优质白芝麻高产栽培技术
芝麻是我国主要油料作物之一。芝麻油对软化血管，防治血管硬化引起的疾病非常有益，有活血、补肾、乌发、润肠之功效，素有“油中之王”之称。芝麻籽粒中含有 20%～22% 的蛋白质及丰富的粗纤维、矿物质和多种维生素，特别是维生素 E 含量较高。据测定，芝麻中铁的含量是菠菜的 3 倍、牛肉的 5 倍，钙的含量是牛奶的 10 倍。
新蔡县位于河南省东南部，是全国商品粮生产基地县、优质白芝麻生产基地县，全县 9.87 万 hm 2 耕地白芝麻种植面积达 1.33 万 hm 2 ，平均单产 60kg 左右。为探索白芝麻高产栽培新途径，新蔡县近几年与河南省农科院联合进行多点试验示范，探索出白芝麻高产配套栽培技术。
一、选择适宜新品种
选用郑芝 13 号、郑芝 98N09、郑杂芝 3 号等高产抗病优质白芝麻新品种。
二、地块选择及施肥
选择排灌条件方便、地势较高的地块，一般前茬小麦产量在 400～600kg/667m 2 的地块，选用高磷高钾低氮复合肥料（N ： P 2 O 5 ： K 2 O 为 18 ： 15 ： 12）每 667m 2施肥量 20～40kg。尽量避免重茬地块，若是重茬地块，每 667m 2 再施腐殖酸 + 锌肥 2～4kg。
三、播种
夏芝麻宜利用播种施肥一体机进行免耕直播，宽窄行种植，宽行 ： 窄行为 50cm ： 30cm，播深 3cm 左右，每 667m 2 播种量 0.4～0.5kg。播种期越早越好，最晚不能迟于 6 月 15 日。播后采用乙草胺进行土壤封闭。适时间定苗，每 667m 2 播种密度 1.0 万 ～1.3 万株。
四、间苗定苗
齐苗后及时间苗，3～5 对真叶期完成定苗，每667m 2 留苗密度 1.2 万 ～1.4 万株。
五、田间管理
第 1 遍施药于 7 月上旬或雨前雨后，5 对真叶期前，一般用多菌灵 300 倍液 + 井冈霉素（15kg 水 / 袋）+1%～1.5% 磷酸二氢钾 + 双效活力素（30kg 水 / 袋）。重病区 5～7d 后再喷施 1 遍。第 2 遍施药应在 7 月中下旬或雨前雨后，用药种类包括甲基托布津或多井、甲霜恶霉灵、芸苔素、磷酸二氢钾、天剑（甲氨基阿维素苯甲酸盐），具体用药量按说明施用。第 3 遍施药应在 8 月上旬，用药种类包括多井、甲霜灵·锰锌、磷酸二氢钾、芸苔素、天剑（甲氨基阿维素苯甲酸盐）。如果此时有细菌性角斑病发生，还需农用链霉素。另外，仍需用敌百虫拌麸皮防治蟋蟀 1 次。第 2 遍施药、第 3遍施药由于药量种类多，也可分 2 次隔天施药，以免影响药效。
六、追肥
播种时没施肥的地块，应在现蕾前后每 667m 2 追施氮磷钾三元素复合缓控释肥 20～40kg。若在生育中期发现缺肥现象，可在降雨前或灌水前每 667m 2 追施尿素 5～10kg。后期可结合防控病虫害，用磷酸二氢钾、尿素、叶面保等进行叶面喷施，促进芝麻灌浆。
七、合理促控
白芝麻在中期若日生长速度超过 10～15cm，可喷施多效唑、烯效唑、壮饱安等植物生长延缓剂加以控制，但施用时要严格按照使用说明配药，不能随意降低或提高浓度。若日生长速度超过 10～15cm，可追施尿素、复合肥等。
八、病虫害综合防控
（一）地老虎、金针虫、蝼蛄、蛴螬
用炒熟的麻饼、豆饼、麸皮或青草为饵料，每667m 2 用 90% 敌百虫 0.2kg，或 40% 氧化乐果饵料25kg 加水适量制成毒饵，于出苗前后在黄昏时将毒饵均匀撒在地面上，每 667m 2 施毒饵 2.0～3.0kg。
（二）蚜虫、盲蝽象、棉铃虫、芝麻天蛾采用农业防治措施，秋冬时清除杂草，消灭越冬虫源。在大田发生初期，用 2.5% 菜喜 1000 倍液、5%氟虫脲（卡死克）乳油 4000 倍液、20% 虫酰肼（米满）1000～1500 倍液、20% 氯虫苯甲酰胺（杜邦康宽）4000 倍液、20% 蔬果磷 300 倍液喷雾，均可收到良好效果，并可兼治甜菜夜蛾、芝麻天蛾。
（三）茎点枯病、枯萎病、叶斑病、青枯病
选用抗性品种和无病种子，与禾本科作物合理轮作倒茬。用 40% 的多菌灵胶悬剂 700 倍液于芝麻苗期、蕾期、盛花期喷雾，每次每 667m 2 用量 50～75kg；或用甲基托布津稀释 800～1000 倍液于蕾期或盛花期喷雾。此外，增施磷肥、钾肥也可减轻病害的发生。
九、适时打顶
适时打顶可优化生育环境，改善生育状况，调整植株营养分配方向，克服早衰，显著增产，提高商品的品质、等级。打顶时间为夏芝麻 8 月 20—25 日打顶。打顶方法用剪刀剪云顶端生长点即可，一般剪去顶端生长点 1cm，若错过最佳打顶时期，打顶的长度可适当延长到 1～2cm。
十、收获
进入 9 月上旬，白芝麻进入成熟期，当茎秆、蒴果现成熟色，叶片基本落完或顶部有少数叶片即可收获。收割后的芝麻应小捆晾晒，不要堆放或大捆晾晒，以免遇到阴雨天气导致霉变，影响芝麻籽粒的外观品质和内在质量。
