嘉鱼滨江含湖，湖泊众多，莲藕种植历史悠久。2012年，央视“舌尖上的中国”第一集热播嘉鱼珍湖莲藕后，全县莲藕产业快速发展，现已纳入湖北省莲藕产业集群五个重点建设县市之一，具备打造特色产业增长极的良好基础。结合全市“六大”活动，我先后深入田间地头、加工车间调研掌握第一手资料，邀请省市专家把脉献策，对嘉鱼莲藕产业高质量发展有了更新的认识、更深的思考。
一、现状与优势
嘉鱼莲藕（莲藕、野藕、莲子、藕带）是嘉鱼区域特色明显的优势农产品。近年来，嘉鱼县把发展莲藕作为调整农业产业结构、推进绿色发展、增加农民收入的重要途径，产业特色加快凸显。目前，全县莲藕种植面积4.85万亩，其中莲藕1.6万亩（亩产约4000斤），野藕1.3万亩（野生藕亩产约500斤，规模化种植野藕亩产1500斤），莲子1.3万亩（亩产约280斤），藕带0.65万亩（亩产约800斤）；莲藕系列产品总产量3.99万吨，其中莲藕3.2万吨、野藕0.35万吨、莲子0.18万吨、藕带0.26万吨。按2019年市场均价莲藕3.6元/kg、藕带10元/kg、莲子18元/kg、野藕16元/kg计算，实现产值24472万元，种植户亩均收益超过1500元；通过龙头企业开展莲藕产品深加工，实现年加工莲藕1.45万吨、莲子0.5万吨，藕带0.26万吨，实现加工产值24900万元。通过莲旅融合，开展采摘、休闲、餐饮及仓储、电商服务等，实现产值7000万元。2019年全县莲藕产业实现综合产值56372万元。发展莲藕产业特色优势有：
1.地理区位优越。嘉鱼地貌为“一山三水四分田，两分道路与庄园”，境内大小湖泊16个，湖畔野生莲藕资源丰富；嘉鱼气候四季分明，光照充足，雨量充沛，夏热冬冷。夏热，有利于莲藕夏季旺盛生长；冬冷，有利于莲藕冬季田间自然贮存；嘉鱼紧邻武汉，武深高速、武汉城市圈外环高速贯穿全境，以嘉鱼为中心200公里半径范围内的岳阳、洪湖、汉川、江夏等都是莲藕原料优势主产区，有利于深加工企业落户。
2.生态环境良好。全县平原湖区、丘陵畈田、鱼池面积均适合莲藕、莲子、藕带生长，且农业生产用水资源丰富。县域内无污染工厂企业，土壤有机质含量高，水生动植物腐殖质含量丰富，土壤和农产品的重金属含量、农药含量检验远低于国家标准。从2017年起，经过三年创建，嘉鱼成功入选第二批“湖北省农产品质量安全县”。
3.品牌特色明显。“嘉鱼莲藕”获国家地理标志保护产品，“珍湖莲藕”成功注册国家地理标志证明商标，“莲连莲”牌湘莲荣获第十届中国武汉农业博览会金奖农产品，“珍湖雪”纯藕粉荣获第十六届中国农业博览会金奖农产品、泡藕带荣获第十四届中国农业博览会金奖农产品和湖北省十大名优农产品。近三个月来，通过各大平台直播带货，电商销售泡藕带60万包，在同类产品中全网销售排名第一。“湖地野藕”通过选取斧头湖、西凉湖等湖畔野生藕种，经规范化种植后，品质更好，已进入盒马鲜生、永旺超市等平台，受到高端消费市场青睐；“陆溪野藕”被评为首届咸宁市十大特色食材品牌。
4.加工初具规模。全县现有6家涉及莲藕、野藕、莲子、藕带加工企业，在全省乃至全国县市区中属加工品类最齐全的加工产业链，其中省级农业产业化龙头企业有：湖北联创食品有限公司（年加工莲子5000吨，产值9700万元；新上年加工1万吨现代化生产线投产后，将占全国总加工量的六分之一，属全国规模最大的莲子加工企业）、湖北嘉珍生态农业有限公司（年加工莲藕3500吨、藕带2600吨，产值8300万元）、湖北鸿富公司（年加工出口莲藕9000吨，其中清水藕片进入海底捞、小龙坎等知名连锁企业供应链，年产值5800万元）。
5.文化底蕴厚重。据县志记载，嘉鱼莲藕种植已有2000多年历史。嘉鱼古谣有“长江的鱼，嘉鱼的藕，皇帝、才子吃了不想走”。相传唐明皇坐御舟下江南，畅游南嘉水景，饮食了当地的特产“子午鱼炖藕汤”，一时高兴地韵颂《诗经·小雅·南有嘉鱼》，赐名“嘉鱼”。同时，结合我县“二乔故里，诗经嘉鱼”等历史文化，挖掘了系列与莲藕相关的故事题材。
二、问题与不足
调研发现，嘉鱼莲藕产业与高质量发展的要求相比，在规模种植、品牌效应、职业农民队伍等方面，还存在一些问题短板。
1.基地规模不大。全县莲藕面积虽有近5万亩，但湖泊周边野生莲藕就占了1.1万亩，如遭受内涝，水位淹没荷叶后，将导致减产甚至绝收，产量得不到保证；种植面积与加工企业产能不匹配，如莲子、藕带加工企业在本地收购的原料只占25%左右，大量收购的是洪湖、仙桃、汉川、江夏等地的原料产品；安徽、广西老板因在簰洲湾镇土地流转难度大，在现有种植面积5000亩的基础上，至少还有5000亩缺口，导致加工企业不能落地，莲藕采挖后只能直接装车运至广东加工出口；在疫情期间，武汉兴盛优选社区团购平台欲在我县每天订购15000斤的湖地野藕，受种植面积影响，达不到连续供货要求，野藕企业无法接单。
2.品种结构不优。本地长期种植莲藕老品种，引进新品种较少，无法满足市场需求。例如本地藕带品种参差不齐，既有野生藕带、又有莲子藕带，目前市场俏销的“芦林湖”、“白玉簪”等藕带品种种植较少，不利于统一品种加工；近年新出的颗粒大、水分足、味甘甜的水果莲蓬“满天星”品种，电商销售10元两个，而我县本地嫩莲蓬每个只能卖到1元多，差价相距甚远；本地传统早熟莲藕品种“六月暴”，6月中下旬即可上市，但产量较低，新品种“珍珠藕”、“赛珍珠”等早熟品种皮白、外观好、产量高；另外粉质煨汤的系列品种市场前景看好，这些新品种急待引进，从而优化我县莲藕的品种结构。
3.种植模式不新。目前，我县莲藕种植仍然采用的是“一种一收”的传统模式，缺少早藕─晚稻、“藕─虾共作”等新模式，藕农种莲得莲，种藕得藕，每到收获季节，莲藕产品集中上市，遇上市场行情波动，就会出现“藕贱伤农”现象。例如：“藕─稻连作”一田两收模式，每亩收益达4000元，而传统的“一种一收”每亩收益仅为1000多元。同时，由于同一田块多年种植同一品种，重茬严重，进而造成病菌、害虫数量逐年积累，病虫害发生日趋严重，影响莲藕产量和品质。
4.产业技术不强。莲藕种植户采用传统种植技术，农药化肥使用较多，导致莲藕产量不高，品质不好。例如我县的藕带种植、采收均较为粗放，导致浮萍封塘、光照不足、减产降质，亩产只有700斤左右，而仙桃的藕带种植采用深挖“井字沟”、放养一定规格数量的草鱼苗吃掉浮萍等技术，抽藕带能控制到每平方米的采收量，亩产达到1000余斤；莲藕水枪冲洗采挖人员70%都是安徽、四川等地的外来务工者，每天采挖量达1600斤左右，本地人工一天只能采挖1000余斤。同时，莲藕保鲜储藏技术不够先进，缺乏专业的物流分销通道，不能满足电商销售及销售期延长的需求。
5.品牌推广不够。虽然嘉鱼莲藕曾在央视《舌尖上的中国》热播，同时也注册了“珍湖莲藕”国家地理标志证明商标，且“嘉鱼莲藕”也获得了国家地理标志保护产品，但这些品牌和商标均未得到大力宣传和充分利用，特别是还没有启动“嘉鱼莲藕”区域公用品牌的申报工作，没有放大品牌效应和扩大市场影响，导致嘉鱼莲藕影响力与洪湖、蔡甸、汉川相比还有一定差距。对比洪湖，该市已投入200多万元，申报创建了“洪湖莲藕”区域公用品牌，现正在央视宣传“洪湖莲藕”广告。例如，近期嘉鱼电商潜龙湾公司在天猫、拼多多等平台每天销售新鲜藕带2000多斤，全网销售排名第一，虽出自嘉鱼，但大部分消费者都以为是洪湖产品。
三、思考与对策
推进莲藕产业高质量发展就是以市场为导向，以效益为中心，以产业转型升级和经营模式创新为主线，依托现有优势，充分发挥特色，合理优化布局，统筹推进莲藕产业生产经营规模化、产业化、组织化、标准化，构建生产稳定发展、产销畅通、质量安全、协调发展的现代莲藕产业体系，打造湖北乃至中国莲藕产业强县。
1.突出规划引领，强化政策扶持。一是明确发展定位。县政府把发展莲藕产业作为农业的主导产业，科学编制“十四五”发展规划，明确发展目标，到2025年，全县莲藕种植面积达到10万亩，其中莲藕5万亩，野藕1万亩，莲子3万亩，藕带1万亩。总产量15万吨，产业综合产值实现20亿元。二是优化产业布局。制定特色农产品优势区莲藕产业发展规划，进一步优化产业布局。重点支持陆溪镇建设万亩“莲藕小镇”，簰洲湾镇建设万亩莲藕出口基地，渡普镇建设万亩莲子基地，新街镇建设万亩野藕、藕带基地；支持高铁岭、官桥、鱼岳、潘家湾等镇因地制宜发展莲藕、莲子、藕带、野藕种植。三是出台扶持政策。政府应加大莲藕产业的支持力度，设立莲藕产业发展基金，引导加大藕田流转力度，整合相关项目资金，支持建设标准化、规模化生产基地，对特色鲜明、示范带动能力强的企业给予适当奖励或补贴；加大对新型经营主体在信贷、税收、出口退税等方面的扶持力度；探索莲藕产业政策保险，为产业健康发展提供保障。
2.注重科技创新，强化提质增效。一是建立科技创新联盟。密切与省内大专院校和科研单位合作，开展一系列莲藕技术培训和田间生产指导，引导全县莲藕向标准化生产发展。建立嘉鱼莲藕产业研究中心，设立院士工作站；组建嘉鱼莲藕协会，形成科研、企业、协会三者紧密联合的科技创新联盟。二是提高科技种植水平。积极发展设施莲藕、温棚藕带，全面提高莲藕产出效益；大力推广“早藕晚稻”连作和“藕─渔”、“藕─稻”等种养模式，着力提高综合效益。大力加强农业科技培训，努力提高种植大户种植水平，着力打造一支莲藕产业的职业农民队伍。三是大力推广优品。积极发展野藕规模化种植面积，着力打造“嘉鱼野藕”品牌；大力引进推广水果莲蓬“满天星”、早藕新品“赛珍珠”、藕带新品“芦林湖”、“白玉簪”等鲜嫩品种，通过标准化生产、保鲜、包装，将以上嫩藕、嫩莲蓬、嫩藕带打造成“网红”嘉鱼莲藕产品。
3.加大宣传推介，强化品牌效应。一是建立品牌体系。积极申报“嘉鱼莲藕”区域公用品牌，构建以区域公用品牌为龙头、企业产品品牌为主体的莲藕品牌体系。政府统一制定莲藕品牌目录和相关标准，全力推介，让“嘉鱼莲藕，嘉藕天成”广告语深入人心、家喻户晓。同时支持鼓励市场主体做大做强自主品牌。二是宣传推介品牌。定期举办嘉鱼莲藕节，开展评选挖莲藕、采莲蓬、抽藕带等特色比赛活动，宣传推介莲藕品牌。加快申报打造“嘉鱼莲藕”区域公用品牌，加大“嘉鱼莲藕”地理标志保护产品的品牌推广力度。组织莲藕生产经营主体“走出去”参加全国农博会、农交会等展会，扩大嘉鱼莲藕影响力。三是用心保护品牌。建立全程可追溯质量安全体系，推行“五统一”（统一生产资料供应、统一栽培品种、统一技术规程、统一生产管理、统一产品销售）生产模式，建设一批高标准的莲藕种植基地，实施标准化生产，探索统一的社会化服务组织体系建设。加大莲藕产品的生产、监管力度，防止以次充好，确保嘉鱼莲藕产品均为货真价实的优质农产品。
4.创新营销模式，强化市场拓展。一是电商销售。鼓励嘉珍莲藕、联创莲子、湖地野藕、潜龙湾等市场主体，在天猫、淘宝、京东等电商平台开设自营专店；政府职能部门牵头，在电商平台开设嘉鱼农产品旗舰店，主推嘉鱼莲藕产品；加大莲藕扶贫产品认证力度，上线中国社会扶贫网，新增政府预算单位与职工福利定向采购。二是社区团购。利用嘉鱼紧邻武汉的区位优势，加强与武汉“兴盛优选”“食享汇”“田农汇”等社区团购平台的紧密对接，扩大莲藕产品的销量与影响。三是直播带货。通过政府领导、企业老总、带货达人等全方位开启直播活动，催生“网红”效应，拓展线上销售渠道，进一步扩大嘉鱼莲藕销售市场，增强嘉鱼莲藕的市场影响力和占有率。
5.推进三产融合，延伸产业链条。一是推行订单生产。建立种植户与加工企业的利益联结机制，开展订单农业，以销定产，引导龙头企业与农户建立保底型合作机制，推行“龙头企业+合作社+农户”的经营模式，实现利益共享，让农户能放心扩大种植规模，在融合发展中同步受益、同步提升、同步发展。二是发展精深加工。加大莲藕深加工企业的招商引资力度，使农业真正成为工业的“第一车间”，工业成为农业的“后置车间”，发展莲藕产品深加工，开发适应市场需求的莲藕汁、藕汤、莲子酒、莲芯茶、荷叶茶等新特优产品，延伸莲藕产业链条，提高附加值。三是推进莲旅融合。结合莲藕规模种植的良好生态效应，推进莲藕产业与观光旅游、文化创意、休闲康养、科研教学等方面的深度开发。在渡普镇斧头湖畔谋划建设“梦里水乡”万亩荷花乐园；在陆溪镇结合三国文化，谋划建设“三国莲藕小镇”；在新街镇结合果蔬采摘打造集游、娱、购一体化的野藕产业观光园。
