近日，在云南曲靖市麒麟区的南美白对虾“海虾淡养”养殖项目——首批“深山海虾”打捞上市。一大早，负责人保林刚就安排工人撒网捕虾，20分钟后，一框框鲜活的南美白对虾被捕捞出水面，网里色泽鲜亮的对虾活蹦乱跳、个大肉肥。

“这个虾子特别好，个头能长到20厘米以上，口感鲜甜。我们用绿色、安全、可循环、低病害、规模化的方式高效养殖，养殖中完全没有放抗生素和激素，因为首批量少，只供应了部分市场，目前收到的市场反馈很不错。”云南云海盛世水产养殖公司负责人保林刚开心地说。

2022年初，由麒麟区渔种厂提供土地和本地技术指导，云南云海盛世水产养殖公司提供资金和沿海养殖技术，共同规划建设养殖基地100余亩，建设工厂养殖车间1000平方米、淡化生产设备5组及种苗研发室等配套设备。抱团发展海虾淡养项目，打破了从自然海区到淡水池塘地域限制的养殖模式，培育“海虾淡养”优质产品，填补曲靖市对高端水产品南美白对虾的需求空白。

麒麟区国有良种厂厂长周黎刚介绍说：“近年来，麒麟区国有良种厂积极从事南美白对虾养殖试验示范，主动与沿海成熟养殖技术相结合，应用原来探索的经验和技术，共同开展养殖，2022年8月取得成功。下一步将在全区推广养殖技术和养殖模式。”

眼下，正是南美白对虾上市的时节，工人将捕捞的南美白对虾迅速装入袋中，往袋内打入氧气，装车后直接发往曲靖各大海鲜市场。由于养殖基地在距离城中心13公里的三宝街道张家营村，采购方便，加之虾的品质好，周边的大量顾客闻风而来，供不应求。

“这个虾子很新鲜，吃起来肉质脆嫩还带有丝丝甜味，家里的小孩子很是喜欢。”顾客王女士称赞道。

看着一网网肥美的南美白对虾从池塘中捞起，一箱箱走向市场，保林刚的喜悦之情难以掩藏，“今年养殖的首批南美白对虾产量在3吨左右，一年可以养殖2~3茬。经过今年的成功养殖，明年我们将扩大养殖，争取年产量突破80吨。”