鳊鱼学名：Parabramis pekinensis，又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊。在我国，鳊鱼也是三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。体长40厘米左右，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。主要分布于长江中、下游附属中型湖泊，黑龙江、鸭绿江河、黄河、淮河、长江、钱塘江、闽江、海南岛、珠江各水系均有分布。
一、生物学特性
1、形态特征
鳊鱼体高，侧扁，全体呈菱形，体长约为体高的2.2—2.8倍。体背部青灰色，两侧银灰色，腹部银白；体侧鳞片基部灰白色，边缘灰黑色，形成灰白相间的条纹。体侧扁而高，呈菱形。头较小，头后背部急剧隆起。眶上骨小而薄，呈三角形。口小，前位，口裂广弧形。上下颌角质不发达。背鳍具硬刺，刺短于头长；胸鳍较短，达到或仅达腹鳍基部，雄鱼第一根胸鳍条肥厚，略呈波浪形弯曲；臀鳍基部长，具27—32枚分枝鳍条。腹棱完全，尾柄短而高。体呈青灰色，头的背面及体的背部较深，侧面灰色带有浅绿色泽，腹部白色，各鳍均呈灰黑色。
2、栖息环境
鳊鱼平时栖息于底质为淤泥、并长有沉水植物的敞水区的中、下层中，冬季喜在深水处越冬。它生活于江河、湖泊中。平时栖于水的中下层。比较适于静水性生活。
3、食性和生长
鳊鱼为草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维管束植物为主要食料，也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物，因此食性范围较广。从4月开始摄食，延续到11月，以6—10月摄食量最大。
鳊鱼属于中型鱼类，生长速度较怏，以1—2龄生长最快。在水草较丰盛的条件下，一般当年鱼体重可达100—200克；二龄鱼体重可达300—500克，以后生长速度逐渐减慢，最大个体可达3—5千克。
二、养殖技术
1、苗种培育
鳊鱼鱼苗细小娇嫩，操作时要细致小心。鱼苗下塘时，水质不宜太肥，出塘计数时不宜过于密集拥挤。鱼苗养成春片鱼种，常采用分级饲养法。
鱼苗孵出2—3天后，才逐渐脱离鱼巢自由活动，并开始摄食小型浮游动物。因此当鱼苗下池后，要每天适量施肥。脱粘孵化的鱼苗，亩放12—15万尾为宜。当鱼苗开口摄食时，最好先喂1—2次熟蛋黄，再喂几天黄豆浆，以后依水质肥瘦和鱼苗生长情况而决定施肥量。经15—20天饲养，鱼苗可长到2—3厘米，这时再分池饲养。第二次分池疏养，亩放4—5万尾火片鱼种，培育以施肥培养浮游生物为主，同时可隔日投喂豆饼浆，还要加喂些瓢莎、小浮萍等植物饲料。经一个月左右时间，可养成4—5厘米规格的夏花，成活率可达80%左右。由夏花养成冬片鱼种，即第三级饲养。其方法与培育草鱼基本相同。池水的透明度一般保持在30厘米左右。放养密度一般每亩5000—7000尾，再搭配养10—20%的鲢、鳙和青鱼夏花。也可以在主养鲢、鳙鱼种池内搭配放养10—20%的团头鲂。下塘初期，喂瓢莎、小浮萍和豆饼浆等，以后喂紫背浮萍、轮叶黑藻或切碎的新鲜旱草等。入冬时，一般可长到12—15厘米，成活率可达90%以上。
2、成鱼饲养
养殖方式有池塘主养或混养，有在水草较丰茂的湖库水面粗养，主养鳊鱼，在水深1.5—2米的池塘，每亩可放冬片鱼种600—800尾，配养鲢、鳙鱼种200—300尾，饲养一年鳊鱼个体可达500克左右。生长速度在三龄以前较快。以后逐渐减慢。鳊鱼的食性和草鱼相似，所以能经济地利用天然水域中的饵料资源，同时也能摄食人工饲料，促进成鱼的生长。武汉市试验池塘主养鳊鱼，效果很好，其方法为：亩放尾重40克的鳊鱼越冬鱼种1220尾，配养尾重50克的白鲢鱼种200尾，尾重60克花鲢鱼种30尾，还适当放些高背鲫鱼种，使用“正大”083号饲料，饵料素数为1.8，投喂时用手撒均匀。平时注意水质管理，防止水质变坏和泛塘，昼夜池水中溶氧不低于2毫克/升。
三、鱼病防治
（一）、鱼病预防
鱼病防治要重点在防，本着以防为主,防重于治的原则。
1、彻底清塘消毒，最好用生石灰清塘。
2、鱼体消毒。对刚下塘的鱼苗、鱼种或成鱼进行苗种消毒，方法：用食盐3%-4%，浸湿10-15分钟或者 用高锰酸钾10-20毫克/升，浸洗10分钟。
3、食场消毒。及时捞出残饵，并定期在食场四周用药物消毒。
4、饵料及工具消毒。水草类用6毫克/升的漂白粉溶液浸泡20-30分钟，粪肥则按每100千克加14克漂白粉消毒处理，配合料可按5%的比例混入土霉素后投喂。
5、科学喂养，提高鱼体自身免疫力
5.1合理密养、混养。科学确定单位面积放养量，及各种品种的搭配比例。
5.2 提早放养，提早开食。使养殖鱼类很快进入正常生长，增强抗病能力。
5.3 合理投饵、施肥。应根据养殖动物的种类，发育阶段，活动情况以及季节、天气、水质、水温进行定质、定量、定时、定位投饵。
5.4加强管理。勤巡塘，了解池水的变化，掌握鱼类的吃食、活动和生长情况，及时发现病情，及时采取有效措施，控制病情发展，蔓延。
（二）、常见鱼病治疗
鳊鱼在养殖过程中病害较少，一般不提倡用药，因此加强病害预防工作相当重要。在整个养殖过程中，应做到以防为主，管理为先，实行综合预防。预防鱼病的措施，除做好鱼池消毒、鱼种消毒等一般性工作外，还要经常保持池塘环境卫生，加强水质监控，不投喂变质饲料，并定期用生石灰轻消，进行综合防治。每20天用药物预防一次，每三次为一个周期。每次每亩用生石灰15－20公斤化水全池泼洒即可。
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