134经营管理 JINGYING GUANLI 2020.09黄平县百花村坐落于贵州省东南方向，黔东南州苗族侗族自治州西北方向。属于亚热带季风气候区。四季分明，气候温和，雨量充沛，日照充足。百花村当地居民家家户户都养殖中华蜜蜂。1 黄平县百花村蜜蜂与草莓结合的优势草莓，是生活中常见水果，果实鲜美，生命力强。深受广大群众喜爱。大棚草莓在密闭环境下种植生长，大棚内环境相对密闭，湿度大、空气流动性差，且缺少自然授粉媒介活动，故需要进行人工授粉，使用人工授粉方式用工量大，不但增加人工成本支出，而且人工授粉常常造成草莓不结实、畸形果增多和产量降低等损失。费事费力。而利用蜜蜂授粉不仅能够可以节省劳动力，有可以提高草莓产量和同时让果实更大、更饱满，是替代人工授粉的有效技术途径。因此，目前的各地大棚设施经常采用各种蜜蜂授粉来提高草莓的结果率。而黄平县百花村现养的中华蜜蜂善于采集零星蜜源，在百花村生存至今，需要蜂农喂养投入的饲料少，容易训练和管理，在寒冷季节也能耐受低温，是各个季节用来实施草莓授粉效果最好的蜂种之一。2 黔东南州草莓园市场需求分析和蜂蜜市场需求分析2.1 黔东南州草莓园市场需求分析近几年来，全国范围内草莓采摘园迅速发展，黔东南州也不例外。
从消费的角度来看，消费者在采摘草莓的过程中，可以舒缓工作压力，感受自采乐趣，也能及时品尝最新鲜草莓。正好满足了当代大都市生活的消费者快节奏下的休闲需求。从生产的角度来看，草莓园采摘模式迎合了当代消费者追求的模式，降低了草莓传统售卖方式采摘和存储以及的销售风险。同时，这草莓园自主采摘模式能够将草莓销售的中间环节利润内化，增加经营者的收入。然而，目前草莓采摘园存在着单个草莓园经营者难以打开消费市场，故联合百花村形成区域性特色草莓园有助于形成竞争优势。通过调查发现，选择去草莓园采摘的消费者平均距离草莓园的距离为25km，基本在１h车程范围内。消费者前去草莓园采摘目的是享受采摘时的过程，享受新鲜的草莓口感。通常消费者还会购买一些草莓带走。而路程太远不利于草莓的保鲜。此外，距离近使得消费更加便利。而黄平县内没有草莓园，想要采摘只能去往外县。且黔东南州草莓园分布不均匀，需求空间大。2.2 黔东南州蜂蜜市场需求分析蜂蜜的营养多种多样，富含的多种养分能够随意被人体吸收，无多余负担。我国的养蜂历史十分悠久，目前看来，我国的蜂蜜已构成独立的行业，年产量不断增长，除了供给国内的需求，还会出口到海外各大市场。
依据新思界产业研讨中心公布的《2018—2022年中国蜂蜜行业市场供需调研报告》显示，截止到2017年底，我国蜂群数量达到了920万群。依据2017年数据显示，我国蜂蜜总产量达到了48.8万吨，位居寰球第一；光出口总量就达12.9万吨，也寰球第一位。不，称得上是名副其实的全球养蜂第一国。在寰球领域的蜂蜜市场看来，25%的蜂蜜与90%的蜂王浆都产自于中国。2017年，我国蜂蜜出口量为12.9万吨，；蜂王浆出口量为755.2t。蜂王浆的各种营养价值都更高一筹，故国内销售单价和出口单价也都相对较更高。我国是生产蜂蜜的大国，同时也是消费蜂蜜的大国，近几年来，随着我国蜂蜜消费群体增多及对蜂蜜质量要求的不断增高，现如今人们对蜂蜜的需求量也大幅度增加。我国现蜂蜜生产经营资格企业在国内有千来家，但是其中有点规模的只有百来家，蜂蜜品牌数量不算少，但几乎是缺乏消费者认知度的品牌。估计将来我国蜂蜜行业的发展大概率是以品牌的建立最为主要方向。由于我国蜂蜜需求市场潜力宏大，所以各国蜂蜜品牌对我国蜂蜜市场的注重度也显著提升。最近国际蜂蜜品牌以高端产品进军我国市场，导致我国蜂蜜产品在全国处于竞争弱势地位，我国的蜂蜜产业结构急需调整升级。
并且由于我国居民的蜂蜜消费意识较好，只是因为但市场上缺乏具有知名度的蜜蜂产业大品牌，故优秀品牌的建设也应该是我国蜂蜜行业现阶段开展的首要方向。也是我州蜜蜂行业发展目标。综上，黔东南州乃至全黄平县百花村蜜蜂草莓园的市场开发与营销策略张娜，吴雪*（凯里学院经济与管理学院，贵州 凯里 556011）摘 要 ：在贵州省黔东南州发展养蜂业具有较大优势，我国养蜂的历史距离今天已有 3000 年历史，作为中国的传统产业，我国养蜂业地理分布广阔，几乎地地都存在、而且发展潜力很大，而且不同地区之间与不同地区间的养蜂方法和理念以及品种又存在一定的差距，而贵州省给人印象是大山里面无污染的代表地区，做天然农产品的优势可凸显，且黔东南州暂未形成蜂蜜品牌，草莓与蜂蜜的结合贵州内暂时也没有，所以蜂蜜草莓园的开发在黔东南州是可选择发展的好方向。关键词 ：蜂蜜 ；草莓园 ；市场开发 ；营销策略*基金项目：凯里学院2020年校级大学生创新创业训练计划项目成果，项目名称：蜂蜜养殖与草莓养殖的结合（S202010669024）。 作者简介：张娜（1997- ），女，六盘水人，凯里学院2017级工商管理专业学生，研究方向：工商管理。*通讯作者：吴雪（1981- ），女，重庆人，博士，副教授，凯里学院经济与管理学院，研究方向：农村产业发展，农业经济。万方数据
