秸秆发酵饲料养猪到底行不行？

【正方】

沈嘉伟：《用微生物发酵秸秆饲料养猪》

《畜牧兽医科技信息》 2016年02期

目前我国每年秸秆总量达到6亿吨，大多数秸秆直接还田或焚烧，既造成了资源浪费又造成环境污染。而作为饲料使用，仅占年产量的10%，且主要是应用于反刍动物。

同时养猪行业饲料成本难有大幅度下降，饲料配方同质化使多数饲养户之间的生猪产品无优势可言。现通过将微生物接种到秸秆上，对其进行微生物发酵，然后替代部分全价饲料饲养生猪，能从根本上解决以上两大难题。

【反方】

《秸秆发酵养猪不可行》

出版源《科技致富向导》, 2005:35-35

秸秆的主要成分是粗纤维，动物体本身(包括反刍动物)不能分泌降解粗纤维的酶类。但牛、羊对粗纤维的消化率达50％－90％，是靠瘤胃中的微生物增殖代谢活动实现的。猪无瘤胃，对粗纤维的消化率只有3％－25％，主要靠盲肠和结肠中微生物的活动实现。如果向猪饲料中添加大量秸秆粉，不仅其本身所含粗纤维不能被消化，而且还会降低饲料中玉米、豆粕的消化率。

许多饲养试验表明，猪饲料中粗纤维含量每增加1个百分点，则饲料中有机物消化率降低1.92－1.35个百分点，因此，对猪饲料中的粗纤维含量应进行控制。一般仔猪不宜超过4％，生长肥育猪不宜超过6％－8％，种公、母猪不宜超过10％－12％。

那么，是否可在动物体外搞一个“人工瘤胃”，模拟瘤胃的微生物区系和增殖条件，进行秸秆粉体外微生物发酵处理，实现秸秆粉代替粮食养猪呢？全世界经过近百年的研究，这项技术还没有成功，还没有人发明出能在一般发酵条件下降解秸秆粉中粗纤维的技术，因此，“秸秆发酵养猪”有误导性商业炒作的嫌疑，建议养猪户不要上当！以免造成损失。