1、鸳鸯养殖技术 鸳鸯亦称鸳鸯鸭，民间叫鸳鸯，是一种肉用型特禽品种，鸳鸯属鸟纲、雁形目，鸭亚科，栖鸭族，具有较高的肉用、药用、观赏等价值。据饲养者的经验证明，饲养条件要求不高，耐粗饲、抗病力强，比较容易饲养成功。其瘦肉丰富，肉嫩香脆，汤鲜味美，具有滋阴壮阳、保肝益智、祛病健身之功效。本草纲目记载，鸳鸯“可强身美容，增强性欲”，可治“痔疮、肛漏、下血不止、疥癣、惊斜、梦寐思暮”等。元代饮善正要一书中写到：“鸳鸯肉味咸平，主治痔疮。 肉鸳鸯既可水养,也可旱养。既耐高温。又耐严寒。适应性极强，耐粗饲。它的食性很杂。青草、菜叶、麸应、豆渣、玉米、杂饼、均。可饲喂。鸳鸯鸭生长迅速，80天长成，平均体重2.8

2、6千克，料肉比是2.6:1，种鸭年产蛋160至230 枚，蛋重70-80克，蛋壳玉白色，孵化期为35天：每只鸳鸯鸭年产蛋200枚，孵化率80% ，每只均重4公斤。肉鸳鸯抗病性一般没有瘟疫性疾病发生。1.有雏鸳鸯(130日龄)：(1)控温，13日龄3031度，410日龄3026度，1120日龄2 124度平地育雏，地面上应铺松软稻草，并分隔小栏，每栏2平方米左右， 各栏安装保温电热器一个或白炽灯。7日内每小栏雏鸳鸯5070只。 由于雏鸳鸯有睡堆天性，因此要有人日夜值班，大约每隔1 小时用手轻轻拨弄赶堆一次，防止打堆压死闷死。一周后调整密度。(2)开食，先饮水后喂料，饮水中加入适量复合维生素B剂。

3、要有充足饮水器备足清洁水，千万不能断水。饲喂次数一般10日龄内每天7次，10日龄后每天45次。2.育成鸳鸯(3170日龄)：饲养密度每平方米1015只为宜。1月龄的鸳鸯生长速加快，所以也是鸳鸯食量最多的时期，需要全价料供给，以保证其快速生长的需要。在这个时期，有两次喙羽高峰，一是1日龄尾羽生长时；二是2日龄后翼羽生长时，为了减轻喙羽，应注意含硫增加氨基酸和治疗喙羽方面的添加剂，如羽毛粉、停喙灵等。3.有孕鸳鸯：70日龄后按16选留公鸳鸯， 选留母鸳鸯要头小、颈长、眼大；公鸳鸯应为体大、健壮、灵活。饲料中钙、磷比例，产蛋高峰期注意蛋白含量和喂料次数，以利于达到高产稳产。在产蛋期可在地上垫些松软稻

4、草利用母鸳鸯产蛋。鸳鸯养殖方式为：混养，圈养、散养、放养均可。 肉鸳鸯全面养殖技术肉鸳鸯原野生于南美洲，鸟纲，麝香鸭门，又称番鸭。是一种集食用、药用、滋补、观赏于一身的吉祥物。肉鸳鸯野味特色营养丰富，香而不滑，可清蒸、红烧，也可烹调。其肉、肝、蛋的蛋白质含量分别为27%、28.4%、18.4%，脂肪含量分别为2.4%、2.6%、1.5%，含有多种氨基酸。特别是对胃病、胃溃疡有特殊的疗效。现将特性及养殖介绍如下。一、特征和习性肉鸳鸯冠似鸡冠，身像鹅身，咀似鹰咀，爪像鹰爪。它能在陆上趟，水中游，有一定有飞翔能力。肉鸳鸯由野生选育而来。其祖先生活在海拨5003000米的山区，白天在林地边缘觅食，夜间

5、在树枝上栖宿，在雨中、雪地上过宿也安然无恙。肉鸳鸯有很强的适应性，抗逆性强，不易生病。饲养可精可粗，米糠、青草、青菜、杂粮、蚯蚓、田螺、蚌肉、蚊蝇等均食。耐寒能力可至-25，耐高温能力可达42。经驯化的肉鸳鸯体质健壮，体型前宽后窄，体躯与地面呈水平状态；翅长达尾部；头大颈粗，头部长有不规则的红色黑色肉瘤；腿和胸肌发达，约占胴体肌肉总量的50%；体羽有纯黑、纯白或黑白杂色。肉鸳鸯温文雅静，不爱吵闹，性性温和，好群居，耐粗饲，生活力强。公鸳鸯在繁殖季节散发出香气味，能驱散蚊蝇，还能捕食蚊蝇。母鸳鸯150-180枚，最高238枚，蛋重70-80克，蛋壳白色。成年公鸳鸯5公斤左右，母鸳鸯2.5-3.2

6、公斤。肉鸳鸯比为1：2.5-3。饲料成本接近于肉鸡全价料。二、养殖场地的选择肉鸳鸯既可平地圈养、池养、又能笼养，每平方米可养5只左右，雌雄比可按1：4-5为宜。场舍应建在地势平坦、水源充足地方。在平原地区应选择山坡的南面或东面倾斜的地方建场。土质均以少土为好，以利用雨后排水，避免积水。优越的地势，可使肉鸳鸯舍通风、光照、排水的条件良好且能避西北风，使肉鸳鸯舍冬天易保暖，夏天不闷热。三、肉鸳鸯的孵化1、自然孵化一般母鸳鸯从出壳到5个月左右就可产蛋。每次产蛋20-30枚后，母鸳鸯就自然就巢抱窝，35天出雏。母鸳鸯停产10-15天后继续产蛋。如此循环，如此循环，每年重复2-3个周期，一年可育雏50-

7、60只，高产的可达80只。2、人工孵化 温湿度：孵化前期（1-15天）孵化机内温度控制在38.5-38，中期（16-30天）控制在38-37.5出雏期控制在37.5。在孵化前期湿度要求60%，中期50%，后期和出雏时60%-70%。翻蛋：次数要鑫，每隔2-3小时翻蛋1次；翻蛋角度要大，每天应人工进行1-2次180度翻蛋。凉蛋：孵化前期可以不凉爽蛋，但中期每天应凉蛋1次，后期每天凉蛋3-4次。喷水：孵化中期至出雏时，每天尖在凉蛋时，用35摄氏度温水喷蛋1次，待蛋凉干后才放入机内继续孵化。通气：孵化机应有通风孔的电风扇，使机内温工均匀，空气流通，特别是在孵化中后期更为重要，必要时可稍打开机门。助产

8、：经过35天孵化后，肉鸳鸯苗就破壳而出。但对无破壳和出壳困难的应进行人工剥壳，提高出雏率。四、雏肉鸳鸯的饲养1、营养要求 雏肉鸳鸯生长很快消化能力较弱，要求营养价值较的的配合料，饲料可用喂雏鸡用的551、511等。也可自己配制。2、育雏的环境条件雏肉鸳鸯出壳后1-3日内对温度敏感，喜温好睡，应保持温度不低于20摄氏度。3天后逐渐降温。3、饲喂出壳18-24小时后可开食。把饲料放在大浅盘里或麻包上面让其自由采食。每天喂5次，白天4次，夜间1次。出壳16小时后先用0.02%高锰酸钾水给雏肉鸳鸯饮用1-2天，然后直接用清水作饮水。4、管理雏肉鸳鸯无论是地面饲养或网上饲养，都用稻草或麦秆包垫好。寒冷季

9、节要注意保温，垫草和麻包要勤奋更换，2-3周龄后可去掉垫草。育雏舍光线要充足，夜间人工光照至1-4周龄，4周龄后全采用自然光照。五、中肉鸳鸯的饲养中肉鸳鸯是指4-5周龄至10周龄的肉鸳鸯。此阶段的肉鸳鸯消化机能逐渐完善，消化能力增强，每日能采食较多的饲料，采食量大，耐粗饲。此时配合饲料中营养含量较雏肉鸳鸯饲料低些，粗蛋白含量可降低到15%左右，代谢能2.8-2.9兆卡/公斤。8周龄时公鸳鸯体重可达2.5-3公斤，母鸳鸯1.2-1.5公斤。8周龄后若作为商品肉鸳鸯则进入育肥期饲养阶段，要提高日粮中代谢能含量，增加每天的饲料用量。育肥后10周时公创见体重可达3.5-4公斤，母鸳鸯1.5-2公斤。在

10、管理上应分群饲养，每群100-300只为宜，饲养密度为每平方米5-8只。此阶段由于主翼和副主翼羽开始迅速生长，易出现啄癖，应注意防止。六、成年肉鸳鸯的饲养后备种肉鸳鸯的饲养从10周龄至24周龄，应选留体大健壮的公母鸳鸯，公母比例为1：4-5。后备种鸳鸯应限制饲喂，降低饲料营养含量，适当控制体重，防止偏肥而影响繁殖力。种母鸳鸯产蛋前的体重可控制在2.3-2.8公斤之间。同龄公肉鸳鸯则在4-5公斤之间。日粮蛋白质可控制在14%-15%，代谢能2.7-2.8兆卡/公斤。每只肉鸳鸯每天平均投料青料，快开产时可适当增加日粮中蛋白质和代谢能含量，逐渐过渡到产蛋期的营养水平要求。使种肉鸳鸯在产蛋期内获得较高

11、的产蛋量。在这段时期，要增加高能量饲料比例，可搭配少量的鱼粉。所以繁殖前准备期是低蛋白日粮向高蛋白日粮喂的过渡阶段。提供适宜的光照和强度。适宜的光照照射到肉鸳鸯的眼睛，通过神经传导给丘胗下部，剌激下垂体前叶，大量分泌促性腺激素，可促进母鸳鸯性成熟和成熟后的产蛋，也有助于公鸳鸯精子生成，使精液量增加。所以光照不宜过弱，也不宜过强。要增加饮水。产蛋母鸳鸯肉鸳鸯对水的需求量比非产蛋期大得多。所以一定要保证供应足够的饮水，工忌断水。七、肉鸳鸯日粮配方雏苗0-6周龄：玉米56%、豆饼18%、麸皮10%、米糖10%、骨粉2%、鱼粉2%、酵母粉1.5%、食盐0.5%。另加多种维生素及微量元素。7-14周龄：

12、玉米45%、，母豆饼10%、米糠15%、草粉9%、麸皮15%、骨粉2%、鱼粉1.5%、酵母粉2%、食盐0.5%。鸳鸯1.2-1.5公斤。15周龄至产蛋期：玉米54%、豆饼17%、麸皮18%、骨粉3%、鱼粉3%、酵母粉1.5%、食盐0.5%。另加多种维生素及微量无素.八、肉鸳鸯疾病的综合防治肉鸳鸯抗病有力较强.在饲养过程中，只要贯彻以防为主，防治结合的主法，雏苗成活率在95%以上，30-90日龄达98%以上。肉鸳鸯入舍前要奖舍以及用具进行一次彻底消毒。用生石灰配成15%-18%的浓度对鸳鸯舍、墙壁、地面及用具等进行一次彻底消毒，既控制病源的传播，又达灭菌作用。用青霉素钾对雏苗进行肌肉注射或饮水预

13、防，肌注500-10000单位/只，饮水每公斤加药15-30万单位。两种方法任选一种，每日两次。出壳24小时内为第一天用药，第二次用药在7日龄，20-30日龄最后一次用药。肉鸳鸯30日龄以后，用环丙沙星(已被列为渔业禁用药物)以25毫升/立方米混饮或50毫升/立方米混饲进行预防，每日2次，连用2-3天。 肉鸳鸯的饲养管理肉鸳鸯属鸟纲、雁形目、栖鸭属学名番鸭，又名瘤头鸭、麝香鸭。该鸭原产于南美、中美热带地区森林里，家养时间比较早，我国南方已引种饲养多年。肉鸳鸯体态较家鸭健壮肥大，体躯长宽略扁，与地面呈水平状态，喙的基部和眼睛周围有红色或赤黑色肉皮瘤，公鸭皮瘤比母鸭发达。雄雌鸭体型和体重差异显著。

14、成年公鸭最大体重5千克，母鸭23千克，肉鸳鸯耐粗饲，耗料少，饲料报酬高，可圈养或放养，大多采用放牧结合舍饲补料方法饲养。1 育雏期3周龄内的肉鸳鸯为育雏期，也是整个饲养阶段管理最精细的时期。在育雏期首先要做好保温工作，一般采用人工给温或自然保温。温度：1周龄34；2周龄30；3周龄26；4周龄22。施温要根据小鸭行为和分布情况进行调节，一般以鸭子均匀分散不聚堆为宜。若雏鸭聚堆，说明育雏温度偏低，如果雏鸭远离热源并张口呼吸，且引水增加说明育雏温度偏高。雏鸭要在24小时内尽快引水和采食，雏鸭的引水一般以2025为宜，引水中添加多维葡萄糖，以防止细菌性疾病的抗生素类药物，连用3天。至少每天用干净水清

15、洗引水器1次，确保引水器有清洁的饮用水，一般供水12小时后开食。15日龄采用细颗粒料，直径在23毫米，（家雏鸡、雏鸭饲料即可）将饲料均匀撒在料盘上，要少喂多餐，自由采食。雏鸭到场后饲养员要认真观察鸭群的状况，根据活动情况、饮水及采食状况等挑选出伤残及弱小的雏鸭，专门饲养，待恢复健康后再放回鸭群。育雏舍一般不需通风。有的鸭场为了防止鸭子间打斗时互相抓伤，对雏鸭进行断趾。2 育成期从3周到出栏期为肉鸳鸯的育成期，此阶段是饲养肉鸳鸯生产的关键时期，育成期的好坏直接影响到未来的生产效益。此期的工作重点是促进肉鸳鸯快速增长，并保持良好的均匀度，以获得较好的经济效益。首先要对鸭进行分栏饲养，每栏饲养200

16、只左右，34只/平方米，公母鸭要分开饲养。对于弱小鸭也要挑出单独饲养。要经常打扫鸭舍，保持鸭舍的清洁、干燥。此阶段鸭消化能力增强，采食量大，耐粗饲，应增加全价饲料供应，同时还应补充青绿饲料。育肥到公鸭3.5千克左右，母鸭2千克左右就可上市。由于雏鸭45周龄尾部和背生长羽毛，67周龄生长翼羽，因此，此阶段易出现啄羽现象发生。肉鸳鸯有旱鸭之称，大群饲养也只虚用人造水池或水盆供其饮水即可，但一定要注意饮水清洁卫生和持续供应。3 常见病的防治肉鸳鸯具有较强的抗病能力，但随着养鸭业的快速发展，集约化程度越来越高，很多鸭的传染病在鸭场和养殖户之间广为传播，给肉鸳鸯饲养带来很大的危害。因此，疾病的防治在肉鸳

17、鸯饲养中也就显得相当重要。在疾病的防治过程中，要始终贯彻“预防为主，防养结合、防重于治”的方针，建立严格的卫生制度，采取综合防病措施。首先要把好雏鸭引进关，确保肉鸳鸯饲养从健康开始，同时搞好畜舍的环境卫生，减少细菌繁殖和感染的机会，还要加强饲养管理，增强鸭群的抗病能力，更重要的是要建立科学的防疫制度，提高鸭群的免疫力。 肉鸳鸯人工孵化法母肉鸳鸯月龄可产蛋，蛋重克，产蛋枚后，母鸳鸯就抱窝，天出雏，体蛋天继续产蛋，每年可育雏只。如大量养殖可用人工孵化来孵化肉鸳鸯蛋。人工孵化时，对母鸳鸯施以醒抱技术，只母肉鸳鸯年可产蛋枚。技术如下。温湿度：孵化前期（天）孵化机内温度控制在 ，中期（天）控制在，出雏期

18、控制在 。湿度要求在孵化前期为，中期为，后期和出雏时为。翻蛋：次数要多，每隔小时翻蛋次，翻蛋角度，每天人工翻蛋次。凉蛋：孵化前期可以不凉蛋，但中期每天凉蛋次，后期每天凉蛋次。喷水：孵化中期至出雏时，凉蛋时要用温水喷蛋次，晾干后放人机内继续孵化。通气：孵化机应有通风孔和电风扇，使机内温度均匀，空气流通，孵化中后期更为重要，必要时可稍打开机门。助产：经过天孵化后肉鸳鸯苗就破壳而出，对出壳困难的应进行人工剥壳。肉用鸳鸯的养殖技术肉用鸳鸯，一般地方称鸳鸯鸭，系雁形目、鸭科，其红头白羽、黑顶、花背、黑尾，是一种集肉用，药用、滋补、观赏于一体的吉祥物，是爱情、友好的象征。养殖此种鸳鸯，是一项发家致富的好项

19、目，下岗职工再就业的好门路。一、经济价值；肉用公鸳鸯体重可达公斤，母鸳鸯公斤，其生长速度快，饲养成本低，天可达公斤，月龄开产蛋，从小到长成以及产蛋期间，平均日饲料只需0.25斤，年产量可达个左右，平均蛋重克，最大的克，它的肉鲜红细嫩、香脆爽口、汤鲜味美、无异味。具有滋阴壮阳、增强性欲、保肝益智、祛病强身、延年益寿之功效。据本草网目、饮膳正要等书中介绍，鸳鸯肉“可强身美容、增强性欲”，“可治痔疮、肛漏下血不止、疥癣，牙痛、高血压、惊斜、梦寝思暮等。目前，在发达地区和城市高档餐桌上食用鸳鸯已成为一种时尚。随着人们生活的水平的提高，对鸳鸯的需求量将大幅度增加，尤其它的肉比鸡、鸭、鹅、牛、羊、猪、驴、

20、狗、兔、鸽子肉鲜美香纯正，甚至，比甲鱼、全虫还好，所以备受人们的欢迎，必将占领全国肉食市场。目前，一些地方商品价100元公斤，种价100400只，成本与利润之比高达1:10，且供不应求，经济效益非常可观。1997年全国养殖业科技扶贫项目推广会上，把肉用鸳鸯作为一项科技扶贫项目进行推广，专家认为今后年属供种发展阶段，10年不会饱和。一些地方已把此项目纳入“菜篮子”工程，并着手深加工研究，朝着产业化的方向发展。二、生活习性：肉用鸳鸯是改良鸳鸯，系两栖动物，水养，旱养均可。耐温耐寒，适应性强，全国各地都可养殖。它的食性很杂，草、菜、庄稼叶、树叶、玉米、麸皮、米糠、豆渣、啤酒渣、豆饼、昆虫均可饲喂。抗

21、病力强，无瘟疫等灾害性疾病。因此，是农村、城市、个人、单位，尤其是下岗职工、亏损企业、残疾人、贫困地区、生活自救、脱贫致富的理想选择。三、养殖方法：、种鸳鸯的饲养管理。公母可按1:3混养，圈养、散养、放养均可，各地可因陋就简，有养鸭的条件更好。圈养以50100只为宜，圈内应设有水池和适当的活动场地，有产蛋箱或产蛋池，饮水不断。尽量保持舍内干燥、清洁、通风和充足的光照。在饲料方面，产蛋期多喂精料。同时，增加一些无机盐和微量元素。休产期可粗放饲养。、仔鸳鸯的饲养管理。雏鸳鸯出壳后13日内对温度敏感，喜温好睡，应保证温度不低于30。天后逐渐降温。同时，应保持光照时间和强度，随着其生长，逐渐缩短、减弱

22、光照，出壳24小时左右开食，保持饮水不断，仔鸳鸯不宜下水。饲料可喂小鸡、小鸭饲料，也可喂夹生米、面条等。要防止鸳鸯搭堆，以保其健康生长。同时，要注意防鼠害和兽害。、青年鸳鸯的饲养管理。月龄以后鸳鸯生长速度加快，尤其4月龄之间生长速度最快。所以，也是鸳鸯食量最多的时期，需要全价料供给，以保证其快速生长的需要。由于公母争食能力不同，有条件的情况下，把公、母分开饲养以利公母的健康生长。在这个时期，有两次喙羽高峰，一是月龄左右尾羽生长时；二是月龄后主翼羽生长时。为了减轻喙羽，应在日龄时开始增加含硫氨基酸和治疗喙羽方面的添加剂，如羽毛粉、停喙灵等。注意饲养密度和环境卫生，限制光照强度等，防止和减轻喙羽的

23、发生。浅淡肉鸳鸯养殖雏鸳鸯的饲养管理。雏鸳鸯出壳后1-3天内对温度敏感，喜温好睡，应保证温度不低于30。7天后逐渐降温，同时应保持光照强度，随着其生长，逐渐减弱光照。出壳24小时后开食，保持饮水不断，雏鸳鸯不宜下水，应注意。饲料可喂小鸡、小鸭饲料。要防止鸳鸯扎堆，保其健康成长，同时要注意防鼠害和兽害。青年鸳鸯的饲养管理。1月龄以后，鸳鸯生长速度加快，尤其2-3个月龄之间生长速度最快。所以，也是鸳鸯食量最多的时期，需要全价料供应，以保证其快速生长的需要。由于雌雄鸳鸯争食能力不同，在条件允许的情况下可把雌雄分开饲养，以利鸳鸯的健康成长。在这个阶段，有两次啄羽高峰，一是1月龄左右尾羽生长时；二是2月龄后主翼羽生长时。为了减轻啄羽，应在20日龄时开始增加含硫氢基酸和治疗啄羽方面的添加剂，如羽毛粉、停吸灵等。注意饲养和环境卫生，限制光照强度等以防止和减轻啄羽的发生。种鸳鸯的饲养管理。雄雌可按12混养、圈养、散养、放养均可，各地可因陋就简，有养鸭的条件更好。圈养以50-100只为宜，圈内应设有水池和适当的活动场地，有产蛋箱或产蛋池。尽量保持舍内干燥、清洁、通风和充足的光照。在饲料方面，产蛋期多喂精料，同时增加一些无机盐和微量元素。休产期可粗放饲养。