秋风起，蟹脚痒。中秋、国庆过后，各地螃蟹开启集中上市模式，而“大闸蟹在节后价格暴跌”的话题频频登上热搜榜。江苏大闸蟹市场情况如何？江苏人真的可以实现“大闸蟹自由”了吗？记者最近在江苏省内多个螃蟹主产区进行了调查。

3两重的母蟹21元一只，节后螃蟹线上线下齐“跳水”

“这是高淳的螃蟹，半斤重的母蟹一只60元，3.5两重的母蟹一只28元，2两以下的一只仅10多元，以半斤重的母蟹为例，国庆期间一只能卖100元出头，而现在售价便宜了近一半，现在吃螃蟹十分划算。”南京市建邺区飞茂菜市场卖水产的陈老板告诉记者。

“20元一只大闸蟹，比一只小龙虾还要便宜！”在菜市场挑选大闸蟹的姚女士笑呵呵地说，她表示已经买了好几次大闸蟹尝鲜。

南京各大农贸市场内螃蟹大量上市

记者走访南京市建邺区多个农贸市场以及超市发现，阳澄湖、固城湖以及省内其他地方的大闸蟹已经摆上摊位，个大饱满，令人垂涎不已，挑选购买的顾客也不少。与中秋、国庆期间相比，伴随需求的下降，节后螃蟹价格下降了3成左右，尤其是重量在半斤以上的较大的公、母蟹，下降幅度最大。

此外，饿了么、美团等电商平台也上新了“螃蟹季”。螃蟹按规格大小分成2两、2.5两、3两、3.5两等，售价在20元/只到50元/只不等。记者通过比价发现，电商渠道螃蟹价格比农贸市场要贵一些，同等规格的母蟹价格比公蟹略高，但都比过去两年同期的价格低。

“今年节后，螃蟹价格的确有点‘跳水’。”高淳蟹农戴师傅说。高淳固城湖是南京市场上螃蟹的主要产区，10月12日的成交订单上显示，平常老百姓吃得较多的3两重的母蟹收购价格为73元/斤，划到一只螃蟹大约21元，而去年同期价格为30元/只左右。

气候适宜+技术迭代，省内全产区大闸蟹丰收

纵观全国，今年全国南北方均出现节后螃蟹价格“跳水”的现象，而产量大丰收是一个重要原因。

32岁的杨超在扬州市江都区邵伯镇承包了2300亩水面，专门养殖螃蟹。去年，他的螃蟹塘产量总共有50万斤，今年预计比去年增产七八万斤的螃蟹。杨超告诉记者，今年夏季没有去年那样的高温干旱，所以螃蟹存活率高，产量也随之增加，是个螃蟹丰产年。不仅产量高，个头和品质也都很不错。今年亩产达到250斤，亩均产量比去年增加了几十斤。

江都区农业农村局数据显示，当地现有河蟹养殖面积4.65万亩，去年平均亩产150斤左右，今年平均亩产250斤左右，产量高的达到400斤/亩。

得益于今年夏季的风调雨顺、气候适宜，再加上蟹农的悉心养殖、水产技术人员的努力，今年阳澄湖大闸蟹也实现了大丰收，总产量预计1.1万吨左右，比去年增加0.16万吨。南京高淳固城湖螃蟹总产量预计1.95万吨，比去年增加0.1万吨。

在今年螃蟹价格普遍性下跌的情况下，阳澄湖大闸蟹成了市场中的一股“清流”。由于品牌效应的加持，阳澄湖大闸蟹受到广大消费者的青睐，目前价格比较平稳，与去年基本持平。“今年规格比往年大一些，大蟹批发价格比去年便宜5-10元/斤，小蟹价格与去年持平。”阳澄湖蟹农陈老板表示。他再三强调，“真正的阳澄湖大闸蟹是不会降价的”。

重阳节前后，大闸蟹价格可能回升

由于省内各地螃蟹普遍性增产，今年的螃蟹价格“亲民”也就顺理成章了。

“去年情况比较例外，天气干旱不利于螃蟹生长，导致国庆节前后螃蟹价高无市，今年螃蟹丰收，双节后价格走低也比较正常。”南京固城湖螃蟹市场经理史小庆坦言，今年固城湖螃蟹的平均价格比去年低，但“也没有低多少”。他介绍，中秋国庆期间，3两重的母蟹，其批发价在110元/斤左右，与往年差不多。中秋节过后，精品蟹的价格在每斤70元上下，同比略有小下降。

采访中记者发现，重阳节或将成为下一个大闸蟹价格高峰，届时公蟹将完全长成，螃蟹价格也可能有所回升。

“抢抓中秋、国庆的假日档期之后，我们开始发力重阳档期，因为这是吃螃蟹的最佳时节，也就是10月份的下旬。”江都蟹农杨超在采访中告诉记者，最近这段时间的出货量维持在每天2000斤—3000斤，重阳节期间的出货量将提升至每天8000斤左右，现在3两重的精品母蟹价格低至50元/斤，“价格的确很低，大家趁机可以多吃点”。

“螃蟹价格这几天起来了！”泗洪临淮玉旺水产的蟹农段广玉养殖的洪泽湖大闸蟹远销省内外，他介绍国庆后大闸蟹价格的确下跌得比较厉害，但是最近市场行情已经起来，目前3两重的精品母蟹的价格每斤70—80元，普通蟹在50元左右。

养殖户的螃蟹产量大幅增加

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生表示，重阳节期间，当地的螃蟹市场和农家乐将迎来更多游客，也会是销售的高峰期。他们也将进一步加强阳澄湖大闸蟹的品牌建设力度，加大市场交易监管力度，杜绝短斤缺两、以次充好等现象，规范阳澄湖大闸蟹市场经营秩序，提升消费者的购蟹体验。兴化市的一养殖大户在接受采访时表示，这段时间，他正在积极为重阳市场作部署，冲刺今年的销售高峰。

江都融媒体见习记者 周圆

新华日报·交汇点记者 刘海琴