土博镇屯兵村五彩椒新品种示范种植基地。黄蕊摄

柳州市柳江区土博镇屯兵村四面环山，其产出的五彩椒在柳州颇有名气。脱贫攻坚战打响以来，屯兵村狠抓产业拔穷根，因地制宜发展五彩椒产业，引进企业深加工延长产业链，让屯兵“村有特色产业、户有致富门路”。

五彩椒。黄蕊摄

6月18日上午，在土博镇屯兵村1000亩的五彩椒种植基地里，一颗颗白色、紫色、红色的五彩椒挂满枝头，晶莹饱满、玲珑可人。当地村民忙着采摘，光彩熠熠的五彩椒映照出满脸丰收的喜悦。

屯兵村民蓝忠伯满是丰收的喜悦。黄蕊摄

在基地一旁的屯兵村五彩椒加工厂里，笔者遇到了正在挑拣五彩椒的村民蓝忠伯。50岁的蓝忠伯是屯兵村上社屯的村民，多年来，她一人抚养三个孩子，家里只能靠她打零工和种植水稻、玉米等补贴家用，日子过得很艰辛。前些年，屯兵村引进五彩椒加工厂入驻，蓝忠伯获得了家门口就业的岗位，她家里种植的五彩椒不愁销，在厂里务工每天还能得到100块工资，加上政府扶贫各种奖补，一年下来综合收入2万多元。2017年，蓝忠伯家实现了脱贫摘帽。“现在就等我女快点毕业找工作了，我们以后的生活会越来越好。”蓝忠伯高兴地说。

屯兵村种植五彩椒已有25年历史，但多年以来一直是以鲜椒售卖为主。屯兵地处山区，交通不便，鲜椒销售受到一定影响，经济效益也不高。如何让这一传统产业在脱贫攻坚中绽放新光彩，助农增加收入。2016年，屯兵村先后前往横县、桂平、河南、山东等地考察椒类加工产业，决定对五彩椒进行泡椒加工。经过多次试验，2017年6月，老坛腌制的屯兵五彩泡椒成功“上线”，第一批产品上市，即销售一空。经过测算，每公斤加工后的五彩泡椒，可为农民增加5至6元的收入。

五彩椒变“泡椒”。黄蕊摄

五彩椒摇身变“泡椒”，让屯兵五彩椒产业焕发生机，迎来了“好生意”。为进一步发展壮大村级集体经济，加快脱贫攻坚，屯兵村采用“公司+基地+合作社+农户”的模式，签订收购协议，保底价收购五彩椒，确保了贫困户五彩椒种得出，销得去，还有好价钱，更增添了屯兵扩规模增品种的底气。

现在，屯兵村正打造五彩椒新品种核心示范基地，推广五彩椒种植。今年屯兵村种植五彩椒1000亩，带动贫困户48户。此外，还辐射带动土博全镇种植面积达10000亩。2020年，预计五彩泡椒产量和销售35万瓶，产值500多万元。

发展产业是实现脱贫的根本之策。屯兵村原有贫困户158户，641人，经过这几年脱贫攻坚工作的努力，屯兵村还剩8户28人未脱贫。“我们今年打算通过产业扶贫，民政兜底，和提供公益性岗位，使他们的收入进一步提升，我们有信心圆满完成这8户的脱贫任务，确保已脱贫户不返贫。”屯兵村第一书记刘伟伟说。（玉宇）