青花菜又名西兰花、绿菜花、洋芥蓝,是甘蓝的一个变种,根系发达,主要分布于30厘米左右的耕作层内。主要食用肥嫩的花茎,短缩脆嫩的花枝及球状的花蕾,适宜生长的温度是18—20˚C,是喜湿耐肥的作物。其栽培技术要点:

一、选用良种:选用杂交一代种子,品种如蔓陀绿、优秀、玉冠、玉皇等。

二、适时播种,培育壮苗:一般从播种到移栽需35天左右,夏秋播30—35天,冬春播40天以上,西兰花种子多是进口种子,价格较高,不宜撒播,应点播,苗床地整好后点播,密度1.5—2厘米,每亩大田用苗床12—15平方米,用种子25—30克,播种后盖0.5—1厘米细粪土,浇透水,盖膜。揭膜后及时追肥,用复合肥兑水浇施,或沼液浇施,移栽前5—7天用甲基托布津防病一次。

三、移栽:前作收后及时翻犁、碎垡、理墒,墒宽2米,沟宽深30厘米,前作为烤烟的田块,为争取时间,烤烟收完后不需翻犁,而是对墒面进行中耕松土、除草,保留烟墒厚样,在烟墒的两面对称打定植塘,塘距50厘米。行塘距50×50厘米,每亩2500株,移栽时亩用复合肥20千克作底塘肥,栽后浇透水。

四、大田期管理:(1)水肥管理。青花叶面积较大,为喜肥作物,原则上以氮为主,兼施磷、钾肥、底肥;中等肥力田亩施腐熟农家肥1—2吨,尿素8千克、普钙40—50千克、硫酸钾8—10千克。追肥:缓苗5—7天后浇施一次0.3%的尿素水,莲座期亩用尿素10千克、硫酸钾5千克混合后塘施,此期间每隔3—5天浇水一次,保持墒面湿润,心叶交合期,亩用尿素15千克,兑水浇施一次。青花对硼、钼等微量元素较敏感,缺硼会导致花轴空心,营养生长期开始追施0.2—0.3%的硼肥2—3次,每隔7天一次。(2)中耕第一次追肥时中耕除草一次,并培土。(3)病虫害防治最常见的是根腐病及十字花科要肿病。方法:苗床及大田轮作,药物防治:栽后10天、20天各用甲基托布津等杀菌类农药各浇根一次,用药量为喷施的3—4倍(喷施亩用50克),最常见的虫害为小菜蛾及蚜虫,用生物农药“绿浪”800—1000倍液功夫乳油2000倍液进行防治。

五、采收:当花球充分大,花蕾颗粒整齐,花球长到8—12厘米时即可采收,用刀割下花茎,柄长15厘米,并保留5—6片嫩叶。

六、清理田园:将病叶、杂草清理干净,集中进行无害处理,保持田间清洁。


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