甜瓜早春茬设施栽培过程中,由于管理粗放、温湿度不适宜、水肥统筹不当,易导致网纹甜瓜出现病虫害严重、口感不佳、糖度不足、网纹不美观等问题,严重影响商品率。笔者近年来一直在进行网纹甜瓜栽培技术研究,摸索出一套网纹甜瓜早春茬设施栽培技术,每 667 m 2 产量可达 2 200~2 500 kg,平均收购价格 22 元 · kg -1 左右,每667 m 2 纯收益为 39 900~46 500 元,目前已经在当地推广近 160hm 2 (0.24 万亩)。现对该技术进行总结,详细介绍网纹甜瓜定植后各个生育阶段的温湿度调控、水肥运筹要点,旨在提升网纹甜瓜的商品率。
1 茬口安排
日光温室栽培采用“温室棚模 + 小拱棚 + 地膜”覆盖的方式,塑料大棚栽培采用“大棚 + 二膜 + 小拱棚 + 地膜”覆盖的方式。1 月上旬至 2 月下旬播种,2 月中旬至 3 月中下旬定植,5 月中下旬至 6 月中下旬采收。
2 育苗
2.1 品种选择 选用耐裂、耐弱光、糖度高、低温坐果性好、商品性好的春播型品种,如中科蜜 6号、京玉 5 号、日本阿鲁斯等。
2.2 种子处理 播前晒种 8 h(小时),不宜在水泥地面上阳光暴晒。采用温汤浸种,在 55~60 ℃水中浸泡 15~20 min(分)并不断搅拌,再转入30 ℃的水中恒温浸泡 4 h(小时),晾干种子表面水分后装入铺有湿润纱布的培养皿中,放置在培养箱中黑暗、28~30 ℃条件下催芽,待胚根长到 3~5mm 时播种。
2.3 适时播种 选用 50 穴标准穴盘,将穴盘在高锰酸钾 1 000 倍液内浸泡 1 h(小时)进行消毒,然后用清水冲洗干净,晾干后装填西甜瓜专用商品育苗基质(泥炭、椰糠、珍珠岩的体积比为5∶3∶2)备用。待催芽完成后播种,每穴播 1 粒,胚根向下,然后覆盖 1 层基质,浇透水,基质表面覆盖 1 层透明薄膜。
2.4 育苗管理 出苗前白天温度控制在 25~28℃,夜间 18~20 ℃。出苗达到 70% 以上时及时揭去薄膜,随着真叶数量的增加,适当控温,白天温度逐渐降低至 20~25 ℃,夜间 15~18 ℃,以预防幼苗高温陡长为主。日光温室育苗可搭建小拱棚进行保温,塑料大棚育苗可采用覆盖二膜、搭建中小拱棚、在育苗盘下铺设电热线等综合方式保温。按照见干见湿的原则浇小水,定植前 7 d(天),通过通风、增光、降温和适度干旱等措施炼苗。
3 整地定植
3.1 整地 每 667 m 2 施充分腐熟厩肥 4 000~5 000kg、三元复合肥(N-P-K 为 15-15-15)50 kg,将地块耙细耙平。起高畦,畦高 0.3~0.4 m,畦面宽 1.2m,过道宽 0.8 m,在距离畦边 0.4 m 处分别铺设 1条滴灌带,滴灌带壁厚 0.2 mm 以上,滴头间距小于 40 cm,滴孔朝上,将畦浇透后覆盖银灰色薄膜提高地温,在过道铺 1 层厚塑料布或者薄膜。
3.2 定植 设施内 10 cm 地温保持在 15 ℃以上时定植。在晴天上午定植有利于缓苗。幼苗苗龄30~35 d(天)、三叶一心时定植,定植时宜浅栽,在距畦边 0.3 m 处分别种植 1 行,两行幼苗呈“品”字形,行距 0.6 m,株距 0.40~0.45 m,每 667 m 2栽培 1 500~1 600 株。定植后浇透定植水,密闭棚室,提高棚室内温湿度,以利于缓苗。
采用日光温室栽培,在定植后搭建小拱棚,视温度情况适时在小拱棚上覆盖无纺布保温;采用塑料大棚栽培,定植前在吊蔓绳上方拉二膜,定植后搭建小拱棚,视温度情况适时在小拱棚上覆盖保温被保温。
4 田间管理
4.1 整蔓吊蔓 定植后做好吊蔓、吊果的拉线工作,采用单蔓整枝的方式,在晴天上午进行整蔓、吊蔓。在植株长到 7 片叶时顺时针吊蔓,同时进行第 1 次整蔓,将子蔓、卷须等一并摘除。整蔓时保留主蔓第 12~15 片叶的子蔓作为结果枝,每条子蔓预留 1 个果。当主蔓生长到 25~26 片叶时摘心,保留最顶端两片叶的子蔓,这两条子蔓的作用是进行光合作用,保留 3~5 片叶摘心。除保留的子蔓外,剩余子蔓、卷须、花等全部去除。顶端两条子蔓的花、孙蔓、卷须等在生长过程中也要及时去除。在网纹形成阶段,于晴天上午去除基部 3~5片真叶,利于通风降湿,促进网纹形成,减少病害发生。
4.2 授粉坐果 采用人工辅助授粉的方式,晴天选择 8:00—10:00,阴雨天气选择 9:00—11:00 进行人工授粉,温度不宜高于 28 ℃。摘下开放的雄花,检查花粉粒是否有黄色粉状物粘到手上,然后将花粉均匀涂抹到雌蕊的柱头上,要确保雌蕊都粘上花粉,防止因授粉不均匀导致瓜畸形。结果枝子蔓上的雌花授粉后保留两片叶摘心,促进坐果。授粉完成后挂上标牌,记录授粉日期。所有瓜的授粉过程应在 2~3 d(天)内完成,以确保瓜生长一致。开花期、授粉期、坐果期不进行浇大水、喷药、施肥等,防止落花、化瓜。
4.3 定果吊果 授粉后 7 d(天)左右,果实长到鸡蛋大小时,选择果形周正、膨大正常、子蔓健壮无病的留果,尽量选择距离主蔓近的果,每株保留1 个果,其余果连同子蔓一并去除。当果实长到拳头大时(直径 5~7 cm)及时进行吊果。用吊钩或绳在瓜蒂处纵向吊起,上端在铁线上系牢,子蔓保持适度上扬,确保瓜蒂与子蔓呈“T”字形,将每行瓜吊到同一高度。吊果前进行套袋,用牛皮纸呈伞状从瓜蒂部盖住果实,套袋可以防止果面擦伤,同时防止阳光照射导致的果面异常硬化。
4.4 温湿度管理 定植后设施内要保持较高温湿度,以利于加快缓苗,一般白天温度保持在 25~28℃,夜间 18~20 ℃,空气相对湿度 80% 以上。伸蔓期适当降低温湿度,防止高温旺长、雌花分化少或者坐果困难,一般白天温度保持在 22~26 ℃,夜间 16~18 ℃,空气相对湿度 70%~80%,以促进根系下扎为主,为下一步植株健壮生长奠定基础。开花期、坐果期温度过高会导致花粉发育不良,影响授粉,坐瓜困难或化瓜,一般白天温度保持在 25~28 ℃,夜间 18~20 ℃,空气相对湿度70%~80%。果实膨大期要适当提高温湿度,促进植株生长,一般白天温度保持在 26~30 ℃,夜间18~20 ℃,空气相对湿度 75%~85%。授粉后 15 d(天)左右,果面纵网纹开始出现,需适当降低空气相对湿度,促进果皮硬化,利于网纹形成;一般白天温度保持在 28~30 ℃,夜间 18~20 ℃,空气相对湿度 70%~75%。授粉后 20 d(天)左右,果面横网纹开始出现,果实进入膨大高峰期,要继续提高温湿度,一般白天温度保持在 30~32 ℃,夜间 20~22 ℃,空气相对湿度 75%~80%。授粉后30 d(天)左右,果实进入充实期,该阶段主要进行糖分的积累,要适当降低温湿度,防止高温裂瓜,促进网纹立体美观;一般白天温度保持在 28~30℃,夜间 18~20 ℃,空气相对湿度 60%~70%。授粉后 40~50 d(天)进入果实成熟期,糖度迅速增加,要适当提高温度,进一步降低空气相对湿度,保持高温干燥的环境,加大昼夜温差,促进糖分积累;一般白天温度保持在 30~32 ℃,夜间 16~18℃,空气相对湿度 65% 以下。
纵网纹形成期上限温度为 37 ℃,横网纹形成期上限温度为 40 ℃,到上限温度时要及时进行通风降温。10:00 以后,当空气相对湿度超出规定范围时,要将大棚风口拉开进行放风。放风时,空气相对湿度呈直线下降,速率较快,温度则呈波浪形下降,有上下波动,所以要注意放风的速度和幅度。一般放风口先开小口,以 5 cm 宽度为宜,待温度先下降又上升以后再开 5 cm,如此重复,待空气相对湿度下降到合理区间后,再逐次按照 5cm 宽度的幅度关闭风口。放风要防止干湿急剧变化导致果面产生裂纹脓、网纹粗细及分布不均等问题。
4.5 肥水管理 利用水肥一体化设施通过滴灌带进行肥水管理。缓苗后到坐果,按照保持土壤见干见湿的原则浇小水,促进蹲苗扎根。授粉后 7 d(天)左右,当瓜长到鸡蛋大小时标志着开始进入膨大期,水肥的需求量变大,定果后及时浇 1 次透水,每667 m 2 随水追施氮磷钾水溶性复合肥(N-P-K为 15-15-15)5 kg,促进果实快速膨大,土壤相对含水量不低于 80%。授粉后 15 d(天)左右进入网纹形成期,根据墒情勤浇小水,土壤相对含水量保持在 70%~80%;每 667 m 2 随水追施 1 次高钾水溶肥(N-P-K 为 15-4-26)5 kg,间隔 7 d(天)后再随水追施 1 次。授粉后 20 d(天)左右逐渐增加浇小水次数,但要以果实表面不出现汁液为准,如果汁液出现过多,可能与浇水量过大或温湿度过大有关,应及时进行调整,土壤相对含水量保持在80%~85%。授粉后 25 d(天)左右逐渐减少浇水量,土壤相对含水量保持在 70%~80%。授粉后 30d (天)左右,按照保持土壤见干见湿的原则浇小水,每 667 m 2 随水追施硫酸钾 5 kg,促进糖分转化积累。授粉后 40 d(天)至果实成熟,保持土壤偏干旱状态,土壤相对含水量保持在 70% 以下,在植株不萎焉的情况下尽量不浇水,如果确需浇水,可在晴天上午浇跑马水。从授粉后 35 d(天)开始,每间隔 5 d(天)喷施 1 次 0.3% 磷酸二氢钾溶液与0.5% 尿素溶液混配的叶面肥,防止叶片早衰,同时补充钾肥,促进糖分积累。
5 注意事项
栽培管理要以提高网纹甜瓜商品率为最核心目标,不能为追求产量而降低品质。单茬栽培的同时,单果质量要控制在 1.4~1.7 kg 之间,超出该范围果品级会有所降低。施肥以充分腐熟的厩肥为主,氮肥施用过多会严重影响口感。网纹甜瓜喜光照,应尽量延长光照时间,以利于提升果实糖度。连续阴雨天气突然回晴,光照强烈,要适当进行遮阳,防止植株凋萎。网纹甜瓜喜干旱,浇水不宜过多、过频。授粉后除随水追施肥料外,基本不用频繁浇水。进入网纹形成期要严格控制浇水,防止水量过大,造成裂纹变大变粗,裂口不易愈合,严重影响网纹甜瓜的商品性。整蔓、喷药、浇水等均选择晴天上午进行,连续阴雨天气和阴雨天的前一天均不宜浇水,尤其禁止浇大水。
6 病虫害防治
早春茬设施网纹甜瓜病害主要有白粉病、炭疽病、霜霉病、蔓枯病、疫病、病毒病、根结线虫病,虫害主要有蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇、鞘翅目和鳞翅目类害虫。
6.1 农业防治 选用抗病性强的品种;土壤进行深耕深翻;合理施用肥料;培育壮苗;利用夏季高温闷棚,实行 3 年以上轮作;及时拔出病株并进行填埋处理。
6.2 物理防治 棚室门口、通风口处安装 60 目防虫网,悬挂黄板诱杀蚜虫和白粉虱等害虫,利用杀虫灯诱杀鞘翅目、鳞翅目类害虫。
6.3 化学防治 要坚持“预防为主,综合防治”的原则,多种药剂交替使用,合理混用,以降低病虫害的抗药性,提高防治效果。防治白粉病、炭疽病,每 667 m 2 可用 40% 苯醚甲环唑悬浮剂 15~20mL,或 70% 甲基硫菌灵可湿性粉剂 600~800 倍液,或 25% 吡唑醚菌酯悬浮剂 20~40 mL 喷雾,喷施次数最多不超过 2 次。防治霜霉病,可用 75%百菌清可湿性粉剂 500 倍液,或 58% 甲霜 · 锰锌可湿性粉剂 500 倍液,或 60% 唑醚 · 代森联水分散粒剂 1 000~1 500 倍液喷雾,喷施次数最多不超过3 次。防治蔓枯病,每 667 m 2 可用 30% 苯甲 · 咪鲜胺悬浮剂 60~80 mL,或 10% 苯醚甲环唑水分散粒剂 1 000~1 500 倍液喷雾,喷施次数最多不超过 2 次;还可以用 80% 代森锰锌可湿性粉剂制成100~200 倍的糊状液浆涂抹病部。防治疫病,可用 50% 烯酰吗啉可湿性粉剂 2 500 倍液 + 80% 代森锰锌可湿性粉剂 600~800 倍液喷雾,喷施次数最多不超过 3 次。防治病毒病,每 667 m 2 可用 0.5%氨基寡糖素水剂 64~107 mL 喷雾,或用 0.5% 氨基寡糖素水剂 300~500 倍液灌根,一般用药 2~3次;苗期防治病毒病要注意同步防治白粉虱。
防治根结线虫病,清园后每 667 m 2 可用 10% 噻唑膦颗粒剂 2 kg,拌适量细沙,均匀撒施后进行翻耕,噻唑膦伤根,宜早用;或每 667 m 2 用 3% 阿维菌素乳油 6~8 g,或 0.5% 氨基寡糖素水剂 600~800 mL灌根,一般灌 2~3 次。防治蚜虫,每 667 m 2 可用10% 氟啶虫酰胺水分散粒剂 30~50 g,或 2.5% 高效氯氟氰菊酯水乳剂 15~25 mL 喷雾,喷施次数最多不超过 3 次,或用 5% 啶虫脒乳油 1 000~1 500倍液喷雾 1 次。防治白粉虱,每 667 m 2 可用 20%呋虫胺悬浮剂 30~40 mL,或 6% 联菊 · 啶虫脒微乳剂 25~30 mL 喷雾 1 次,或用 4.5% 高效氯氰菊酯水乳剂 2 000~3 000 倍液喷雾 3 次。防治美洲斑潜蝇,每 667 m 2 可用 80% 灭蝇胺水分散粒剂15~18 g 喷雾 1 次,或用 1.8% 阿维 · 啶虫脒微乳剂 750~1 500 倍液,或 1.8% 阿维菌素乳油 2 500倍液喷雾 3 次。以上病虫害防治用药间隔时间以7~10 d(天)为宜。
7 适期采收
授粉后 50~55 d(天)网纹甜瓜成熟。根据果皮香气、皮色变化、瓜蒂周围略有离层和食味性等来判断成熟度,适时采收。宜在晴天早晨温度较低时采收,利于贮存运输。采收时保留瓜蒂和瓜蒂两端各 5~8 cm 子蔓,使瓜柄呈“T”字形。
8 效益情况
目前网纹甜瓜早春茬设施栽培技术主要在山东临沂市费县、兰陵、沂南、郯城等甜瓜主产区的现代化农业产业园区应用。采用该技术,网纹甜瓜单果质量 1.4~1.7 kg,每 667 m 2 产量 2 200~2 500kg,平均收购价格 22 元 · kg -1 左右,每 667 m 2 产值 48 400~55 000 元,扣除成本(包括种子、化肥、厩肥、农药、农膜、滴灌带、机械费、水电费、地租、人工费等)8 500 元,每 667 m 2 纯收入为 39 900~46 500 元,效益十分理想。