如今已经年过四旬的陈世均曾经也是一名农村娃，对农村情况非常熟悉，经过几年的实践，他以牛粪为原料种植食用菌获得成功。

陈世均为村民讲解蘑菇技术难题

随后，他牵头成立重庆市勋业食用菌种植公司，将牛粪制作成培养料，将菌种以菌包的方式提供给农户，并负责回收产品，不但让种植户实现了增收，也让环境变得更美好。陈世均，因此得到当地群众认可，并一致推选他为丰都县第十八届人大代表。

牛粪成为蘑菇产业发展的宝贝

“以前我对牛粪非常讨厌，因为牛粪不仅臭，还污染环境。现在我用牛粪种出了双孢菇，这才感觉到牛粪原来也很有用处。”陈世均这样告诉我们。

通过近几年来的实践，陈世均发现牛粪是种植蘑菇的最好原材料。用牛粪种植双孢菇好处很多：成本低、无污染，种子发芽率达到95%以上，而且产品品质好，颜值高，具有较强的市场竞争力，不仅菌种的销路非常好，其制作的培养料也成为菇农购买的抢手货。去年，他生产销售菌种包300万个，农户种植鲜菇产量累计达到2万吨，实现产值约2.3亿元。

我丰都县是肉牛养殖大县，肉牛年存栏量达到20万头以上。若按一头牛年均排粪5吨计算，全县总共就要排泄100万吨粪便。种植双孢菇既能将牛粪变废为宝，减轻牛粪污染，还能帮助农民增加收入。

“目前，我主要销售平菇、姬菇、双孢菇、木耳、金针菇、香菇等菌种包，先后在高家、兴义、三合、社坛、仁沙、兴龙、董家、许明寺、双龙、青龙等乡镇（街）建示范基地，培养了一大批种菇能手。”陈世均说，此外，还先后打开了涪陵、垫江、石柱等周边区县的菌种销售网络，双孢菇产品供不应求。

改良技术让种植户节约成本

“来看看我们新制作的培养料，现在的培养料制作的成本比去年少了一半还多。”陈世均手捧双孢蘑菇培养料，乐呵呵地告诉我们。

以前，双孢蘑菇培养料都是由种植户自己制作。制作1吨双孢蘑菇培养料需要800斤牛粪，1200斤稻草和玉米秸秆，通过人工堆料发酵，经过30天方能制作成功。

“这种方法既费时又费力，成本也高，800斤牛粪需要160元，1200斤稻草需要360元，加上人工费800元，制作一吨培养料需花费1320元。”陈世均说。

2015年，陈世均经过看书学习和多次实践，改进了培养料制作技术。“现在制作一吨培养料需要1300斤牛粪，600斤谷壳和100斤辅料（菜饼和石灰），实行机械化操作。不仅节约了制作成本，还加大了双孢蘑菇产业对牛粪的消耗，有力减少了牛粪对环境的污染，种植户购买培养料只需400元。”陈世均说。

“以前自己制作培养料要花1000多元，现在我只需要购买现成的培养料就可以了。去年，我种植双孢蘑菇8亩，购买了100吨培养料，只花了4万元，比自己制作要少花费9万多元。”仁沙镇双孢蘑菇种植户罗剑侠告诉我们。

蘑菇成为贫困户脱贫好帮手

近年来，陈世均结合我县实际，采用“公司+基地+农户”经营模式，从事菌种培育、销售和产品回收等。这种农企合作的模式，不但让种植户实现了增收，也让环境变得更美好，促进了经济和社会和谐发展。

据悉，目前我县多个乡镇的食用菌种植大户，都是由陈世均提供菌种。

代永昌是仁沙镇杭家坪村建卡贫困户，年老体弱，家中两个女儿已经外嫁，还有一个儿子在读大学，他和妻子在家务农的收入，是家中主要的经济来源。因为种植双孢菇，不需要太多的劳动力，才成为了像老代这样年老体弱者脱贫致富的好产业。

据了解，去年，仁沙镇筹资110万元，帮助435户贫困户发展双孢蘑菇234亩，每亩可实现产值1.5万元，参与双孢蘑菇种植的贫困户可户均增收8000余元。

兴龙镇春花山村村民陈作伟于2013年种植双孢菇，由于有陈世均上门进行技术指导，加上管理到位，每亩获得纯收入六七千元。尝到了甜头，近几年来，他每年都要坚持种植双孢菇。去年，他种植双孢菇14亩，获纯利10万余元。

“为了解决菇农的后顾之忧，我郑重承诺以保护价回收产品，并在种植双孢菇比较集中的仁沙镇罗家桥村设立了收购点，方便菇农就近交售。”陈世均说。