设置防逃设施，防逃设施高出食台60厘米以上，并埋入地下10厘米以上。

三、种养技术

稻蛙生态综合种养的时序如图1所示。

图1 稻蛙生态综合种养时序示意

1.稻田准备

在收割完水稻后清除秸秆，排净蛙溜里的水。若蛙溜淤泥深度大于0.3米，先将淤泥浆喷洒到田面曝晒，霜降前翻耕田面。来年3月，蛙溜加水10～30厘米，以稻田面积计算，用生石灰70～120千克/亩化浆趁热全田泼洒，可以达到杀死敌害生物和病原微生物的目的。清塘24小时后加水淹没田面，浸泡24小时后排干，重注新水至蛙溜八分满，pH在7.5～8.5时方可放入黑斑蛙受精卵。

2.水稻生产

选用耐肥、抗伏倒、抗病虫害等优良性状的水稻品种。5月中旬栽插，水稻株行距控制在20厘米휰厘米，基本苗3～4株/穴。水稻生长期间不施肥、不使用农药，每周用EM原液的500倍稀释液，按50升/亩全田喷洒。

3.蝌蚪驯养及成蛙养殖

(1)蝌蚪驯养。异地的蝌蚪和幼蛙运输或养殖成活率较低，通常选择受精卵原池孵化驯养。若单块田超过3亩，则选用驯食后的幼蛙直接养殖。卵块按 5 团/米2 投放，每团卵块约 2 000 粒受精卵。在22℃左右时，受精卵5～7天可全部孵化完成，孵化后成“小刀片”。“小刀片”在池底不会游泳，靠卵黄囊供给营养，之后 2～3 天生长成“牙签苗”。“牙签苗”以水体中的藻类为食，此时向水体中投放人工培养的小球藻，可帮助蝌蚪开口。再经过7～10天，“牙签苗”长成“绿豆苗”，将水位加深至淹没食台5～10厘米，开始用粉状人工配合饲料进行驯食。饲料蛋白质水平为40%，前2～3 天按 1 次/天的频率投喂，之后增加到 2 次/天，投喂均在太阳出来之后或太阳下山之前温度高时进行，直至完全变成四条腿蝌蚪。

(2)成蛙养殖。长成四条腿蝌蚪时逐渐降低水位，露出食台，经 10 天左右就能完全变态成幼蛙。露出食台后搭建投料台，最初野生黑斑蛙繁殖时，幼蛙不上投料台，会钻入食台下面，因此食台四周要埋入土里。经过几代养殖后繁殖的蛙苗变态后能适应食台，不再将网片埋入土中，两边固定并绷紧，保持干燥即可。幼蛙上食台后投喂0 # ～3 # 颗粒饲料，投喂频率为早晚各1次。黑斑蛙畏光，光照太强时不摄食，要在早上太阳出来之前和晚上太阳下山之后投喂，投喂量根据蛙的密度和吃食情况而定。若蛙不上料台摄食，可在蛙饲料中加入少量蚯蚓或黄粉虫等活饵驯食。活饵能让投放的配合饲料由静止状态变为运动状态，进而被蛙发现取食。驯化至蛙能自行跳至料台后，逐渐减少活饵数量，直至料台上的饲料在蛙的活动下能变为运动状态，才算完成蛙摄食人工配合饲料的驯化工作。七八月为蛙吃料的高峰期，此时要投喂充足的饲料，使蛙快速生长；9月温度开始下降，蛙的摄食量降低，投喂量要适当减少。

(3)田间管理与疫病防治。坚持“预防为主、防治结合”的原则，加强蛙溜中的水质管理，定期换水，使用 EM 菌等生物菌剂和小球藻调节水体，防止水质过肥；定期使用EM菌等生物菌剂喷洒田面，通过稻田的菌相平衡控制有害病原菌滋生；用乳酸菌发酵饲料或选购成品发酵饲料投喂，预防肠炎等疾病；定期在蛙料中添加免疫多糖或维生素等提高蛙的免疫力，对料台和蛙溜进行消毒处理；及时清除田边杂草，打捞处理死蛙，在保持养殖环境卫生的同时，也能减少田鼠、黄鼠狼等敌害的隐匿点；坚持每天巡田，查看水稻的生长情况、蛙的生长及摄食情况；定期检查排水设施的运行状态，做好排涝工作。

四、经济效益

稻蛙生态种养模式可亩产有机大米400千克、0.7万元，黑斑蛙1 000千克、3.6万元，亩利润达2万元，是水稻单作的10倍以上，经济效益显著。

五、小结

稻蛙生态种养模式下农药、化肥投入为零，有益菌的定期投入和生态净化区的配套能修复稻田生态环境，避免了农业面源污染，生产出来的产品可以满足大众对高质量农产品的需求。

稻蛙生态种养模式推广性强，在种植水稻的同时能有较高的收益，能调动农民种稻的积极性，对基本农田的保护有极大的促进作用。