山药是一种药食两用的蔬菜，富含淀粉、口感细腻爽滑，除了炖汤外还可以清炒。山药作为药用的话具有清热解毒、补脾胃、消化不良有一定的效果。山药在我国各地都有栽种，具有一定的经济价值。那山药别名叫什么?今日价格是多少钱一斤?一、山药别名叫什么?山药的别名叫薯蓣、怀山药、淮山药、土薯、山薯、玉延、山芋、野薯、白山药等，主要分布在我国于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。山药对于种植环境的要求比较高，喜欢温暖、短日照，不同生长时期对于温度的要求不一样。山药对于种植土壤的要求也比较高，喜欢在土壤疏松、土层深受、肥沃的地方生长，比较耐干旱。...[ 查看全文 ]

买回山药后，将山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。在食用时，待水烧开即直接下锅即可，无须解冻，这样既方便又能确保山药品质。新鲜的山药一般表皮比较光滑，颜色呈自然的皮肤颜色。如果需长时间保存，应该把山药放入木锯屑中包埋，短时间保存则只需用纸包好放入冷暗处即可。如果购买的是切开的山药，则要避免接触空气，以用塑料袋包好放入冰箱里冷藏为宜。切碎的山药也可以放入冰箱冷冻起来。剥皮后的山药非常滑手，在手上涂些醋或盐之类的东西会好处理一...[ 查看全文 ]

山药是一种药食兼用的植物，其肉质细嫩，茎厚多汁，又甜又绵，且带粘性，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，不管生食还是热食都很美味，因此成为人们餐桌上的常客，吸引了很多农户去种植。那么，山药怎么种？下面就为大家介绍一下山药的种植方法。一、山药有哪些品种？山药的品种有很多，比如水山药、铁棍山药、小白嘴山药、牛腿山药、麻山药、细毛山药、灵芝山药等，其中，水山药的水分含量非常高，轻轻一碰就会断掉；铁棍山药是山药中比较细的一种，它的肉质比较细腻紧实；小白嘴山药被誉为最好吃的山药，它将山药的美观、口感、营养的优点发挥到极致；牛腿山药外观非常粗壮，口感非常面。二、山药怎么种？1、种植时间我国地域辽阔，种...[ 查看全文 ]

国内常见的品种有细毛山药、铁棍山药、日本山药、紫山药、扁山药等，山药的种植可以用山药嘴、山药豆和山药块。那么山药的果实生长在哪里？我国主要产地有哪些？怎么种植高产？山药的果实生长在哪里？山药一般生长在土层深厚、疏松肥沃、向阳排水流畅、pH值呈中性的沙质土、勃土、黄土中。我国山药主要产地有哪些？山药是薯蓣科薯蓣属的一种植物，四大怀药（怀山药、怀牛膝、怀地黄、怀菊花）之一，古怀庆府（今河南省焦作市境内）所产道地，在河北等地又被称为麻山药。山药为多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。块根含淀粉和蛋白质，可以食用。产：河南、湖南、湖北、山西、云南、河...[ 查看全文 ]

山药为薯蓣科多年生缠绕藤本植物，别名薯蓣、怀山药。在现在饭桌上随处可见的中药系食物，但是什么样的栽培技术能让我们尝到更好吃的山药呢？概述山药为薯蓣科多年生缠绕藤本植物，别名薯蓣、怀山药。对气候条件要求不高，喜温暖，耐寒。以块茎入药，含皂苷、甘露聚糖、植酸、尿囊素、胆碱、山药素、精氨酸、蛋白质、脂肪、淀粉及碘质等。性平，味甘。有健脾止泻、补肺益肾之功能。用于脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、糖尿病、遗精等症。主产于河南、山西、河北、陕西等省，山东、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等省区也有栽培。栽培技术1.选地整地。应选土层深厚、疏松肥沃、向阳、排水流畅、酸碱适当的沙质壤土，需要深耕土地。冬季深耕...[ 查看全文 ]