目前可以从当地的食用菌唯虚种植大族如户和研究所学习：

一、能够学习香菇种植技术的培训机构和公司较多，以下内容仅供参考：

1、欢乐穗腊菇

欢乐菇是中国香菇行业的领导品牌。主要以种植、加工、销售为一体。目前正在向中国香菇产业化资源整合，欢乐菇现在已经开设了香菇大学，有自己的香菇植园区，如果想学香菇的种植技术可以选择这里。

2、绿富食用菌培训基地

绿富食用菌基地培训的种植技术比较好，可以达到四季生产、天天采收的效果，生产成本也猜戚滑可以降低仔启。培训讲授还会使用玉米芯、稻草、麦草、秸秆、棉籽壳、木屑、锯末、禽畜粪便等各种农作物下脚料，学员还可以在基地现场进行操作试验。

3、湖北中兴食品有限公司

湖北中兴食品有限公司为了满足发展需求，创造了“公司+基地+农户“的新型农业发展模式。该公司还建设了食用菌标准化无公害种植示范基地，这样有利于食用菌新技术的应用与推广，与农户建立利益关系。

二、种香菇需要的条件有如下：

1、种植香菇需要的条件有营养、湿度、温度、空气、光线、营养基等。温度一般控制在22-26°C最佳，空气湿度为80-90％，菇木中含水量为32-40%即可，菌丝可在黑暗条件下生长，强光一般会抑制生长。

2、种植香菇时要注意不能在通风不良或不卫生的地方种植，这样会造成严重的细菌污染，导致香菇生长无法进行。如果香菇的出菇期空气流通不好，二氧化碳含量就会比较高，从而会导致香菇受到迫害，无法出菇或形成畸形菇。

3、在调配培养料时，可以加入尿素等氮肥，氮肥在接种后容易分解释放出氨气，使菌丝体中毒，不能正常感染。菌种的选用也要注意，如果选用不当就会造成香菇低产，种植香菇时，可以根据当地的气候条件，选择适宜的菌种。