一、种植技术

1.整地

耕翻深度一般在20cm左右,要细耕、耙平、耙实,没有明显坷垃,达到“齐、松、碎、净”。根据水源确定畦的长短,可打长80~100m,宽4.2~4.4m的畦;也可打长40~50m、宽4.2~4.4m的畦。

2.选种

人工扒皮掰瓣,去掉大蒜的托盘和茎盘,按大、中、小和蒜心进行分级,小蒜瓣根据具体情况处理。选种要求是纯白无红筋、无伤痕、无糖化、无光皮。原则要求每粒重量5g左右。种子大小是获得高产的关键。

3.适时播种

大蒜播种要适时。栽种时间在白露末秋分初(9月底10月初),气温17℃左右。播种前要晒蒜瓣1~2天。

4.合理密植

一般行距20cm,株距16~17cm,每亩2万株左右。深5cm左右,栽后蒜上方盖土1cm左右。

二、种植过程

1.准备蒜种

从成熟晾晒好的大蒜中剥选出个头较大的蒜瓣作为蒜种。

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(白蒜种)

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(红蒜种)

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(蒜种包衣)

最好用机器拌种,拌大蒜种可以达到防虫、防病、增产的目的。研究表明,11%苯甲·噻虫嗪悬浮种衣剂效果不错。

2.犁地、整地

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(犁地、整地)

3.挖沟种蒜

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蒜地整理好后,用工具在地里拉出种蒜的沟,然后开始种蒜。种完蒜后,再用土把蒜瓣埋上。

4.覆盖地膜

大蒜种好后,进行浇水,浇水后等过个3天左右,用塑料薄膜将蒜地盖上,为蒜地保温。

5.钩蒜

等大蒜发芽后,为了让蒜苗长出地膜,先用耙子或其它工具让蒜芽钻破地膜。个别钻不出来的,就用钩子将其钩出。发现有蒜蛆或死棵现象可得冲施药剂。

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(长出的蒜苗)

6.收获蒜薹

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种好的大蒜经过几个月的生长过程,到了5月左右长出了蒜薹,农民就开始拔蒜薹。

7.收获大蒜

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(挖蒜,剪杆)

8.加工大蒜

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(晾晒、削胡、去老皮,包装)

三、掌握6大关键点:

1.灌溉

大蒜需水量比较大,整个生长期一般需要浇4次水。

①覆膜水:大蒜播种后需及时浇水,浇足浇透,一株不漏,每亩(667平方米)浇水100立方米。此次水既满足大蒜种植的需要,又为覆盖地膜提供方便。

②壮苗水:一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。

③出苔水:蒜苔刚一出尖就浇此水。

④膨大水:拔完蒜苔就浇此水。

2.地膜覆盖

地膜覆盖是大蒜增产的关键,能提高地温,有机质分解快,水分蒸发量减少,大蒜对环境的需求得到满足。在浇完覆膜水后,地还稍微下陷,用覆膜机或人工方法覆膜。无论哪种方法都要将地膜拉紧,两边压牢,以防秋冬刮大风时将地膜揭起。

3.放苗

蒜芽刚破土,及时把地膜捅破,使苗露出膜外,一般利用早晨或傍晚,气温低、地膜弹性小时用新扫帚轻拍地膜或用竹耙须进行轻耧。

4.灭草

大蒜生长期内,气温比较低,杂草危害主要在春节后,因有地膜覆盖,返青水冲除草剂。

5.拔蒜苔

当蒜苔上部的弯由下开始向上卷弯时是拔蒜苔的最佳时期。方法是每天中午11时至下午3时用手轻提。

6.施肥

绿色食品大蒜施肥的原则是以有机肥为主,配方施少量的化肥;以底肥为主,追肥为辅。

①底肥:9月下旬,每亩(667平方米)施优质农家肥(充分腐熟的厩肥、堆肥、饼肥)5000kg、尿素20kg、硫酸钾10kg。要求撒施均匀,然后深翻耕地。

②追肥:第二年的4月上旬,结合浇壮苗水,每亩(667平方米)冲施速效肥尿素10kg。4月中旬每亩(667平方米)用0.5kg磷酸二氢钾溶于50kg水中喷施。

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