农技服务 2020,37(12):94 产业技术种草养牛技术要点冯泽波（ 贵州省正安县瑞溪镇农业服务中心 ， 贵州正安 563400 ）［ 摘要 ］ 为种草养牛提供技术支撑 ， 从选择优质牧草話种 、 栽培管理 、 利用以及牛舍建造 、 肉牛晶种选 择 、 不同阶段肉牛的饲养管理方面介绍了种草养牛技术要点 。［ 关键词 ］ 牧草 ； 种草养牛 ； 栽培 ； 饲养管理种草养牛有利于农业产业结构调整 、 优质高效 畜牧业发展 、 保护生态环境以及改善人们的肉食结 构 ， 同时可以降低饲养成本 ， 形成以畜养草 、 以草饲 畜的良性循环 。 近年来 ， 我国部分地方尤其是山区 县 （ 市 ） 把发展种草养牛产业作为脱贫攻坚的主抓 手 ， 大力发展种草养牛产业 ， 助推产业扶贫发展 ， 取 得了较好的效果 。 但在种草养牛过程中部分养殖场 （ 户 ） 存在技术跟不上的问题,从而影响养殖效益的 发挥 。 为此 ， 现将种草养牛技术要点介绍如下 ， 供广 大养殖场 （ 户 ） 参考 。1 牧草的栽培管理技术要点1.1 优质牧草品种的选择适宜养殖肉牛的牧草品种有墨西哥类玉米 、 黑 麦草 、 紫花苜蓿 、 苏丹草等 。

1.2 栽培管理1.2.1 紫花苜蓿 为多年生豆科牧草 ， 被称作 “ 牧 草之王 ” ， 富含蛋白质与多种维生素 ， 利用种子繁殖 ， 分为秋播和春播,通常利用点播 、 条播等方式 ， 其中 最为合适的是条播 。 播种时窝距 30 cm 左右 ， 深度 2 cm 左右 ， 播种 1.8 kg/667m 2 o 播种后合理施肥 ， 生长期间适当浇灌水 ， 以促进生长 ， 提高产量 。 每年 可收割 3 〜 4 次 ， 鲜草产量 4 000 〜 8 000 kg/667m 2 或干草 1 200 〜 2 400 kg/667m 2 。1.2.2 黑麦草利用种子繁殖 ， 分为秋播和春播 ， 一般以秋播最佳 。 常用播种方法有免耕播种和翻耕 播种 ， 后者的产量比前者高些 。 翻耕播种可以采取 条播 、 塘播 、 撒播 ， 其中以条播的效果最好 。 条播时 首先将田地翻犁耙细 、 平整 ， 起畦幅宽约 2 m, 行距 25 cm 左右 ， 播幅一般 5 cm, 播种量小于 1 kg/ 667n?, 播种前种子用细沙或钙 、 镁 、 磷肥拌匀 ， 播种 后覆盖约 lcm 的土 ， 并浇透水 。

一般秋播早的入冬 前可以收割 1 次 ， 盛夏前可以收割 2 〜 3 次,产量达8 000 — 10 000 kg/667m 2 0 保证基肥充足 ， 如果条 件允许 ， 在 3 叶期和分麋期要追肥 ， 每次刈割后 3 〜 5 d 追肥 ， 之后浇灌水 ， 但田间不能积水 。1.2.3 墨西哥玉米利用种子繁殖 ， 一般在春季 播种 。 将田地翻犁耙细 、 平整 ， 做成宽 1. 5 m 的畦, 并施足底肥,播种量 1. 5 〜 2 kg/667m 2 ， 播前种子用 30°C 温水浸泡 24 h 。 按照株行距 40 cmX 60 cm 采 用穴播或育苗移栽 ， 播种时略覆细土 ， 保持畦面湿 润 。 苗高 40 〜 60 cm 时中耕培土 ， 追施氮肥,干旱时 浇水 。 播后株高 50 cm 以上时开始收割 ， 应留茬 5 cm 。 此后每隔 20 d 可再收割 ， 全生育期可割 8 〜 10 次,产量达 5 〜 10 t/667m 2 o1.2.4 苏丹草 又称为野高粱 ， 主要利用种子繁 殖 ， 一般在春季播种 。

播种前深翻土壤不能少于 20 cm, 并施足底肥,播种前 15 d 左右晾晒种子 。 主 要采用条播 ， 行距 30 cm, 适当灌溉和施肥 。 每年可 收割 3 〜 4 次,产量达 5~10 t/667m 2 0 由于幼苗含 有大量氢氤酸 ， 牛采食后容易导致中毒 ， 因此最好生 长到 1 m 以上时再收割 。1.3 牧草的利用肉牛养殖中牧草能很好地代替粮食 ， 减少饲养 成本 ， 因此要根据养殖规模确定好种草面积 ， 除鲜食 牧草外 ， 应注重对牧草的加工和储藏,做好全年均衡 供应 。 目前,牧草的常用加工方法有青贮 、 微贮和干 制 ， 应根据不同方法要求做好加工 、 储藏和利用 。2 肉牛的饲养管理要点2.1 牛舍建造小规模养殖的可因地制宜建造牛舍 ， 大规模养 殖的应远离居民区 ， 选择地势高燥 、 通风向阳 、 交通 便利 、 水源充足 、 水质良好的地方建场 ， 牛场的管理 区 、 生活区 、 生产区 、 粪便处理区应分开 。 牛舍以坐 （ 下转第 97 页 ）［ 收稿日期 ］ 2020-11-03［ 作者简介 ］ 冯泽波 （ 1976- ） , 男 ， 助理畜牧师 ， 从事畜禽养殖技术指导工作 。 E-mail ： 2924454501@qq.com