谷子，即我们通常所说的小米、粟，为禾本科狗尾巴属一年生草本植物。谷子是我国传统的经济农作物之一，兼具食用和药用价值，是日常膳食中不可或缺的杂粮，深受市场欢迎，有着较高的种植价值。那么，谷子怎么种植？
一、地块、茬口的选择
选择在无污染和生态环境良好的地区，远离工矿区和公路干线，避开工业和城市污染源的影响。包括工业‚三废‛、农业废弃物、城市垃圾和生活污水等。谷子不宜重茬，连作一是病害严重，二是杂草多，三是大量消耗土壤中同一营养要素，致使土壤养分失调。因此谷子最好的前茬作物依次为豆类、马铃薯、红薯、麦类、玉米、高粱、棉花、油菜、烟草等茬口。
二、耕地和整地的要求
前茬作物收获后，及时深翻，耕深20cm以上，施肥深度15—25厘米效果为佳。早春耙耱保墒，播前浅耕，耙细整平，使土壤疏松，达到上虚下实。秋季深耕可以熟化土壤，改良土壤结构，增强保水能力，加深耕层，利于谷子根系下扎，使植株生长健壮，从而提高产量。没有经过秋冬耕作或未施肥的旱地谷田，春季要及早耕作，以土壤化冻后立即耕耙最好，耕深应浅于秋耕。春季整地要作好耙耱、浅犁、镇压保墒工作，以保证谷子发芽出苗所需的水分。
三、种子处理
首先是精选种子，通过筛选或水选，将秕谷或杂质剔除，留下饱满、整齐一致的种子供播种用。
其次是晾晒浸种，播种前将种子晒2—3天，用水浸种24小时，以促进种子内部的新陈代谢作用、增强胚的生活力、消灭种子上的病菌，提高种子发芽力。还可进行拌种闷种，即用50%苯来特或50%多菌灵可湿性粉剂，按种子重量的0.3%拌种；或用35%的阿谱隆按种子重量的0.3%-0.4%拌种，防治谷子白发病。用50%多菌灵按种子重量的0.5%拌种，防治黑穗病。用种子重量的0.1%—0.2%锌硫磷闷种可防治地下害虫。
四、播种
谷子播种方式有耧播、沟播、垄作，耧播是谷子主要播种方式，全国大多数谷子产区采用耧播；沟播在旱坡地上采用的较多，有的地方叫垄沟种植，或叫水平沟种植，优点是保肥、保水、保土；垄作主要在东北地区，谷子种在垄上，这种方式有利于通风透光。
五、施肥技术
谷子栽培中施肥技术对产量有直接的影响，应做好基肥、种肥、追肥三个环节的施肥：
1.基肥
高产谷田一般以每亩施农家肥5000—7500公斤为宜，中产谷田1500—4000公斤为宜或每亩施用优质有机肥1500㎏-2000㎏、过磷酸钙40kg-60kg、硫酸钾5kg-6kg。基肥秋施应在前茬作物收获后结合深耕施用，有利于蓄水保墒并提高养分的有效性；基肥春施要结合早春耕翻，同样具有显著的增产作用；播种前结合耕作整地施用基肥，是在秋季和早春无条件施肥的情况下的补救措施。基肥常用匀铺地面结合耕翻的撒施法、施入犁沟的条施法和结合秋深耕春浅耕的分层施肥方法。
2.种肥
在播种时施于种子附近，主要是复合肥和氮肥，施肥后应浅搂地以防烧芽。因谷子苗期对养分要求很少，种肥用量不宜过多，每亩硫铵以2.5公斤为宜，尿素1公斤为宜，复合肥3—5公斤为宜，农家肥也应适量。
3.追肥
追肥增产作用最大的时期是在谷子的孕穗抽穗阶段，需要追施速效氮素化肥、磷肥或经过腐熟的农家肥。拨节后到孕穗期结合培土和浇水每亩追施尿素15kg-16kg，硫酸钾1kg-1.5kg。灌浆期每亩用2%的尿素溶液和0.2%磷酸二氢钾溶液50kg-60kg叶面喷施；齐穗前7d，用300mg/kg-400mg/kg浓度的硼酸溶液100kg叶面喷洒，间隔10d可再喷一次。高产田不加尿素，只喷磷、硼液肥。
六、田间管理技术
1.苗期管理
及早疏苗、晚定苗、查苗补种、保全苗为原则。一般是在4—5片叶时先疏一次苗，留苗量是计划数的3倍左右，6—7叶时再根据密度定苗。对生长过旺的谷子，在3—5叶时压青蹲苗、控制水肥或深中耕，促进根系发育，提高谷子抗倒伏能力。
2.灌溉与排水
播前灌水有利于全苗，苗期不灌水，拔节期灌水能促进植株增长和细穗分化，孕穗、抽穗期灌水有利于抽穗的幼穗发育，灌浆期灌水有利于籽粒形成。谷子生长后期怕涝，在谷田应设臵排水沟渠，避免地表积水。
3.中耕与除草
中耕可以松土、除草，为谷子的发育创造良好的环境条件。大多进行3—4次中耕，幼苗期中耕结合间苗或在定苗后进行；拔节期中耕结合追肥、浇水进行谷子浅培土，孕穗期中耕结合除草进行高培土，谷田主要有谷莠子、苋菜等杂草，其防治以秋冬耕翻、轮作倒茬为主，播种前喷施除草剂灭草，田间杂草通过及时中耕除草消除。
4.后期管理
谷子抽穗以后既怕旱又怕涝，应注意防旱保持地面湿润，缺水严重时要适量浇水，大雨过后注意排涝，生育后期应控制氮肥施用，防止茎叶疯长和贪青晚熟，同时谨防谷子倒伏。
七、收获时期
谷子蜡熟末期或完熟初期应及时收获，此时谷子下部叶变黄，上部叶黄绿色，茎秆略带韧性，谷粒坚硬，种子含水量约20%左右。谷子收获过早，籽粒不饱满，谷粒含水量高，出谷率低，产量和品质下降；收获过迟，纤维素分解，茎秆干枯，穗码干脆，落粒严重。如遇雨则生芽、使品质下降。谷子脱粒后应及时晾晒，干燥保存。谷子粒小壳硬，库存期间虫害不重，主要应防止鼠害。
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