山东省沂水县诸葛镇下小诸葛村,地处全省第三大水库——跋山水库的北岸,是库区48个行政村之一。全村共有53户,162口人,其中劳动力122人,村干部3人,党员9人,可耕地面积150亩。近年来,该村在渔业部门的大力支持帮助下,依托库区资源优势,重点发展甲鱼养殖、网箱养殖和库塘养殖。在市场的引导下,围绕“分散小庭院,承载大产业”的发展思路,积极发展甲鱼养殖业,逐步成为全村农民增收的重要来源。2010年全村渔业总产值突破150万元,纯收入69.98万元,人均增收4319元,占农民经济总收入的65%,渔业收入占居主导地位,成为名副其实的渔业专业村。
沂河甲鱼是淡水鱼类的珍品,抗病能力强、成活率高,其肉质细嫩、味道鲜美、营养及医用价值较高,经常食用可补中益气,增强体质和免疫力,而且市场需求旺盛,价格高,效益好。但是,由于受自然环境条件限制和过度捕捞影响,跋山水库野生甲鱼数量不断减少,利用野生甲鱼进行人工繁育和养殖成为必然。该村沿库湿地面积大,库内水质清新,适合甲鱼养殖,具有得天独厚的优势。为了发展甲鱼养殖,村支部书记扈纪堂查阅了大量的相关资料,多方外出考察学习,探索甲鱼养殖技术。他先后投资7000多元,在庭院中建造甲鱼养殖池,从跋山水库捕捞野生甲鱼作苗种,利用库内野杂鱼进行养殖试验。经过2年-3年的摸索,基本掌握了野生甲鱼的生长习性及规律。现在每年养成出售商品甲鱼260只-300只,纯利2.5万元-3万元,探索出了一条养殖甲鱼致富的路子。
为了上联市场,下带农户,更好地扩大规模,增加村民收入,带领村民集体致富,他多次找村民算养殖经济帐,通过对比分析,村民对庭院野生甲鱼养殖产生了浓厚兴趣,认为庭院里养殖野生甲鱼,投入少、见效快,既经济又划算,还方便管理,是个足不出户就能发家致富的好项目,养殖的人越来越多,很快发展到22户,共有庭院高标准甲鱼养殖池31个,面积达2000平方米。年繁育培育苗种3万余只,养殖商品甲鱼5000公斤左右,以每公斤240元的价格出售,年产值达120万元,并已辐射带动5个库区村进行推广养殖,形成了一定的养殖规模。
传统人工养殖的甲鱼因其体色差,市场价格低、养殖效益差、投资风险大,所以他们充分利用跋山水库中的野生甲鱼资源,开展野生甲鱼养殖。野生甲鱼人工养殖的关键是驯化。从库内捕捉到野生甲鱼进行驯化,一般驯化时间需要30天-60天,懂点技术的需要7天-15天,而他们的驯化时间只有5天-7天。主要办法是创造安静的环境,投其所好诱其吃食。甲鱼入池后当天不投饵,从第二天起投喂新鲜螺肉、野杂鱼等,将其切成细条状用线穿好,挂在食台边缘,这样2天-3天就会开始摄食,摄食后再经过“定位、定时、定质、定量”训练,野生甲鱼人工驯养很快完成。
甲鱼养殖提高品质的关键是仿生态。该村使用的甲鱼孵化亲本,全是从水库中捕捞的野生甲鱼,野生甲鱼人工孵化与甲鱼苗种培育技术,跟常规甲鱼的孵化培育大体相同。但为使庭院养殖的甲鱼体型、色泽,都跟野生无根本差别,在水质控制、饵料投喂选择等方面,他们按照野生甲鱼的环境特点和生活习性,尽量创造条件,如捕捞库内低值野杂鱼进行投喂,生产的甲鱼无污染无公害,味道、肉质与天然野生甲鱼相媲美,经过几年的养殖实践,野生甲鱼孵化率达98%,甲鱼苗种成活率达87%,恒温养殖甲鱼当年商品率达68%。该村的甲鱼养殖由最初的捕捞养殖,逐步发展到采用跋山水库野生亲本,进行自繁、自育、养成,填补了野生资源来源的不足,并以其鲜美的口感、丰富的营养、安全的质量,赢得了消费群众的认可,产品远销北京、天津等各大市场。
野生甲鱼养殖,相对于大农业中其他产业,用地少、效益高,并且劳动强度小,发展前景广阔。为了更好地增加村民人均收入,今年县渔业局和镇政府,将以该村为依托,建设“沂河源”牌优质甲鱼生产基地,在池塘修建、苗种投放、养殖技术推广等方面,给予资金扶持。为了做大做强甲鱼养殖产业,该村正组织成立甲鱼养殖专业合作社,按照“品牌立社、服务兴社、规模强社”的发展要求,对甲鱼养殖进行无公害认证和商标品牌注册,做好“沂河源”甲鱼品牌推介,利用合作社上乘的服务和统一规范的标准化生产,辐射带动周边村户进行甲鱼养殖,实现共同富裕目标。(沂水县渔业局 徐金发 王秀凤)