很多朋友在了解黄鳝养殖技术，黄鳝出塘收入也确实高于其他水产，那么为什么养黄鳝还是一个稀有职业，我们一起来简单看看黄鳝的养殖技术。
黄鳝养殖技术
池塘选择
水产养殖少不了就是养殖池，黄鳝对于水质要求不是特别高，但仍需要清新水质为好。这就需要把养殖池建在一个水源充足，水质良好，进排水方便的地方。池塘面积一般在5~30平米，深度70~100公分，池壁高于地面30公分，高于水面40公分，以防止黄鳝越墙外逃和雨水漫池。放苗前半个月用生石灰或者漂白粉对全池杀毒灭菌。消毒一个礼拜后对池塘注水，水深20公分左右，黄鳝生长适宜温度15℃—28℃，低于10℃或者高于30℃黄鳝都会停止摄食，在池中三分之一的水面种植浮萍等水生植物遮阴。
这里我们要先说病害防治，因为黄鳝如果出现病害是很难治，我们只能以生态预防为主，药物防治为辅。
建设池塘鱼苗放养都需要消毒，平时可用贯众、苏梗、苦楝树根皮等中草药合剂煎汁拌入饲料投喂治疗。饲料要定点投喂，及时清除残饵，生产中用到的工具建议每周消毒3次左右。池塘中投放数只蟾蜍，利用其分泌物预防黄鳝的梅花斑状病。注意鳝池水质与环境卫生，经常清洗鳝池更换池水，防止细菌大量繁生。
选苗放养
鳝苗不仅是养殖黄鳝的投资大头，也与后面成活率和是否能盈利有直接关系。首先选择原产地采捕自然繁殖的鳝苗，其次也可从信誉好的鳝场购进。体格健壮、体表光滑、无病无伤、活动能力强、大小基本一致的鳝苗。30~50克大规格的鳝苗，成活率高，增重快。20~30克的鳝苗则成活率相对较低，但成本也会低一些。
10平米的池塘放养500~600尾鳝苗，放养前用3%的食盐水浸洗20分钟消毒，放养时水温差不宜过大。
饲料投喂
黄鳝是一种肉食性为主的杂食性鱼类，不食变质的饵料，可以去捕获一些小杂鱼、小虾、切碎的螺蚌等作为食物。如果没有捕获条件就必须考虑养殖周边是否有蚯蚓、红虫等配套资源了。作为夜出动物，我们投喂时间要选择在傍晚定点投放，每天投喂量大约为黄鳝体重的6%左右，饲料一定要新鲜，以第二天上午吃完为度。如若投放过多应及时清理剩余饲料，以免腐烂影响水质。
水质调节
养殖池的水一般在15—20公分左右。为保证水质清新稳定，在高温季节或水质过浓时要及时换水。每10天全池泼洒一次生石灰，每平米用量25克左右，每半个月施用一次微生物制剂，如光合细菌、芽孢杆菌等调节水质。
黄鳝养殖的单一条件都很容易满足，要同时满足建塘环境、投资预算、鳝苗资源（野生苗为好）、饲料配套资源、养殖技术等等这些就让人为难了。这也是为什么出塘收入明显高于其他水产，而养黄鳝仍然是一个稀有职业的原因了。
