日前，记者走进我县尖峰乡鎬成石蛙生态养殖农场，只见一间间养殖池有序排列，池内山泉水汩汩流淌，池边水草漂浮，小鱼游动。养殖户何卫平轻轻掀开一块盖板，一只只石蛙便跳跃而出，蛙池瞬间热闹起来。何卫平告诉记者，石蛙学名棘胸蛙，是我国南方山区特有的名贵大型蛙种，被人们称为“百蛙之王”。石蛙生活在深山老林，生性喜阴，通常栖息在石头缝里。

尖峰乡镐成石蛙养殖农场负责人何卫平：这个大棚就是仿高山流水，还有石蛙喜欢阴暗潮湿的场地建设成的。

石蛙的营养价值高，但是养殖石蛙需要极高的生态环境和养殖技术要求，尤其对水质的要求特别高。

尖峰乡镐成石蛙养殖农场负责人何卫平：养殖石蛙的难点呢，最主要是对环境和水质的要求是比较高的，像我们一般养殖石蛙，是选择在大山深处里面，它的水质要求和空气各方面的都能达到养石蛙的标准。

石蛙养殖必须有流动的山泉水，且水温需控制在27度以下，水质不能有污染。吃的食物也得是活的虫子，比如黄粉虫、大麦虫等。与牛蛙和青蛙相比，石蛙的生长周期更长，一般需要2到3年才可以上市，生产成本较高。何卫平将蛙池分为繁殖用池和养殖用池两大类，打造了适合蝌蚪孵化到变态成蛙整个生长过程的循环蛙池，降低了生产成本也保证了每年都有成蛙可销，利于资金回笼和周转。同时，通过鱼蛙共养和沉淀净化等措施，确保养殖排放的尾水环保无污染。

尖峰乡镐成石蛙养殖农场负责人何卫平：排出来的水呢，我们现在做了那个排污池、净化池。排出来以后呢，也是清清的水，很干净，然后再排到稻田里面净化，再流到河道里面去，这样又不影响生态环境。

今年48岁的何卫平是土生土长的本村人，在外从事物流行业的他，偶然的机会接触到石蛙养殖，2015年他到浙江学习石蛙养殖技术，2016年返乡租赁五亩地建设养殖场，2017年正式开始养殖。七年来，他通过不断的摸索，已经掌握了石蛙养殖的全套技术。

尖峰乡镐成石蛙养殖农场负责人何卫平：经过这七年当中的摸爬滚打，从一开始的育苗到现在的孵化到变态，现在目前来讲呢，是还算成功的吧，每年我们的销售额是在100多万左右吧，也就是说能养到一万五千斤左右的成蛙上市。

如今何卫平的养殖技术渐渐成熟，下一步还准备扩大规模，带动更多村民共同致富。

尖峰乡镐成石蛙养殖农场负责人何卫平：我感觉养石蛙还是比较有前景的，所以说我下一步呢，我是打算带动农户加盟一起养殖，我包教技术，包引苗，包销售这一块的，我打算就是全部把老表们带动起来。