阳光讯(记者 韩建军 通讯员 姜枝朝 李字武)日前,记者从商洛市柞水县获悉,该县不断扩大木耳种植规模,延伸木耳产业链条,从黑木耳到白玉木耳,再到金耳、黄背木耳等,木耳颜色的每一次变化也意味着身价的增长,品种不断推陈出新的柞水木耳走上了提质增效的快车道。
在该县营盘镇龙潭村金木耳种植大棚内,一排排白色的菌棒上绽放出一朵朵金灿灿的“黄金花”,晶莹剔透。十几名村民穿梭在菌棒之间,熟练地采割成熟的金耳。
据柞水县营盘镇龙潭村党支部书记朱端平介绍:“金木耳目前长势良好,我们从半个月以前就开始采摘,每天从采摘到分拣、晾晒、保鲜,每天十几个人采摘,每天能采50到100公斤。”
金耳被称为“菌中黄金”,原产于西藏、云南一带高海拔山区,种植周期短,产量高,胶质细嫩,含有多种维生素和人体必需的氨基酸,是一种食、药兼用菌,市场前景广阔。“在市场上考察后,我们对33个木耳大棚进行了改造,今年种植了10万袋金木耳,效果非常好,主要销售到周边的饭店酒店,跟企业还签订了订单,销售也不存在问题。”朱端平说。
在下梁镇西川村食用菌良种及栽培技术示范基地,大棚里一排排黄背木耳长势喜人,一片丰收的景象。“现在来看这个黄背木耳的长势还是非常好的,它的产量也比较高,像这一朵成品大概在0.5至1公斤,然后每天我们大概能采摘100公斤。”陕西省微生物研究所技术员江鑫说。
黄背木耳具有抗逆性强、生长周期短、适栽季节长、产量高、市场需求大等优点。在科技部定点帮扶下,柞水首次引进筛选黄背木耳优良菌种,黄背木耳与黑木耳、羊肚菌等可形成周年轮作模式,实现“一地多用”,进而提高柞水食用菌产业效益。“这是我们依托中央引导地方发展专项资金的一个项目,在西川村开展了黄背木耳的试种,也是为县里开展黄背木耳人工试种开了一个先河。”科技部挂职干部袁佳鑫说。
目前,西川村种植黄背木耳7个大棚袋3.4万袋,预计产量可达25吨,产值30到40万元。近年来,柞水县持续做优菌种生产,已投入研发推广经费1300万元,培育玉木耳、金木耳、黄背木耳等珍稀食用菌新品种,选育适生优质黑木耳菌种5个,建成百万袋木耳示范基地40个,行政村木耳基地覆盖率达100%。成功研发出木耳菌草茶、木耳益生菌、木耳酱、木耳调料、金耳燕窝羹等产品22类98种,实现了从量的积累到质的飞跃。