——记杨凌农业科技示范推广基地、河南嵩县城关镇食用菌种植基地

基地负责人（中）向专家介绍香菇基地情况

农业科技报全媒体记者 耿苏强

采摘、烘烤、分拣、装袋……河南省嵩县城关镇的香菇小镇上很是热闹，菇农们麻利拾掇着香菇，不时发出爽朗的笑声。

走进杨凌农业科技示范推广基地、河南嵩县城关镇食用菌种植基地，只见一排排架子上整齐划一地摆放着白色的菌袋，工人们正在忙碌地将菌棒上的菌袋剥落，让一个个长势饱满的香菇探出头，生机盎然。

“接下来，这些香菇将在严格的温度和湿度下，迅速生长进入市场，成为人们的桌上美餐。”正在大棚内忙碌的城关镇食用菌种植基地负责人乔光辉谈及香菇种植时笑的合不拢嘴。

“现在是出菇的高峰期，预计每天可以生产香菇400多斤，而且香菇的市场价也很高，不出意外的话，今年应该会有个好收成！”5月24日，在城关镇陶村，贫困户史爱香脸上绽开了幸福的笑容。

农户正在对香菇进行分检装箱

走进该基地，大棚内，浅褐色的香菇像小伞一样长在排列整齐的菌棒上，村里的妇女们有说有笑地采摘香菇。乔光辉说，现在是采摘香菇的旺季，三天采摘一次，一次大约采摘2500斤到3000斤左右。正常一个大棚能摆15000个菌棒，采用立体香菇种植，一个大棚能摆30000个菌棒，大大增加了收益。

据了解，该基地主要以香菇种植为主，基地占地110余亩。基地在自身发展的同时，对社员和工人进行技术培训和指导，广泛带动周边地区有条件的农民发展大棚食用菌生产技术，提高科学种植水平。2017年基地销售额达2300余万元，净利润308万元，带动嵩县食用菌种植户增收500余万元。

乔光辉说，目前基地带动周边农户发展食用菌产业，采用科学合理的种植方法，通过免费的技术服务与指导，使香菇菌棒由原来的每棒产1.5斤增加到1.8斤，增产20%，为每个农户增收3000元。

如今，基地采用“两免四统一”的形式，带动周边贫困户发展食用菌产业。即为农户免费提供种植大棚和技术指导，企业统一供应菌袋、菌种，统一品牌和销售，为贫困户脱贫致富创造了有利条件。

据介绍，这种形式不仅有利于调动贫困户的积极性，又免除了农民在销售方面的后顾之忧，示范带动城关镇周边贫困村种植食用菌200万袋。形成利益共享、风险共担、灵活可行的科学合理的组织运营机制，将开放的市场、国家的政策、企业的资金、科研机构的技术、农户的土地、农村的劳动力、产地的生态和资源等有机结合。

乔光辉说，食用菌产业是变废为宝的朝阳循环产业，他的目标是要让香菇的种植实现生态全循环模式。乔光辉正在逐步探索由过去的粗放式生产向无废料生产转变，建设生态全循环模式，即木渣木屑和麸皮用来制作食用菌生长的培养基，菌袋经过剥离分拣回收再利用，废菌棒和生物降解质按一定比例混合后快速转化为有机肥，菌腿打成粉末后与玉米面按比例混合喂猪，做到从香菇的种植到香菇的产出无废物产生，真正实现由传统种植向现代产业园大步迈进。