日前，在河口区新户镇新盈食用菌合作社蘑菇大棚里，映入眼帘的是一排排整齐的菌棒，一簇簇蘑菇从菌袋中破土而出，长势喜人。

“这个蘑菇是市农科院推荐的新品种，前年在这里做的实验，从去年九月份种上以后到现在一直在出菇，产量很高。朵型很整齐，叶边很匀称，是市场很受欢迎的品种。”高级农艺师丁金红说道。

丁金红种菇创业之路始于2011年。为了提升蘑菇的质量和口感，丁金红不断探索引进实验新品种，她选育的蘑菇在市场上供不应求。“这几年，我们成立了合作社，聘请国家食用菌综合试验站站长任鹏飞等专家到基地进行技术指导和培训，对我们科技种菇帮助很大。”与此同时，合作社还在降低人工成本、提高产出效能上下功夫。在市农科院的指导下，电动卷帘机、温室控制、机械装菌袋等一系列“黑科技”在蘑菇栽培上的应用，让充满了“科技范”的“小蘑菇”产业不断提质增效。

在丁金红看来，种植食用菌的原材料来源广泛，可以利用农业废弃物来种植，如棉花、玉米秸秆，容易收购，本钱还低。种植过的菌袋废料又是优质的有机肥料，可以改善土壤结构，提高土壤持水保肥能力。

“我们利用蘑菇菌渣作有机肥还田，这个地方是盐碱地，我们把废弃菌渣放到地里，旋耕以后作为有机肥。去年，在市农科院的指导下，我们种西瓜已经实验成功，最大的达二十七八斤一个，口感很好，甜度很高。”丁金红介绍道。现在丁金红和省农科院搞的农业废弃物盐碱地改良项目取得初步成功，用废弃食用菌改良土壤，种植的油菜、菠菜长势非常好。

从最初的简单养菇到现在的科技种菇，从最开始只有几间棚到现在的食用菌生产领头羊，丁金红在创业路上不断探索和追求，通过引进新品种、新技术，让“小蘑菇”在科技助力下，成为当地群众增收致富、推动乡村振兴的大产业。

“食用菌废弃物的再利用坚定了我们发展循环农业的信心，开辟了一条新的致富途径，我们要坚持绿色发展，注重‘从种植到餐桌’的全程标准化生产，确保‘舌尖’上的安全，让乡亲们种菇增收有奔头。”丁金红说。

记者 张振 通讯员 张吉东

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