露天圈养的企水海鸭。 记者 赖寒霜 摄
5月31日,雷州市康泰种养专业合作社又有200多只优质海鸭通过冷链“游”到珠三角的餐桌,以100元一只的价格展现出健康生态养殖的良好效益。
先找地方再养鸭
当天,记者来到企水镇洪排村的下六仔天然海湾,只见海滩上、碧海边、红树林下,成千上万只海鸭在畅游、觅食。海里的小鱼、小虾、小蟹等丰富海洋生物成为它们的天然美餐。
这里就是康泰种养专业合作社天然海鸭生态养殖基地,每天都源源不断地向各地提供天然优质大海鸭。记者在海边看见赶鸭子下海的合作社社长、“鸭司令”陈有林,这位被太阳晒得黝黑的汉子满脸带笑,颇有心得地说,这地方好!是放养海鸭最理想的场所,拥有广阔的天然海滩,既可以保证海鸭有足够活动空间,又能保证有丰富天然海生物做为食料,聚合了原生态养殖要素,是可遇不可求。
陈有林是雷州市白沙镇调爽村人,他从2007年开始养鸭,追求生态健康养殖模式。他先后在雷州半岛多处饲养鸭子,积累了丰富经验后,不断寻找最理想的养鸭场所。
三年前,在企水镇洪排村党员谢安全盛情邀请下,陈有林到这里进行考察,发现这里天然海滩红树林密布,有着丰富的海洋生物,正是放养优质海鸭理想场地。随后他在当地试养海鸭两年,摸索出生态的养殖方式,在去年10月与当地村民合资开始大规模养鸭,租地70亩,打井搭棚,推行生态无公害养殖。
他们利用天然潮水涨落时间,每天赶鸭子下海采食,除了适当添加玉米、稻谷之类的食物,鸭子肚子里全是天然小鱼虾,既减少了成本,又成活率高,养出的海鸭肉质香甜,倍受消费者青睐和市场欢迎,“天然海鸭”一炮打响。
先品尝后定购
今年3月份,该基地投放第一批6000多只麻鸭已140多天,个个膘肥休壮,达五六斤一只,开始批量上市。当时在疫情防控下交通物流不畅,合作社决定利用网络,进行网上销售。
“我们对自己的鸭子有信心,联系外地各高端市场,客商可先品尝后定购,这样很快打开了销路。”陈有林说。
为打造海鸭品牌产业、拓宽疫情防控下海鸭销售渠道,该社实施“先品尝后定购”销售模式,采取“线上线下”销售方法,重点吸引珠三角等地的回头客,使“天然海鸭”名声越来越响,销售量不断增多。
陈有林说,“酒香不怕巷子深”,品尝了海鸭的各地酒店、客人十有八九又回头,珠三角等地的订单纷至沓来,合作社定点屠宰,冷链配送,按100元一只及时送到外地人的餐桌。
据统计,在近3个月时间里,该合作社已销售完第一批海鸭6000多只,收入60多万元,第二批3000多只也销售过半,第三批7000多只即将上市。
陈有林说,每只海鸭卖100元,合作社只负责宰杀,邮寄费为下单一方负责,所以售价是市场价的约两倍。由于鸭子品质好,过口不忘,回头客很多,已享有一定知名度。“我们的‘天然海鸭’以品质开路,有效地消除疫情防控的影响,销售渠道顺畅。”
目前,该基地的海鸭多数销往珠三角,现准备开拓长三角等地市场,“先品尝后定购”的经营策略让各地订单纷至沓来。
先发展后带富一方
来到养鸭基地的大棚里,都是“嘎嘎”叫的鸭子,养鸭场打有几口深水井,地下水注满池塘后,从海上归来的鸭子就清水“洗澡”,然后喂食玉米和谷物,鸭子个个体型硕大,毛色格外发亮。
有几位农民在养鸭场打工,一问才知道他们是当地的贫困户,每天每人工钱竟达200元。“我们引进生态养殖模式,目的就是带动洪排村发展,推进扶贫工作。目前合作社发展势头好,社会效益开始外溢,已有部分村民加盟,效果开始呈现。”谢安全开心地说。
望着下六仔海湾,海湾区域天然海滩达几万亩,壮阔无垠。“鸭司令”陈有林表示,这里是巨大的天然养鸭场,可以同时养鸭10万只,现在正努力扩大市场销售,搞“订单养殖”,扩大合作社户数,可带动更多农民致富。
先找对地方再养鸭,先品尝再卖鸭,先开拓市场再带动农民养鸭。目前,该合作社已着手为这里的海边鸭子注册商标,全力推行品牌经营,让企水海鸭冲向大城市,香飘全国。
在基地里,合作社又新引进一批鸭苗,不断扩大规模,吸引更多贫困户到基地打工,带动当地养鸭业发展。而逐渐养大的基地里近万只海鸭子,经过网络销售,基本已“名花有主”,“待嫁”有时。
企水镇镇长邓广杰说,康泰种养合作社经营模式创新,生态无公害养殖带来了良好的经济效益,当地许多农户跃跃欲试,欲加盟合作社,计划将这里打造成粤西地区最大的优质海鸭养殖基地。