花椰菜
高垄覆膜花椰菜、西葫芦、丝瓜轮作套种栽培技术
通过技术集成，有效降低了传统轮套作的部分缺点。一是采用十字花科和瓜类蔬菜轮套作，避免了轮作作物单一的弊端；二是优先选用在本地已推广成熟的栽培品种和栽培技术，减少了生产风险。该技术优势集中在提高复种指数、免耕减少耕作投入、覆膜栽培保水除草、夏季淋溶减少土壤盐渍化等方面，且1年3茬栽培模式的经济效益明显高于1年2茬栽培模式。受蔬菜生产保护设施和品种等因素影响，该技术模式主要适用于不太寒冷的长江中下游地区推广应用。现将该生产模式介绍如下。
01
茬口安排及经济效益
1.1 茬口安排
在越夏蔬菜拔园后立即整地、施肥、做垄、覆盖地膜。于10月上旬至中旬选择晴天上午定植1茬耐寒的花椰菜，10月底盖大棚膜越冬；翌年2月底至3月初，越冬花椰菜采收后利用原有高垄定植早春茬西葫芦；于4月下旬将丝瓜秧套栽于棚架下脚内侧50cm处，每个大棚内栽植2行；6月底西葫芦拉秧后，撤除棚膜，及时将丝瓜引蔓上架；丝瓜可采收至9月底至10月初。
1.2 经济效益
经过连续2年的花椰菜、西葫芦、丝瓜轮套作栽培模式实践，发现第1茬松花菜每亩产量2000kg，第2茬西葫芦产量4000kg，第3茬丝瓜产量2200kg，每亩总产值3.1万～3.5万元。相较传统早春西葫芦、夏季伏休、秋延迟花菜双季栽培模式，该技术每亩可新增经济效益6000元以上。
02
栽培技术要点
2.1 花椰菜栽培
2.1.1 品种选择
冬季越冬花椰菜宜选用株型整齐，花球好，浅绿梗，生长势强，抗病及耐寒、耐湿性较好，耐抽薹的中晚熟花菜品种，如台农100天、瓯松105天、珍玉松花100等优良品种。
2.1.2 培育壮苗
一是科学布局苗床，选择地势较高、排灌方便的棚室作为专用育苗棚室，并采取加装防虫网、棚室消毒等措施，防止病虫害苗期传播；二是在生产中采用优质专用蔬菜育苗基质，使用前先用水将基质打湿，装入72孔穴盘备用；三是采用温汤浸种，催芽后播种；四是加强播种后管理，根据天气和基质持水量情况及时补充水分，光照过强、温度过高时及时加盖遮阳网；五是根据幼苗生长情况，可适当追施叶面肥，以利苗强、苗壮。
2.1.3 田间管理
高垄定植：栽培设施采用单层镀锌钢管大棚，棚高3.5m、宽8m、长80m，结构牢固，上覆聚乙烯耐老化无滴膜。每亩施优质商品有机肥2000kg、复合肥30kg作为基肥，土地翻耕后做成0.8m宽高垄，上覆0.012mm强化聚乙烯地膜，以利于增温、保湿。按行株距50cm×40cm打好定植穴，每亩栽植2200～2500株，对角线定植，栽后浇足定根水。
水肥管理：松花菜定植后要及时浇缓苗水，缓苗后适当控水蹲苗，并根据松花菜的不同生理需水期进行水分管理，特别是在花球膨大期要保持水分供应充足。中晚熟花椰菜品种生长周期长，越冬需要的养分也较多，在生产中除了要施足基肥外，还要适当增加追肥的次数和用量。一般情况下，可在定植缓苗期间追肥1次，以氮肥为主；在进入花球生长期时，追施花球膨大肥1次，每亩可施用氮磷钾复合肥（15-15-15）10～20kg；进入花球生长后期，为了防止植株早衰影响花菜的品质，可以喷施叶面肥以提高植株的机体活力。
束叶护花、及时采收：花椰菜花球易受光照影响，在光线的照射下会变黄，为保证花球外观和质量，在生产中建议采用折叶覆盖等方式来减少阳光直射，提高花球品质。当顶端花球充分膨大时，要及时采收，以防花球松散、商品性降低。
2.1.4 病虫害防治
越冬花菜大部分时间在低温状态下生长，生长前期病害并不严重。生长前期易受蚜虫和菜青虫危害，要注意早防早治。在生产中可采取黄板、杀虫灯、性诱剂等进行诱杀。化学防治可以采用0.5%甲维盐2000倍液或每亩用艾绿士20～40mL喷雾防治小菜蛾、菜青虫和夜蛾；用3%高氯·吡虫啉乳油1000～1200倍液或25%噻虫嗪水分散粒剂2000倍液喷雾防治蚜虫。
2.2 西葫芦栽培
2.2.1 品种选择
尽量选择早熟、高产、抗病及耐低温的品种，如圆葫1号，其根系发达，抗病力强，植株生长势强，连续结果能力较强，在充足水分、肥料和适宜的温度、光照条件下可长期采收。
2.2.2 培育壮苗
西葫芦早春育苗采用大拱棚套小拱棚模式，苗床下铺电热丝防寒，50孔穴盘育苗，一般苗龄25d左右即可定植，定植前加强通风，降低畦温锻炼幼苗，促使幼苗矮壮、叶色浓绿、子叶平展肥大、2片子叶健全、根系发达。
2.2.3 田间管理
免耕定植：2月下旬花菜采收结束后及时拉秧，按照隔棵的密度将西葫芦定植于花椰菜定植穴内。
肥水管理：定植后及时浇透缓苗水，同时采用滴灌的方式每亩施三元复合肥（17-12-12）15kg，以促进西葫芦茎蔓生长，为结瓜打好基础。结瓜期结合滴灌冲施高磷、高钾复合肥2～3次，每次10～15kg，来延长结瓜期、提高产量。
温度控制：西葫芦缓苗后，适当降低棚温，白天控制在20～25℃，夜间12～15℃，既可以防止幼苗徒长，又有利于雌花的形成；坐瓜后适当提高棚室温度，促进植株快速生长，加速幼果膨大，提早上市。
整枝保果：一是及时整枝，当植株长到30cm左右时，进行整枝，此时只保留1条主干，将其余的侧蔓全部摘掉；二是保花保果，早春西葫芦生产温度较低，不能有效完成自主授粉结实，在生产中建议使用坐瓜灵进行处理；三是适时采收，西葫芦以嫩瓜为产品，一般在雌花凋谢后6～9d进行采收。
2.2.4 病虫害防治
在早春西葫芦的种植过程中，经常会受到病虫害的威胁，其中影响最大的病虫害就是灰霉病、白粉病和绵腐病以及白粉虱危害。在加强田间管理，采用膜下暗灌、及时清理老叶、增加通风透光、挂黄或蓝板等农业防治措施的基础上，还需要适时进行药剂防治。
灰霉病：灰霉病主要为害花和果实。花和幼果的蒂部初为水浸状、软腐、密生灰色霉状物。发病初期用50%速克灵1500倍液或50%扑海因1000倍液喷雾防治；阴雨雪天可用20%速克灵烟剂或10%速克灵粉尘剂进行防治。
白粉病：白粉病主要为害叶片、叶柄和茎。发病初期用45%百菌清烟剂，每亩用250～300g，分放在棚内4～5处，点燃闭棚熏棚1夜，次日早晨通风，7d熏1次，视病情熏3～4次；或选用40%多硫悬浮剂600倍液或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷雾防治，7～10d喷1次。
绵腐病：绵腐病主要为害果实，果实初为椭圆形水浸状暗绿色病斑，稍凹陷，皮下果肉变褐腐烂，表面生白色霉层。可用70%代森锰锌500倍液或80%乙磷铝500倍液或58%瑞毒锰锌500倍液喷雾防治。
白粉虱：一是烟熏剂熏杀；二是药剂防治，可采用25%扑虱灵可湿性粉剂1500～2000倍液与2.5%天王星乳油3000倍液混配喷雾防治。
2.3 丝瓜栽培
2.3.1 品种选择
尽量选用耐热性好、抗病力强、长势强的露地白籽棒状肉丝瓜，如翠绿王丝瓜、长香丝瓜、荷兰翠美丝瓜等优良品种。
2.3.2 培育壮苗
丝瓜在2月中旬播种育苗。播种前温汤浸种，催芽后播于50孔穴盘。出苗后，适时降低棚室温度，温度高于28℃及时放风，齐苗后控制浇水，防止因高温、高湿而出现高脚苗。定植前7～10d进行炼苗。
2.3.3 田间管理
大苗套栽：在生产中采用大苗移栽方式，可有效防止丝瓜苗期徒长，促进花芽分化，达到早熟、高产的目的。4月下旬将丝瓜秧套栽于棚架下脚内侧50cm处，每个大棚内栽2行（图1），亩栽植220～250株，并浇透水。
肥水管理：栽苗后及时浇足定植水，缓苗后及时补充缓苗水，坐瓜后根据土壤墒情及天气情况适时浇水。丝瓜伸蔓期可随滴灌每亩施三元复合肥5～10kg，促进瓜蔓生长；在开花坐果后可随滴灌每亩施三元复合肥10～15kg。
植株调整：丝瓜缓苗后，待植株长达80cm后及时引蔓上架，同时摘除侧芽。后期西葫芦拉秧，及时撤除棚膜，在棚架之间架设攀爬网，引导丝瓜上架。摘除第1雌花以下所有侧枝，上架后一般不再摘除侧蔓。
2.3.4 病虫害防治
丝瓜越夏生产主要病害有霜霉病、白粉病、病毒病等；主要虫害有瓜绢螟、瓜蚜、潜叶蝇等。
霜霉病采用农业防治和药剂防治相结合，农业防治要适当增施磷、钾肥，以提高植株的抗病能力；病害初见时应及时摘除病叶，以减少病菌扩展。药剂防治可选58%雷多米尔可湿性粉剂500～700倍液或72%克露可湿性粉剂600～800倍液喷雾防治。白粉病可选用2%农抗120或12.5%腈菌唑1000～1500倍液或43%好力克悬浮剂3000倍液喷雾防治。病毒病要及时防治蚜虫；并结合氨基寡糖素500～800倍液喷雾来提高丝瓜抗性，减少病毒病危害。
瓜绢螟可使用6%茚虫威微乳剂800倍液或每亩用1.1%甲维盐乳油12mL或3%阿维菌素乳油3000倍液喷雾防治。蚜虫选用22%赛虫·高氯氟悬浮剂2000～3000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂2000～4000倍液或50%吡蚜酮水分散粒剂3000倍液喷雾叶背及嫩梢防治。斑潜蝇可每亩用1.8%阿维菌素乳油15mL、75%灭蝇胺可湿性粉剂15～20g杀灭幼虫或10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂15mL喷雾防治。2.3.5适时采收丝瓜谢花后7～10d，表皮嫩绿、深皱纹时即成熟，应及时采收，以免赘秧而影响产量。
来源：《蔬菜》“高垄覆膜花椰菜、西葫芦、丝瓜轮套作栽培技术”
