潍坊日报社潍坊融媒讯 冬天的白菜是北方人餐桌上不可或缺的一道“国民菜”，紫色大白菜又是“白菜界”的新宠。“我们的紫色大白菜不仅颜色美丽，营养也很丰富。现在正是紫色大白菜上市的时节，供不应求。”近日，从晨起开始就在大棚里忙碌，收获了满满一车白菜的种植户张克亮笑着告诉记者。

张克亮（左）种植的紫色大白菜喜获丰收。

1月16日，记者来到青州市东夏镇边线店子村张克亮的紫色大白菜种植大棚看到，不同于棚外的寒冷萧条，张克亮的大棚里生机盎然，一排排紫色大白菜成方连片，长势喜人。

张克亮介绍，紫色大白菜是将大白菜和紫甘蓝的优良性状集中在一起，再经过选择和培育而获得。作为较为稀缺的品种，紫色大白菜在目前市面上售卖并不多，常见于一些高档餐厅和大型超市。与普通大白菜相比，紫色大白菜更加脆甜，富含大量花青素和维生素，还具有抗氧化的作用。此外，紫色大白菜颜色美丽，很多人认为这种白菜寓意着“紫气东来”，将其作为盆栽养在家里。尽管今年大白菜价格有所下降，但紫色大白菜的价格依然坚挺。张克亮的紫色大白菜能卖到每公斤4元多，他表示满意。

张克亮正在用显微镜观察分析紫色大白菜的病虫害问题。

据了解，边线店子村以蔬菜种植为支柱产业，蔬菜种植面积达66公顷，几乎家家户户以种植蔬菜为业。村党支部书记张佃德介绍，在紫色大白菜推广伊始，很多人心存顾虑，认为紫色大白菜可能是转基因白菜，不敢入手。近几年，为了打响紫色大白菜品牌，促进村民致富增收，边线店子村不断通过微信公众号等渠道推广介绍紫色大白菜。通过宣传，越来越多的人对紫色大白菜有了更多了解，打消了顾虑，销路也越来越好。此外，还常有白菜育种专家来张克亮的大棚指导教学，紫色大白菜越种越出彩。

张克亮的紫色大白菜实现了从无到有，在高品质高收益的路上越走越远，白菜产业也呈现红红火火的景象。边线店子村用白菜种子为村民书写了色彩斑斓的致富新经。

潍坊日报社全媒体记者: 唐子雯/文图