初冬的陕北，暖阳高照。走进柳林镇中庄村延安鼎上鹿园农业发展有限公司的鹿场，一排排鹿舍整齐排列，负责人张绍军正忙着给他的梅花鹿喂食，鹿舍内180多只萌态可爱的梅花鹿千姿百态、有的在进食，有的在休息......
《创业100|返乡创业的张绍军：养殖梅花鹿带动贫困户创收》
中庄村位于延安市柳林镇三狼岔较偏的山沟里，近些年农村发展迅速，以前泥泞的道路变成柏油马路，交通便利，到城区也就十几分钟的车程，回乡创业的青年逐渐增多，张绍军就是其中一个。
“30年前我们这里可不是这样，这里属于穷山沟，道路全是泥，出行十分不便，而耕地又都在山上，农民都是日出而作，日落而息，条件比较差。父亲为了养家糊口，承包了山上的荒地。”张绍军说，他初中毕业就一心想离开这个穷苦的山沟沟，年少时他随大哥学过开车，跑过长途运输，后来慢慢发展，买了挖掘机承揽一些工程做。
2020年，一次偶然的机会，张绍军在浙江宁波走进当地的一个鹿场，经询问了解到梅花鹿的发展前景不错，这让他对养殖梅花鹿产生了浓厚的兴趣。后来，张绍军通过网络了解，向朋友打听得知梅花鹿主要在东北，于是他便奔走到东北去实地学习考察如何养殖梅花鹿，之后便开始筹备养鹿事宜。
“2021年，我最先从黄陵购买了19只梅花鹿，后来陆续从东北和铜川购买了110多只，如今加上繁殖的小鹿总共有180多只。”张绍军说。
平日里，张绍军都是边精心养殖边网上学习，让他印象最深刻是第一次割鹿茸。“割鹿茸比较血腥，当时我还是挺紧张的，后来就习惯了，也是一直在不断学习。不过梅花鹿吃的少，抵抗力很强，比较好养。我家本身有个豆制品加工厂，豆渣是喂养梅花鹿很好的饲料。加之，山地又是我父亲早前承包了100多亩，所以种植草料也省了不少力气，夏季割草的时候也解决了村里七八个劳动力。”
梅花鹿浑身是宝，鹿脑、鹿茸、鹿肉、鹿血、 鹿茸血、鹿胎(鹿胎膏)等，其产品不仅能提高人体自身免疫力，还是可供药用的名贵中药，经济价值极高，张绍军的鹿茸酒等产品在延安当地供不应求。张绍军说，今年他的鹿茸产量150多斤，一斤卖2000元，鹿茸收益在30万元左右。
如今，张绍军除了销售鹿茸、鹿血、鹿茸血酒等，还推出了每一只鹿保底收割5斤以上鹿茸的认养模式，深受顾客喜爱。
今年，张绍军的鹿舍鹿仔产量40多只，他又从东北引进50头鹿，短短两年的时间，张绍军的鹿舍已有180多只。他憧憬着未来说道：“因为还要继续扩大规模，所以小鹿也没有出售，若出售的话也可以卖20来万元。除去饲料费用等，今年收入在50万余元。”
小时候希望离开这里，如今张绍军对家乡是愈来愈喜爱，回头看看，还是在自己的家乡创业最踏实。
张绍军还表示，“为了带动乡村村民共同致富，我可以先赊欠给村民养殖，3年之内分期付完款就行。因为一次买十多只母鹿投入还是有点大，在养殖技术、防治病灾害以及如何销售鹿茸等我都可以给予帮助。”对于这样的举措，张绍军内心希望通过自己的力量形成以梅花鹿为主导的产业链，带动乡村振兴。他说：“只要肯努力、肯学习，在农村创业照样可以做出一番事业来。”
华商报记者贾令伟 编辑 何彩梅 张新婧
