视频来自央视网站

10月1日晚上，中央电视台农业农村频道《致富经》栏目聚焦宁波象山黄避岙乡高泥村农民钱国飞饲养瘦身大黄鱼、一年销售鲜活大黄鱼上千万带动村里20多位农户共同致富的故事。

高泥村是浙江网箱养殖第一村，村里60%的人都养殖大黄鱼。与市面上经常见到的售卖的冰鲜大黄鱼不同，钱国飞养的大黄鱼运到客户手中，都是鲜活的。而且还是经过瘦身的大黄鱼。相比较而言，冰鲜大黄鱼肉质松散，瘦身大黄鱼肉质紧实，入口弹性更好，而且，鲜活的大黄鱼吃起来不像冰鲜大黄鱼腥味那么重。

那么，钱国飞是怎么做到的呢？

央视记者在8月底来到象山黄避岙乡高泥村，在钱国飞的养殖基地进行了9天8晚的跟踪拍摄，揭开了其中奥秘。

人们印象中，捕捞大黄鱼通常在夜间，因为大黄鱼身上有一种特殊黏液，含有可变色素细胞，在黑暗的情况下，就会变成金黄色。大黄鱼被捕捞起来后，要迅速放进冰桶里，盖上棉被，以便保鲜。

钱国飞养殖大黄鱼20余年，前10年他跟大家一样都是销售冰鲜大黄鱼，但2010年起，因为供大于求，以前一公斤可以卖120元的大黄鱼跌到24元一公斤，钱国飞正为此苦恼时，有了意外发现。

有一次，他在去福建送货时发现有客户在售卖鲜活的大黄鱼，而且每公斤的价格比冰鲜大黄鱼贵了56元。这么高的利润，让钱国飞心动了。他发现他们是用净化过的水进行运输，但五六万元净水设备的投入，又让钱国飞望而却步。几经摸索，他发现，将海水沉淀一天后再加冰降温，可以达到同样的效果。

到了2015年，进行鲜活大黄鱼销售的养殖户越来越多，价格再次受到影响。后来有一次，一位朋友春节后来看他，发现他年前没卖完养在塘里、3个月没吃饲料的大黄鱼肉质更佳，当即建议他主攻“瘦身鱼”，培养中高端客户群。

钱国飞深有同感，四处取经，去杭州客户那里学习“跑道瘦身鱼”的养殖方法后，回来改造了网箱，将18x18米的正方形网箱换成了12X32米的长方形网箱，网箱表面的木头没有变动，但网却越来越深，鱼儿游动的距离越来越远，体型越来越修长。

在镜头中，我们可以看到，钱国飞展示的养了两年的冰鲜大黄鱼解剖出来，鱼肉都是松松垮垮的，膘很肥。而他养殖了3年的“瘦身大黄鱼”，虽然没有前者肥硕，但却紧致，只有一层薄薄的膘，吃起来味道更鲜。

经过两三年的推广，瘦身大黄鱼渐渐得到了市场的认可。目前，钱国飞给瘦身大黄鱼定价在每公斤86元至120元之间，比鲜活的大黄鱼每公斤要贵20元钱。2020年，他家的大黄鱼销售收入就超过了一千万元。不仅如此，他还组建了公司，帮助大家销售大黄鱼，带动20多位农户一起共同致富，

当晚，央视的节目播出后，在象山黄避岙引起了强烈反响。认识钱国飞的人都说，他的“出名”是实打实地干出来的。黄避岙乡党委书记吴立表示，农村的“共同富裕”需要像钱国飞这样有胆识、有智慧、有勇气，主动适应市场进行尝试创新突破的带头人，农民主动向前跨一步，农村共同富裕的前景就更加美好。

宁波晚报记者 张晓曦 通讯员 王琮