一、铁皮石斛供给市场分析

一）铁皮石斛主要产地分析

产业信息网发布的《2015-2020年中国铁皮石斛市场评估与投资前景预测报告》显示，野生铁皮石斛生于海拔1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。因生长周期缓慢，极难存活，加以近些年对野生铁皮石斛的过度采伐，野生铁皮石斛已濒临灭绝。目前铁皮石斛多以人工栽培为主，集中分布在北纬15°30′～25°12′之间，主产地位于浙江、云南、广东、广西、湖南、江西、安徽、福建、江苏等地，其中浙江、云南、广东三省的种植面积最大，其次是广西和湖南等省。

铁皮石斛集约化种植面积占比

就具体种植面积而言，全国集约化种植(大棚内种植)面积约有4.0万亩，其中浙江约2.0万亩、云南约1.0万亩、广东约0.2万亩、广西约0.2万亩、江苏0.2万亩、江西约0.1万亩、贵州约0.05万亩、湖南约0.05万亩、福建约0.03万亩，另外安徽、四川、湖北和山东等地也有少量的种植。云南作为铁皮石斛主产区，存在“大面积小产值”的薄弱现状，产业集约化程度低，深加工环节薄弱是制约云南铁皮石斛行业行业的重大弊端。

二）铁皮石斛产量分析

铁皮石斛产业经过近30年的发展，其集约化栽培(大棚中栽培)面积已达4万亩左右，鲜条产量平均亩产约300～500公斤(不同地方产量差别较大)，鲜条年总产量约有1400万公斤(1.4万吨)，另外还有一些贴树栽培(绑在树杆上)面积，但总体产量不大。

2008-2014年铁皮石斛（鲜品）产量变化

三）铁皮石斛供给影响因素

铁皮石斛作为农林产品，影响其供给的主要因素为铁皮石斛产量影响因素、铁皮石斛需求因素、国内外宏观经济因素和其他因素等。

1、铁皮石斛产量影响因素

1）气候因素 铁皮石斛作为农林产品，具有农林产品的共有特性，受气候因素影响较大。温度的冷暖、光照的强弱、空气湿度的高低以及营养需求的满足与否都能影响铁皮石斛的产量。

2）病虫害因素

铁皮石斛在生长期间，易发生炭疽病、黄斑病、叶枯病、煤污病、软腐病等病害，以及菲盾蚊、介壳充、红蜘蛛等虫害，从而影响铁皮石斛产量。防治方面应物理防治、化学防治有效结合，铁皮石斛作为纯天然的植物，应避免化学性药物的刺激，尽量采用物理方法防治。

3）科研技术创新因素 目前多数铁皮石斛种植基地均与国内知名的农林院校教授有合作关系。同时科研院校在种植技术方面的创新会对铁皮石斛的产量带来较大影响。

2、铁皮石斛需求因素

纵观我国铁皮石斛发展态势，种植面积逐年增加，产量也逐年提高，消费量逐年上升，铁皮石斛需求量呈现一个上升趋势。随着经济的发展，消费者越来越注重养生。铁皮石斛作为我国传统名贵珍稀中药材具有益胃生津、滋阴清热等功效，越来越受到消费者的喜爱，需求不断增长。根据微观经济学原理，增长的需求，带动产业发展，必然触发产量供给的增加。

3、国内外宏观经济因素

随着经济的高速发展，我国对于铁皮石斛的需求日益高涨，因此，铁皮石斛行业得到了飞速的发展。同时，随着改革开放的深入，中国经济高速发展，国民生活水平不断提高，国民消费水平也持续的高增，中国的铁皮石斛产量也已经逐步提高。

4、其他因素

其他影响铁皮石斛供给的因素包括相关税率政策、行业政策的调整等。

二、铁皮石斛需求分析

一）铁皮石斛市场的饱和度

从我国的铁皮石斛行业来看，其种植面积在2008～2014年逐年增加，产量也随之递增。目前，铁皮石斛的主要消费市场集中在浙江和广东，其次是江苏、广西、湖南和福建，安徽、江西、四川等地的消费市场还在逐渐形成，其他地区的消费市场也开始萌动。据有关数据显示，从2013年11月至2014年8月，浙江和广东两个地区铁皮石斛消费量占总产量的四分之三。

随着铁皮石斛被列入医保范围，市场认可度的提升，铁皮石斛的市场需求量仍在逐步扩大，铁皮石斛市场未处于饱和状态，市场需求巨大。 野生铁皮石斛资源已经逐渐枯竭，再加上其药用、保健、美容产品的开发商家逐年增加。目前国内具备铁皮石斛种苗培育选优、掌握铁皮石斛人工育苗高成活率、铁皮石斛优质高产的集约化栽培技术的企业屈指可数。所以也造成了假冒铁皮石斛混淆人们试听，造成对铁皮石斛的误解，预计在十年内铁皮石斛的产量仍难以满足市场的需求。

二）铁皮石斛市场需求影响因素

下游行业发展的带动左右。下游医药行业、保健品行业的大力发展，以及消费者收入的提高。目前中国的中产阶级人口已经达到了30%，而且每年以1%的速度增加。因此随着经济发展和人民生活水平的提高，对铁皮石斛的消费需求会大大增加。价格也是影响铁皮石斛市场需求的主要因素。价格的高昂限制了需求的增长。

另外，中国作为铁皮石斛的生产和消费大国，对铁皮石斛产品的需求量不断的增大。影响中国铁皮石斛需求量的主要影响因素为铁皮石斛供给量、国内生产总值和国民消费水平、对铁皮石斛价值的认同、消费者的消费倾向和铁皮石斛加工技术水平等其他相关因素。

三）铁皮石斛消费方式

2012年前，铁皮石斛主要是加工成铁皮枫斗进行销售，少量用于深加工。加工产品有枫斗晶、浸膏、饮料、胶囊等。在2012年冬天开始，消费方式发生了较大的变化，鲜条消费异军突起，从2013年11月至2014年8月，鲜条消费量占铁皮石斛消费总量的三分之一，并且鲜条消费市场还在进一步扩大之中。

四）铁皮石斛进出口分析

目前我国铁皮石斛主要以内销为主，少数出口，出口产品多以枫斗为主。目前有贸易往来的国家有印度、泰国、老挝、缅甸、越南等地。