蔬菜作为日常生活中不可缺的食材，都是由菜农辛苦种植所得，从经济效益来说大棚蔬菜远高于粮食种植和果树种植，每年轮作两三季蔬菜，例如：黄瓜、青椒和番茄等，蔬菜的长势取决于土壤的好坏，有位返乡创业农民大哥种植的部分蔬菜不靠土壤，全靠“喝水”长大，每个大棚产量能产5000公斤，纯利润达到了15000元以上，这么神奇咱们一起看看他是如何操作的？

蔬菜生长全靠“喝水”长大，其实是农业中常见的水培，其核心就是将植物根系浸润在营养液中，由于其前期投入成本高，还要做到电力全天候供应，蔬菜产量不高，没有盈利点，直到有位农民大哥采用以色列水培技术，无土种芹菜1年产6季，水培芹菜的优势在于生长周期短，种在温室大棚里，不受季节影响，水芹本身病害少，平时无需专人管理，通过合理种植，能实现每个月都有收获。

农民大哥名叫周志，是四川绵阳市三台县塔山镇人，夫妻二人在外闯荡多年，积累了一大笔财富，他虽然身处大城市收入可观，但从小在农村长大，总忘不了家乡的一草一木，2016年夫妻二人放弃大城市工作回乡创业，本想回家投资做点小生意，在了解调研后发现大棚种植前景不错，承包土地修建了5个温室大棚，学习引进了水培技术，种植水培芹菜。

蔬菜靠“喝水”长大，周志说选择蔬菜品种很关键，芹菜、韭菜、青菜等成了他首选的目标，水培芹菜一年能种6季，一季的生长周期40天，长出来后无激素、无污染和无公害等特点，几年下来他总结了一些经验，水培蔬菜品质好、周期短和利润高，他的水培蔬菜每公斤5元的价格定向发往绵阳、成都和重庆等地，水培芹菜营养液都是周志自制而成，采用生物技术种植，没有任何化学药剂，他的水培芹菜营养液人都可以喝。

周志的大棚内一字排开分布着十几个水池，水池里漂浮着整齐的白色泡沫种植面板，泡沫板上均匀着分布着25个乒乓球大小的圆孔，鲜嫩的白芹从圆孔中抽出绿叶，芹菜水培营养液并不复杂，周志说管理好大棚温湿度、光照就能高产，他为了应对冬季光照不足，引进了激光植物补光系统，一个长度120米宽度12-15米的大棚安装一套，一晚上补充光照8小时，红色的激光能够刺激芹菜叶子充分延伸，蓝色激光加快根茎养分的吸收，增产在15-20%左右。

水培芹菜还有一个特点就是收割方便，无需清洗，泡木板能够反复使用，周志的水培技术引自以色列，被称为格普混合旋转水培系统（RFS），以色列地处沙漠地区，采用循环水培系统，其耗水量仅为普通大棚地面栽培耗水量的五分之一，水池中的泡沫托盘自动移动，一公顷的大棚只需两个工人完成种植和收获，从产量上来说，单位面积绿色蔬菜的产量能够达到普通地面栽培的20倍。

随着农业科技水平日益提升，无土栽培渐渐从小面积向大范围扩展，水培芹菜让农民尝到了甜头，各位网友对于蔬菜靠“喝水”长大怎么看？欢迎大家在评论区留言讨论，喜欢文章的话点个赞关注一下我。