江西省农业农村厅渔业渔政局
江西省农业技术推广中心畜牧水产技术推广应用处
春季天气多变，水温逐渐回升，昼夜温差大，是水产动物增强体质、预防疾病，提高成活率和品质的关键时期。为确保各地水产养殖生产稳定和市场供应有序，研究提出春季水产养殖技术指引。
一、苗种和养殖生产
（一）鱼类
1.亲本培育：要着重加强营养，根据不同品种的亲本营养和繁育需求，投喂相应的饲料，适当添加维生素类饲料添加剂。要注意预防亲本饲料霉变，开封的饲料要及时用完，未用完的要密封保存。养殖管理中要注意池塘水温、水质和水位。
2.苗种繁育：要注意温度变化，春季常见时冷时热，直接影响鱼卵孵化率和导致疾病发生，要注意保温，根据天气预报规划养殖生产，适时开展鱼苗繁育。鱼苗孵化时用水要经过过滤或消毒，避免引入疫病病原。
3.苗种放养：放养前，做好池塘清整和消毒。在放干塘水，清除底部淤泥至厚度15-30 厘米。清整鱼塘后，池底留4-6 厘米的水深，用含氯石灰（水产用）清塘消毒。然后经5-6天曝晒后回水1米左右，注水时经60网目筛绢网袋过滤除杂。进水后，再次用含氯石灰（水产用）对水体进行一次消毒。池塘消毒3天后，可对水体进行肥水操作，培养浮游生物等饵料生物，使池水呈淡绿色或茶褐色，透明度约30厘米。应根据不同鱼种的生物学和环境适应特性，在水温适宜时进行苗种放养，苗种要数量充足、规格大小合适、体质健壮、无病无伤，且符合养殖要求；放苗密度要控制，避免因密度过高引发胁迫性疾病。
4.水质调控：随着天气转暖，气温升高，要不断加水，提高水位。春季水温处于相对较低阶段，为让阳光更好照射以使水温尽快上升，初始水位不应过高，一般苗种放养时水位在80-100厘米，然后逐步加注新水，每次加新水约10厘米，直至1.5-2米水深为止，且最好选择有阳光时加水。精养池塘应配备专门的增氧机，增加水中溶氧和散发有毒有害气体。应适当施用生物肥料，使浮游生物保持适当的密度和旺盛的生理状态，供鱼食用，同时浮游植物可以吸收水中营养盐，并通过光合作用产生氧改良水质。要科学使用药物，每隔20天左右定期调节水质。
5.饲养管理：选择优质人工配合饲料，观察鱼类摄食情况，根据天气条件、水质、养殖阶段和健康状况，及时调整每天饲料投喂量。由于越冬期间大多数鱼类没有投喂，养殖鱼类的体质较差，要早启动投喂，温度合适时可逐渐增加投喂量。同时，可适当投喂具有提高免疫功能的饲料，并适当提高投喂频率。鳜等肉食性鱼类初期投喂鲮鱼苗、团头鲂鱼苗作为开口饵料鱼，要注意对饵料鱼的消毒。随着春季的到来，水温将随气温逐渐升高，鱼的摄食量会增加。当水温达到适宜生长温度时，鱼的摄食量可以恢复到正常摄食量的70％左右，这时按正常投喂量的一半投喂，既可以满足鱼的摄食，又不会造成投料过多的浪费和污染。
（二）虾蟹类
1.苗种选择：建议选择无特定病原（SPF）苗种用于养殖，不可使用检测到阳性的苗种。
2.水质调控：要关注天气变化，在温度剧变、台风、暴雨等极端天气前后应及时调控养殖水体。对于开放的池塘养殖模式，天气变化前4天，用虾饲料、鱼饲料、糖类等作为培养基扩繁益生菌，益生菌扩繁时间一般为24小时。天气变化前3天，需要对养殖水体消毒处理。水体消毒后约12小时，使用发酵的益生菌菌液和藻类营养盐重新构建藻类和细菌群落结构。天气变化前1-2天，新的藻类和菌群快速生长，将构建更加稳定的生态系统，养殖池塘应对天气变化的能力也将有效提升。
3.使用二级处理水养殖：受天气变化、发病池塘水排放等影响，外源水有时含有病毒、条件致病菌和寄生虫。外源水进入虾塘前一定要进行消毒处理，消毒处理可以有效消除天气变化、养殖池塘水排放对虾类养殖生态系统的影响。建议采用二级处理，需要2个蓄水池，外源水进入蓄水池后进行消毒处理，需要杀死所有进入一级蓄水池的生物，经过2天死亡生物等沉积，将表层水引入二级蓄水池再次进行消毒，消毒沉淀2天后表层水引入虾类养殖池塘用于虾类养殖。
4.饲养管理：要做好水草种植。针对小龙虾、淡水青虾、中华绒螯蟹等品种，在2月底及时移栽伊乐藻，3月初及时播种轮叶黑藻、苦草等，加强投饲管理。根据天气条件、水质、养殖阶段及健康状况及时调整每天的饲料投喂量。水位应保持1米以上，可使用生物肥料调节水质。
（三）龟鳖类
1.苗种选择：建议选择最优的龟鳖种苗场购买，其应符合经营合法、管理规范、技术专业、质量保障、环境优良五个标准。在筛选体质健康、形状优良的苗种时，应遵循以下方法：（1）观察苗种外形是否完整，有无缺损；（2）用收轻拿苗种四肢、尾巴，以反应敏捷、四肢收缩迅速有力者为佳；（3）将苗种翻转，腹部朝上，以能伸出头来灵活翻身且恢复原位者为好；（4）将苗种放在水中，反复多次，浮在水面不动者欠佳，而沉在水底划游者为好；（5）苗种腹板皮下无充血、无淤血斑点为好。
2.苗种放养：幼龟池的周围应修筑40厘米高的围墙，以防止幼龟逃跑，水池一边要有斜坡和陆地相连，这样便于幼龟上岸活动，每平方米水面可放养20只幼龟。幼龟经三龄的饲养后即进入成龟养殖，为每平方米3-5只，如池子较大，可适当提高密度，而对一些特异的品种，放养密度要灵活掌握。如我国1996年从国外引进的美国鳄龟体型最大可长到20千克，另一种大鳄鱼龟可长到100千克，放养密度应降低到每平方米放养0.1-0.2只。而国内的地龟（又称灵芝龟）体型很小，最大不超过200克，放养密度可比一般龟提高些。
3.水质管理：任何规格的龟鳖，要能让其正常摄食和生长，要注意前面提到水温、溶解氧、PH、氨氮、透明度外，还要注意让水培养成淡绿色，使龟能隐蔽，减少环境的干扰。绿色水中是有机质和颗粒有机质（包括活体和碎屑）的总量大，水较肥。在浓度为10毫克/升以下（碱性高锰酸钾法）属瘦水，说明水中缺少足够的动植物营养，对浮游生物繁殖不利。有机物耗氧量最好控制在10.7-15.3毫克/升的范围，此时肉眼看上去水较绿。如超过15.4毫克/升以上，说明水特肥，有机质存在量过高时，可对池水施用石灰或增氧，降低有机质。反之，可对池水施肥。
换水次数和换水量的多少，可视水质变化与池子大小而灵活掌握，如池子不大，可以将池内水排尽，然后注入新水；如池子大，一般换1/2～l/3亦可。原则上将过分脏的水换出即可，也就是保持水的透明度在20～30厘米、PH6.5～7.8间、氨氮含量控制在4毫克/升以下。计入新水温度，应与原有池水之温度差不可相差4℃以上，冬季不相差3℃。
4.饲养管理：龟鳖的食谱面广，主要包含俩大种类：动物性饲料和植物性饲料。动物性饲料蛋白质和脂肪含量较高，能促进龟鳖生长和增加繁殖产卵量的作用，因此饲养中尽可能多喂动物性饲料，如蚯蚓、蚕蛹、蜗牛、面包虫、螺蚌贝类。植物性饲料品种十分广泛，各地可因地制宜利用当地资源养龟，如豆饼、花生饼、玉米、高粱、小麦，甚至大米、小米也可投喂。用干硬的植物性饲料投喂，应当用水浸泡发胀，然后喂龟，如有条件，煮熟后再喂，适口性更好。大块植物性饲料应先切碎，然后投入池中或饵料台上让其摄食。
投喂饲料依据季节不同的水温情况而变化，开春后至4月底，每天上午8-9时投喂1次，投喂量占龟体总重量的5%-10%（含水事务）。5月以后每天上下午各投喂一次，即上午9时和下午3时前后。原则上以投入后2小时内吃完为度，可按上一天摄食情况来安排下一天总用量。
二、水生动物疾病防控
（一）积极预防
1.育苗期间措施：在水产育苗过程中要做好鱼类受精卵、养殖器材、养殖水体等相关消毒工作。采取养殖用外源水大型生物隔离、一级消毒沉淀、二级消毒沉淀、紫外线消毒、去除有机物、蓄水等措施净化养殖用水，保障亲本和种苗养殖用水不携带病原和减少有机物，对进入生产区之前的蓄水进行病原和水质检测，含病原生物、水质不达标的蓄水不能进入生产区。
2.养殖期间措施：一是增加溶氧。底层水体上翻会产生氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等有害物质，应增加增氧机开启频次，避免因水质恶化引起水体缺氧。二是降低密度。适时通过分塘转移成鱼、增加商品鱼出塘等措施，减少成鱼存塘量，降低池塘养殖密度。操作过程中应注意避免鱼体受伤或引起应激反应。三是合理投喂。对于养殖密度较高的成鱼，适当减少饵料的投喂，在饲料中适量添加提高免疫力的饲料添加剂。
（二）精准防治
1.鱼类：草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、黄颡鱼、斑点叉尾鮰等鱼类在春季易发病，应关注烂身烂鳃和白皮（“越冬综合征”）、水霉病、寄生类纤毛虫病、小瓜虫病等。具体防控技术如下。
春季烂身烂鳃和白皮（“越冬综合征”）在多种淡水养殖鱼中都会发生。病鱼体表会出现溃烂或充血、蛀鳍、烂鳃和肝脏病变等。该病害的发生与养殖水环境和鱼代谢功能有密切关系，加强水质和池塘溶氧管理非常关键。病情发生后需谨慎用药，不能盲目消毒和杀虫，应规范使用渔用兽药，减少拉网、加水等“动水”的操作。
水霉病由真菌引起，往往在病灶部位形成肉眼可见的絮状物，常在水温10–20℃暴发，一般感染受伤后的鱼体。因此，应减少捕捞或转塘等操作，避免鱼体受伤。天气晴好时对养殖水体进行消毒，同时采取投喂饲料等增强抗病能力的措施。
寄生类纤毛虫病多由车轮虫、斜管虫、累枝虫等纤毛虫寄生而引起，常在水温15℃以上开始暴发。车轮虫、斜管虫和累枝虫病多暴发于水质较差的养殖塘，因此养殖户应根据实际情况进行水质调节等工作，合理调控水体中浮游生物种类和生物量，抑制水体中有害物种的大量繁殖，增加有益种类的生物量和种群量。疾病暴发时，可使用杀虫药品进行防治。
小瓜虫病发病速度快、致死率高，早期预防和检测是防控的关键。发现虫体时，可多次使用驱虫药品驱离虫体。已经严重感染的，要保证水体环境的适宜和稳定，以增强养殖鱼类的体质和免疫力，合理使用药物刺激虫体脱离鱼体，利用小瓜虫生活史特征控制其生存、繁殖和侵染宿主，从而减少患病鱼的死亡，减少经济损失。
指环虫病在各地都有发生，大量寄生可使苗种大批死亡。虫体寄生在鱼皮肤和鳃；大量寄生后病鱼鳃丝粘液增多，鳃病变，病鱼呼吸困难，游动缓慢。饲料投喂不足、水体太瘦易患指环虫病。苗种下塘前，采用药浴进行预防。养殖疾病暴发时，可选用精制敌百虫粉、甲苯咪唑粉、阿苯达唑粉或三氯异氰脲酸粉等国标渔药杀虫剂治疗。
2.虾蟹类：应关注白斑综合征、十足目虹彩病毒病、肝肠胞虫病、罗氏沼虾野田村病毒病、中华绒螯蟹螺原体病、河蟹“牛奶”病等，具体防控技术如下。
虾苗携带白斑综合征病毒、十足目虹彩病毒1、肝肠胞虫等重要传染性病原对虾类养殖期影响严重。应对虾苗进行检测，选择不携带重要病原的虾苗用于养殖。
河蟹“牛奶”病的病原为二尖梅奇酵母。应对蟹苗进行检测，选择无二尖梅奇酵母的蟹苗用于养殖。部分地区稻田养殖成蟹，春季蟹种暂养，保障蟹种暂养期间的质量是稻蟹种养成败的关键。可利用冬闲池塘，选择越冬扣蟹，早做暂养，一方面水质有保障，另一方面也便于投饵和集中管理。养殖密度过大，会增加“牛奶”病传染机会。因此，在养殖、越冬过程中，需要合理控制蟹密度。其中，冬季扣蟹暂养密度应控制在1000斤/亩以下，稻田暂养池暂养密度应控制在每亩3000只以下。扣蟹在稻田放养密度以500只/亩以下为宜，暂养脱一次壳后以350只/亩为宜。同时，在暂养及养殖过程保持水质良好，水体溶解氧4-12mg/L，氨氮小于0.3mg/L。越冬前清除池底淤泥，养殖前对池塘用含氯石灰（水产用）消毒。选择配合饲料，避免使用易携带病原菌的野杂鱼虾投喂，如果投喂活体饵料，投喂之前进行饵料病原菌的检测。
应加强养殖水体状况监测，每天检测溶解氧、氨氮、亚硝氮、pH等水质指标，减少非传染性疾病的发生。土池养殖底层水体溶解氧不应低于3.5mg/L，包括工厂化养殖在内的集约化养殖模式水体溶解氧不应低于4.0mg/L，pH在所有养殖模式中不应低于8高于9，氨氮和亚硝酸盐在土池中不应高于0.3mg/L，在无底泥的集约化养殖生态系统中氨氮不应高于3mg/L，亚硝酸盐不应高于5mg/L。低溶解氧、高pH和低pH会造成养殖虾蟹组织损伤，高氨氮和亚硝酸盐预示养殖池塘生态系统遭到破坏，可能产生大量的条件致病病原，可通过底层增氧、消毒等措施修复养殖生态。
应每天检测水体细菌总量、弧菌数量。对虾养殖生态系统总细菌量与对虾养殖产量呈线性正相关，土池养殖水体总细菌量要求在1×105个/mL以上，集约化养殖模式如果预期产量5000千克/亩，水体细菌量要求1×107个/mL以上，条件致病菌如弧菌数量要低于1×103个/mL，携带毒力基因的弧菌如高致病性副溶血弧菌要求不得检出。若水体中指标异常，需及时进行处理。
应预防温度变化导致养殖虾蟹暴发疾病，通过投喂维生素类饲料添加剂等提高虾蟹抗应激能力，通过增加养殖池水深、提高溶解氧浓度、调控水质等措施避免水质出现剧烈变化。
3.龟鳖类：应关注水肿病、肠胃病、白点病等，具体防控技术如下：
水肿病主要是由于水质缺氧水质恶化，病龟会出现体高背厚、脖颈四肢粗大，严重的全身肿胀四肢强直。发病初期龟鳖头颈上仰，鼻孔喷小气泡，有的爬出沙层或泥穴在池底缓慢爬行，有的集群在池的四角攀爬，严重的在水面平游，不怕惊扰。针对水质缺氧引起水肿病的，可采取换新水和肥水的方法，具体做法是：平时要求每10-20天换一次新水，换水量为原池水的1/2,如发现有水肿病，就应彻底换水。换水后第三天可用尿素以8g每立方米的浓度泼洒，以达到肥水的目的。如是因水质败坏引发水肿的，首先应马上捞出，放到室温25℃的地上，上面盖些鲜嫩水草，大约3-5天就能恢复并开始活动。
在养殖过程中，投放不新鲜饵料或生存的环境温度骤然下降，就会出现龟鳖不吃食或食用量减少，并且粪便呈水样。当粪便大多数为绿色时，龟鳖可能出现了肠胃疾病。养殖人员一定要引起重视，从预防入手，在日常喂食中注意饵料的新鲜程度，按照龟鳖需求，科学配比，现场拌制。如果天气发生骤变，突然降温等，使用保温手段，保证龟鳖生长环境温度变化不大。如果龟鳖肠胃疾病严重，可在饵料中搅拌一些抗生素，并及时清理粪便。
龟鳖的常见病还有“白点病”，该病是由气单胞菌引起的，常见幼鳖患病，一旦患病，如果治疗不及时，死亡率极高。患病时白点遍布全身，白点芝麻大小，挑破后可见白色脓液。可以使用青霉素或者头孢抗菌素全池喷洒；也可以喂食庆大霉素，每天喂1次，连续喂７天；也可以在饵料中拌入维生素，提升幼鳖抵抗力。综合治疗法发现幼鳖中有患病时，马上隔离治疗，彻底清洗池塘，第1天和第2天使用小苏打和食盐全池喷洒，第３天使用 二氧化氯全池喷洒并清洗，连续进行3天后对幼鳖喂食药物。 对未患病的龟鳖，可以添加维生素e和维生素c，连续喂养几天，增强其抵抗力。
（三）规范用药
一是合理使用外用药物。注意药物适用对象、用量和配伍禁忌。二是严禁抗生素滥用。避免盲目增加药物使用量，不得以预防为目的全池泼洒抗生素。三是严格落实水产养殖用投入品使用白名单制度。养殖规范用药，严格遵循《水产养殖用药明白纸2022年1、2号》中规定水产养殖药物。不盲目听信某种药物效果，不使用假、劣兽药、人用药、原料药以及所谓“非药品”“动保产品”等国家未批准药品（无兽药产品批准文号）。
三、水产品和投入品运输
（一）苗种运输
做好苗种运输计划。苗种生产企业尽量与物流企业对接，建立稳定的运输线路，保障苗种顺利运输至养殖企业。加强与各地渔业部门、行业协会对接，协同做好苗种保障和运输安全工作。苗种运输的过程中，不论采用何种运输方法、使用何种交通工具，都必须严格注意以下事项。一是苗种要求体质健壮无病无伤。二是苗种在运前要停食锻炼。三是注意调好水温和水质。苗种在放养前，确保养殖池（池塘、网箱）水体与运输水体水温相差2℃以内，尽量降低苗种胁迫。四是保持溶氧充足，不添加麻醉剂。五是虾蟹苗种运输过程注意防止相互挤压。
（二）商品鱼运输
加强冷链物流的引入，保障商品鱼及时运输至消费终端。一是做好器械消毒。水产品装车中使用的器具（鱼框、渔网等）、包装材料（塑料筒袋、储运水槽等）、防水衣裤等使用前应清洗干净，并采用相应浓度消毒剂流动冲洗或浸泡消毒后再进行使用。二是做好运输管理。根据不同品种设定合理运输密度，在气温升高时适当降低运输密度。每隔1-2小时检查鱼体状况，确保水体氧气、温度适宜，不添加麻醉剂。在运输途中换水时，每次的换水量一般不超过容器装水量的1/2，最多不超过2/3。
龟鳖运输。龟鳖在交易中要进行运输，而运输方法的得当与否对龟的健康会产生重大的影响，因而要注意运输方式，以确保龟鳖在运输过程中的健康。综合起来，龟鳖在运输过程中需注意以下几点：（1）选好适合的装载工具，根据运输龟鳖的种类及年龄选择装载工具。常用的装载工具有木箱、竹篓、塑料箱和编织袋和冷藏车等，装载工具内壁要光滑平整并做好消毒。（2）龟鳖运输前应做好消毒，在运输前2天尽量不喂食，避免龟鳖在运输过程中排便而污染龟鳖自身及装载工具。（3）龟鳖运输过程中不能装水，避免龟鳖在运输过程中由于交通工具颠簸而导致龟鳖呛水伤及肺部，或在开空调的情况下水温过低使得龟鳖感冒。
（四）饲料等渔需物资运输
做好水产养殖投入品采购计划和运输安排，多预留出1-2周期限进行采购。运输前适当消毒，保障人员安全。饲料运输时，装车完毕后要马上盖好篷布，以遮挡烈日曝晒和预防天气突变。春季雨水较多，运输途中要注意防水、防湿。
