梭鲈的健康养殖

一、梭鲈的生物学特点

1、梭鲈的食性

梭鲈(Luciopercalucioperca)属鲈形目(Pericformes)、鲈科(Percidae)、梭

鲈属(Lucioperca)。梭鲈原分布于欧洲的咸海、黑海、里海以及波罗的海水系的河

流、湖泊,在我国仅分布于新疆伊犁河水系和额尔齐斯河水系。梭鲈是鲈科重要经

济鱼类之一。该鱼适温广(0℃-33℃)、耐盐碱,从淡水到盐度为11‰的水域均能

很好地生活。梭鲈生长速度快,肉质细嫩,肌间刺少,加工简便。营养价值极高,

其蛋白含量超过%,比鳜(%)高,5种致鲜氨基酸含量为%,高于虹

鳟(%),食用效果好于鳜。梭鲈抗病能力极强,大大减少了鱼病防治药物的使

用和污染。

江苏省于2003年首次从新疆额尔齐斯河特有鱼类繁育场引进梭鲈夏花鱼种进行

试养。在省水产三项工程项目“梭鲈规模化健康养殖配套技术”的资助下,在苏州

大学和兴化市繁彬水产养殖有限公司科研人员的共同努力下,目前,已完成了梭鲈

鱼种培育、成鱼养殖和亲鱼培育,于2005年5月成功地进行了梭鲈人工繁殖,并完

成批量育苗工作。梭鲈与河蟹生态养殖试验也取得了空前的成功。在50亩扣蟹培育

池和150亩成蟹培育池中套养梭鲈,梭鲈当年达到上市规格,每亩新增利润500元

以上。

梭鲈为凶猛性鱼类,成鱼主要以其它小型鱼类为食。梭鲈仔鱼的开口饵料为轮

虫以及甲壳类的无节幼体,也可摄食人工投喂的蛋黄颗粒。在土池培育梭鲈仔鱼中,

用有机肥肥水培育轮虫作开口饵料,效果很好。梭鲈稚鱼期以枝角类、桡足类为食,

幼鱼期的饵料为摇蚊幼虫等底栖无脊椎动物和小鱼。

当梭鲈生长到22-26毫米时,食性完全转变为其它鱼类为食,此时应在苗种池

中及时投放鲤、鲫、鲢等鱼类的水花作为其转食饵料,否则将会因同类相残,而大

大降低成活率。此时也是进行人工饵料驯化的良好时机。当鱼体达到7-8cm时,如

果未套养其它鱼类,应投喂新鲜小杂鱼及鱼类加工废弃物组成的鱼浆等。

2、梭鲈的生长

梭鲈生长较快。孵化的鱼苗在池塘中养殖,当年一般个体重200克,2夏龄可

达800-l000克。如果饵料充足,当年可达500克以上。

3、梭鲈对温度的耐受力

梭鲈属亚冷水性鱼类,其适温范围为0-33℃,梭鲈生长的适宜温度为14-25℃。

与鲤科鱼类相比,其耐高温能力稍弱一些。32℃应视为梭鲈耐高温的危险界限值。

因此,在夏季高温炎热季节,池塘水深应保持在2m以上。

4、梭鲈对溶氧的耐受力

梭鲈喜生活在水质清新,透明度高,且有微流水的环境中。通常不到溶氧低的

水域活动。因此梭鲈对水中溶氧的要求比一般鲤科鱼类高。根据试验。适宜梭鲈生

长的溶氧量在5mg/L以上,一般不应低于3mg/L,其溶氧的危险界限为2mg/L。

因此,养殖梭鲈的池塘应经常保持微流水状态或定期换水。

5、梭鲈对盐度的耐受能力

梭鲈自然分布在淡水和咸淡水水域中。通常盐度在10‰以下可视为其生存安全

范围。

二、梭鲈苗种培育

1、食性驯化

梭鲈稚鱼食性驯化的适宜生长阶段可在体全