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做好土特产文章是乡村产业振兴的重点，我县畖底镇西畖底村村民张卜卜，返乡创业独辟蹊径，种植稀有小麦黑小麦，用石墨磨面粉，通过深加工走上了增收致富路。

在谦和自然农民专业合作社，几名工人正在用传统方式淘洗、晾晒黑麦，准备加工黑麦面粉。

【谦和自然农民专业合作社社长 张卜卜】

“在外面了解学习参观，黑小麦的营养价值比普通小麦高很多，从山东引进的紫麦一号，花青素含量特别高，天然形成的。”

正是看中了黑小麦的营养价值，张卜卜决心在这个行业干出个名堂，用石磨加工面粉，就是最大限度地还原小麦的营养成分。

【谦和自然农民专业合作社社长 张卜卜】

“这个就是刚才加工完的黑麦面粉，我在市场上主推的有黑麦面粉、还有黑麦全麦面粉。”

好面粉才能加工出好产品，用没有任何添加剂的黑面粉做成的食品，口感好，营养也非常高。

【谦和自然农民专业合作社社长 张卜卜】

“我们用黑麦全麦做的一些馒头，现在市场上反响都特别好，还有跟省内的一个生态农业合作社，开发的一款压饼，也是用黑麦全麦做的。”

张卜卜告诉记者，他们种植的黑色小麦，亩收入可以达两千元，面粉进行深加工以后收入可以实现翻倍，大大提高了农产品的生产附加值，有效促进农业增效、农民增收。

【谦和自然农民专业合作社社长 张卜卜】

“今年已经达到三百亩，带动农户已经有二十几户，今年会打造一个研学基地，未来五到十年，把我们西畖底村，打造成全域生态有机（种植基地）。”

记者：冯佩华