瓣种

瓣种应选择晴天并且气温稳定的天气进行，对生姜进行消毒与晒种催芽。选择阴凉的地方，对大块的姜种进行瓣种，瓣成50～80g的小姜块，注意如果是整体的姜种不能从中间瓣开，避免损坏姜种。同时小姜块中还应流1至2个饱满壮芽的种姜。瓣下的大块姜同样可以种植，增加用种量及生产成本，避免浪费。

消毒

瓣好的姜种需要接受消毒处理，在取种进行消毒的时候，需要轻拿轻放，避免破坏姜种的外皮及已经长出的姜牙。对于姜种消毒，主要将姜种浸到波尔多液按1∶1∶120比例配置的消毒液中，浸润20分钟，将部分病细菌杀灭。

催芽

催芽的主要目的是使生姜的幼芽可以儘快的萌发，同时还可以让生姜种植后出苗迅速并且整齐，所以催芽属于一种非常重要的技术手段。在生姜催芽前，为了防治姜瘟为发生，可以将生姜浸到代森锌1公斤加水400公斤浸润10至20分钟，取出后洗净并且拌上草木灰，然后将姜种放到室内阴凉的位置。

选地整地与施肥

选地整地

生姜对于土壤质地的要求并不严格，适应力比较强。为了保证生姜高产，可选择土壤疏鬆肥沃、通透性好、排灌方便、地势较高、微酸性的土壤区域进行种植，儘量避免在盐硷洼地种植生姜，且生姜种植切忌连作，最好同水稻、瓜豆类进行轮作。选好地后，对地块进行深翻，在2.5m开畦，整成宽度为2m、高度为0.2m的长条畦，中间留0.25m的排水沟。

施肥

姜的生长期比较长，并且产量也比较大，实际种植中需要很大的肥量。每亩需要施种3000千克左右的腐熟农家肥、20千克左右的硫酸钾肥料、30千克的複合肥料，以此满足生姜生长所需营养需求。

播种

适时播种

经过催芽后的种姜芽尖生长迅速，到清明节后就可以进行播种。播种选择晴天且温度达16度以上的天气进行。如果种植的时候天气长时间乾旱，可以在种植的前一天，在种植沟中引水，让水下渗到种植区域的土壤中。

合理密植

合理密植可实现黄姜高产，合理的株距为26～30cm，每亩大约种植4000～5000株，总共的用种量大概在300公斤。种植的时候，为了提高生姜存活率，应使用合适的种植方法，主要是先将姜种按照株距逐一排放在种植够，先将块茎放稳，然后将一芽头紧贴土面且避免芽头上翘，然后盖4～5cm的细土，这样种植后15天左右就可以出苗。

田间管理

中耕培土

生姜根系不发达，入土比较浅，因此在姜种种植后，姜种生长期需要进行多次的中耕培土。第一次中耕培土的厚度控制在不埋没新苗尖的程度，之后随着姜苗的不断增加，在每出一苗都可以中耕培土一次，总共进行3～4次就可以。中耕培土可促进姜块向上生长，增加姜块的体积，保证产出肥大的优质姜块。

分次追肥

姜对肥料的需求大，且耐肥能力非常强，因此除了在种植之前施加一次基肥后，在后续还需要多次进行追肥，肥量一般由轻到重。第一次追肥可以在齐苗的时候，每亩使用10公斤的尿素，将尿素配製成0.5%～1%的稀释肥，採用淋施肥料的方式；第二次追肥主要在姜苗长到7至8片叶子的时候进行，每亩使用10公斤的尿素，同时使用45%的硫酸钾複合肥10公斤，採取开穴点施的方式进行施肥；第三次追肥选择在立秋后天气转凉进行，每亩追加20公斤的尿素及30公斤45%的硫酸钾複合肥，将肥料均匀撒在种植区域就可以；第四次追肥主要在姜根茎旺盛生长的时期进行，此时主要每亩施加25公斤的硫酸钾複合肥。