“炮头1.5斤，今天来了4两车，出头箍新鱼上万斤。”9月5日，在佛山顺德伦教镇唐老板的一口7亩池塘边，唐老板一边忙着称鱼，一边对前来参观出鱼的当地养殖户和经销商介绍出新鱼情况。

作为第一年全程料养殖加州鲈的新手，虽然他附近放苗时间比他早的养殖户不少，加州鲈养殖经验比他丰富的人也比较多，但他最终能成为当地最早出头箍新鱼的养殖户之一，内心难免有点小激动。“今天这口塘共出鱼11322斤，存塘鱼估计还有3-4万斤。”当天，出6两上头箍鱼超过1万斤，唐老板交出了一份靓丽成绩单。

作为佛山加州鲈养殖主要集中地之一的顺德，顺德杏坛镇养殖户一般以赶头箍新鱼卖高价的养殖模式为主。而在伦教，由于养殖习惯等原因，养殖头箍鱼的优势并不明显。因而，当地养殖户主要以养殖中批鱼为主，少数选择早批鱼，而唐老板恰恰是其中的少数全程饲料养殖头箍加州鲈的人之一。

虽然是第一年全饲料养殖加州鲈，但唐老板先后养殖过鳗鱼、黄颡鱼，积累了丰富的养殖经验。他平时跟附近养殖户朋友交流与学习如何养殖加州鲈，今年养殖效果还不错。那么，他在搭配养殖品种方面有什么秘诀呢？

今年3月 9日，唐老板在一口水面7亩、水深2.5米的池塘投放了5.2万尾加州鲈鱼苗，规格为100尾/斤；4月15日投放了250尾大头鱼苗；5月8日投放了800尾规格为50尾/斤的鲫鱼，鲫鱼属底层鱼类，有利于净化池塘底层水质。

唐老板告诉记者，在与养殖户朋友交流的过程中，他发现多个朋友在使用佛山市顺德区旺海饲料实业有限公司（下称“旺海”）的群丰牌精品加州鲈料养殖加州鲈。“这种饲料可以全程投喂，鱼比较健康、比较少发病，长速还不错。”他在经过自己阶段性试用后，效果也比较满意。今年在旺海技术团队的帮助下，结合伦教的气候和水质，他因地制宜地打造出一套加州鲈池塘管理方案，加州鲈生长效果比较明显。

加州鲈鱼苗的快速生长，能做到7亩塘不到半年就出头箍新鱼上万斤，除了与其因地制宜，合理搭配养殖品种外，也离不开科学投喂高效饲料。据唐老板介绍，他投喂加州鲈饲料的频率是根据鱼的生长情况而定。“这塘鱼从10朝开始到20多尾/斤，一天投喂四餐；20尾/斤-2两，一天投喂三餐；2两以后基本上是早上、晚上两餐。放苗到现在出头箍鱼，有效投喂天数仅为165天，相比周边大多数加州鲈养殖户，出鱼时间较早。平时旺海技术服务人员过来打样，鱼的长速也是比较快的。”

“投喂群丰牌精品加州鲈料，鲈鱼规格均匀、条形好，活力足。”唐老板称，养殖1斤鱼，包括苗种、塘租、电费、药费、饲料、人工等成本为约为7.8元。按照9月5日6两上卖价14.5元计算，预计后续出鱼时的鱼价会下降。若按平均价格12元/斤计算，至少有4元/斤的利润。“这还未包括存塘的几百斤大头和鲫鱼的收入，养殖效益比较好。”

“要想鱼长得快，溶氧必须充足。”唐老板说，这口池塘配备6台增氧机，白天开3台，晚上开4台，另外2台主要是以备不时之需，而且高温天气开机时间还需要延长。

“养殖加州鲈6个月期间仅换过两次水。”唐老板指出，由于池塘的水源不是很好，平时都很少换水，以调水为主，一般一个月两次，主要是使用净水类和补菌类的调水产品，一个月杀虫1-2次，消毒1次。

“养殖以预防为主，病害管理十分重要。”唐老板强调，养殖期间病害，特别是虹彩病毒病、诺卡氏菌病要提前预防，及早处理。喂料时还需要仔细观察鱼的吃食情况，看其摄食是否正常，如不正常，则检查其是否发病。“早上、晚上各巡塘一次，有死鱼及时捞上来，以免交叉感染，发现异常情况要马上处理。”

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