大葱传统的培养办法多为夏栽秋收冬贮，为了实现大葱周年均衡供应，科技人员通过培养适应性强的种类，改善培养办理技术及应用一些简易设备(小拱棚、大棚、简易日光温室)等，使大葱能够一年四季培养，获得较好的效益。因而整理了大葱的培养办法及办理关键，以下详细列举出来供网友们参考。

一、大葱种类的挑选：

四季培养要挑选耐寒、耐旱、耐热、适应性强、葱白长、不分蘖的种类，如中华巨葱、章丘大葱(高脚白)或当地农家种类鞭杆葱。分葱种类不宜作四季培养。

二、大葱的培养办法：

①1～3月，简易日光温室内耕种，平畦撒播，3～5月小青翠上市。

②3月中下旬，小拱棚内耕种，平畦撒播，6月小青翠上市。也能够6月上中旬移栽，10～11月收成上市或冬贮。

③4月上旬露地耕种育苗，6月中下旬宽畦密植移栽，露地越冬，翌年3～4月去除花蕾，4～5月青翠上市。

④7～8月耕种育苗，9～11月上旬移栽，密植(株距3cm)，露地越冬，翌年3～4月去除花蕾，5～7月青翠上市。

⑤9月中下旬耕种育苗，苗床露地越冬，翌年3～4月小青翠上市。

⑥9月中下旬耕种育苗，翌年4月中旬移栽，7～8月收成青翠上市，或6月移栽，10～11月收成上市和冬贮。

⑦8月下旬～9月上旬日光温室内耕种，10月中旬扣棚，12月～翌年2月小青翠上市。

三、大葱的办理关键：

1、冬春季苗床办理

越冬前禾苗应有2～3片叶，依据气温文土壤湿度在封冻前浇一次越冬水，再覆盖一层腐熟的农家肥，保墒保温，确保禾苗安全越冬。春季气温升高，禾苗进入快速生长时期，一是进行1～2次间苗，苗距3cm左右。二是结合洒水分2～3次追施速效氮肥或三元复合肥，每次10～15kg/667平方米，促禾苗快速生长，或小青翠上市或培养强健禾苗以备移栽。

2、夏日苗床办理

夏日育苗处于高温多雨时节，办理的关键是做好三防，一防病虫害，二防草害，避免草吃苗。耕种后出苗前，每667平方米用33%除草通100ml喷雾关闭土壤，并结合人工拔草2～3次，完全消灭杂草。三防水渍，苗床要做到旱能浇、涝能排，切不可苗床积水。

3、大葱移栽办理

移栽前要施足底肥，每667平方米施腐熟的优质农家肥6000kg、磷肥30kg、三元复合肥50kg，底肥总量的 1/3普遍撤施，2/3会集沟施。移栽时要将禾苗分级，大、小苗不能混栽。做青翠上市可适当密栽，行距60～70cm，株距3～4cm，做成葱上市，则行距80cm，株距5cm。移栽后要及时中耕松土，平垄，破除板结促进根系生长，结合洒水追施速效氮磷钾复合肥，667平方米追施30 kg，视禾苗生长情况及时培土，促进葱白构成。

四、大葱的病虫害防治：

1、大葱的地下害虫：

主要有蛴螬、蝼蛄、葱蛆，在土壤翻耕前结合底肥，667平方米用3%的辛硫磷颗粒剂3kg，移栽时会集撒施于定植沟内。葱蛆的为害盛期一般在4月中旬～6月上旬和9月上旬～11月上旬，幼虫期可用50%的辛硫磷乳油1000倍溶液灌根，效果很好。

2、大葱的地上害虫：

主要有菜青虫、葱蓟马、潜叶蝇、红蜘蛛。防治菜青虫可用10%氯氰菊酯乳油20～40ml，2.5%敌杀死乳油15～25ml，20%速灭杀丁乳油10～30ml，对水喷雾。防治葱蓟马、潜叶蝇可用50%乐果乳油1000倍液或辛硫磷1000倍液、灭杀毙4000倍液、速灭杀丁1500倍液喷雾。防治红蜘蛛用杀螨特1000倍液喷雾。收成上市10天前停止用药。

3、大葱的病害：

大葱病害主要有锈病、紫斑病、霜霉病、灰霉病、黑斑病等，防治办法主要是增施农家肥和磷钾肥，确保植株强健生长。勤中耕松土，散墒降湿，雨后及时排水，调理田间小气候。小水勤浇，避免大水漫灌。防治办法：锈病用25%粉锈宁2000倍液;紫斑病用50%多菌灵500倍液;霜霉病用25%甲霜灵800倍液或百菌清500倍液;灰霉病用20%达克灵1000倍液或50%扑海因800倍液;黑斑病用50%多菌灵800倍液或70%甲基托布津1000倍液。每隔5～7天喷雾，连续2～3次。

五、重茬地土壤处理办法：

栽培大葱不宜重茬，否则严重影响产值，假如重茬栽培，有必要对土壤进行处理。

①增施腐熟的农家肥和磷钾肥，弥补大葱生长所需的微量元素，如硫、锌、钙、镁、铁，促使大葱强健生长，进步抗病才能。

②用灭菌剂对土壤进行灭菌处理，移栽前沟施辛硫磷农药灭杀地下害虫。