胡文峰专门去淘这些牛粪做什么用呢？难道他超市赔了钱，要从牛粪里捡回来吗？事情的起源在2009年8月。

当时胡文峰急于转型，他在湖北的一个黄鳝养殖场考察时，一种现象引起了他的注意。

胡文峰：我觉得很兴奋，它的利润太高了，他一斤鳝鱼卖上25元钱一斤的话，它的利润大概就有12元钱一斤，基本上有50%左右。他这个农场大概就是几十个人，我们这个超市一个公司大概都上千人了。他几十个人创造的利润比我们上千人创造的利润还要强一些。

不仅如此，胡文峰还了解到一个信息，让他十分兴奋。他听说，黄鳝几乎无法进行人工繁育，养殖门槛很高。这正是他想要的。

胡文峰：我们就需要找一个门槛比较高。一般人基本进来不了的一个项目，这样子，它的利润就能得到保证。

胡文峰认为，高门槛才有高利润，他自认为发现了一个大商机。但他没有想到，这个决定，却给他留下了后患。

2009年底，胡文峰做出了一个让很多人吃惊的决定，他把自己的20多家超市全部转手。同时，拿出380万元，在四川省内江市承包了一个300亩的养殖场，建起了万口网箱养殖基地。他说要像当初开超市一样养黄鳝。

胡文峰：所以我就被这个利润吸引住了，我说我要做就做一万口网箱。如果是这个鳝鱼我们把它养成功了，第二个鳝鱼养殖场我们也会开起来，这样子不停的做下去，我觉得它的前景，当时我考虑比我们做这个传统商业强多了。

从来没有养过黄鳝的胡文峰，一上来就要做万口网箱，很多人都觉得他是在冒险。但胡文峰觉得要做就做大的。

养黄鳝需要用蚯蚓当饵料。胡文峰算了一笔账，如果养殖20万斤黄鳝苗，一天光吃蚯蚓就得1万斤。他决定自己养蚯蚓。

胡文峰：市价上一斤的成本，当时的批发价大概在10元钱左右，在饲料上，我们一斤能够节省7块钱的成本。

蚯蚓吃牛粪，这才有了当时胡文峰去养牛场收牛粪的事情。胡文峰凡事都亲自动手去做，很快掌握了技术要领。他给记者现场演示了一下，如何快速把蚯蚓和牛粪分开。

胡文峰：就是利用了蚯蚓的生活习性，生活习性就是怕光，现在太阳晒起来，它就要往下爬，我们就把上面的泥土不停地揭，钻到最下面钻不动了就全部是蚯蚓了。这种就差不多了，就全部是活生生的蚯蚓了。这个很简单的一个办法。

2010年初，养殖场里每天都可以产出一吨的蚯蚓。解决了黄鳝的饵料问题，胡文峰花60万从当地水产市场上，进了三万斤黄鳝苗，准备大干一场。可养殖了还不到一周时间，就几乎全军覆没。

胡文峰：我觉得从开始，从我们从鳝鱼考察，到我们效益测算，到我们的配套，我都做的挺好，结果还是出了个岔子，这个岔子就导致我们整个养殖失败。

这是当地人捕捞黄鳝的方法，电击。胡文峰当年买的黄鳝苗，就是当地人用电击的方式捕捞上来的。胡文峰事后才明白，这种捕捞方式对黄鳝苗有隐形而致命的伤害。